Redcurrant halaya nang walang isterilisasyon para sa taglamig

Maaari kang magluto ng naturang halaya mula sa pula o puting currant, at ang recipe na ito ay angkop din para sa pag-aani ng iba pang mga uri ng mga berry. Tiklupin ang mga currant sa isang mangkok at ibuhos ang malamig na tubig, maghintay ng 1-2 oras, upang ang maliit na mga labi ay hugasan mula sa berry at lumubog sa ilalim.

Ibuhos ang berry sa isang colander at muling hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, maghintay hanggang ang lahat ng likido ay naalusan. Hindi kinakailangan upang pag-uri-uriin ang mga currant, upang paghiwalayin ang mga berry mula sa berdeng mga buntot, makabuluhang nakakatipid ito ng oras.

Sukatin ang kinakailangang halaga ng asukal, ibuhos ang mga currant. Ang bigat ng butil na asukal ay maaaring mabago sa iyong sariling paghuhusga sa pamamagitan ng 100-150 g. Gayunpaman, kung ang pag-iingat ay nakaimbak sa temperatura ng silid, kinakailangan upang maglagay ng mas maraming asukal upang ang workpiece ay hindi lumala, dahil ang jelly ay mai-clog na walang isterilisasyon.

Dahan-dahang ihalo ang mga berry sa asukal, iwanan ang mangkok sa temperatura ng silid para sa 10-15 minuto. Gumalaw ng 2-3 beses sa oras na ito.

Ipinapakita ng larawang ito kung paano ang asukal ay unti-unting puspos ng kahalumigmigan - ang excreted currant juice.

Ilagay ang mga currant, halo-halong may asukal, sa kalan, i-on ang burner sa mataas na lakas. Pagkatapos ng 2-3 minuto, ang darating na halaya ay magsisimulang pakuluan. Dapat itong patuloy na ihalo sa isang kahoy o silicone spatula.

Matapos ang isa pang 2 minuto, ang mga berry ay magsisimulang sumabog sa ilalim ng impluwensya ng malakas na pagpainit, at ang syrup ay bubble at foam. Ang pangunahing bagay ay upang maiwasan ang likido mula sa pag-agos sa gilid, upang hindi ka makakalayo mula sa kalan, kailangan mong paghaluin nang tuluy-tuloy at mabilis. Matapos ang humigit-kumulang na 90 segundo ng masinsinang paghahalo, ang bula ay tatahan at malalaking bula ang lilitaw sa syrup.

Sa kabuuan, ang jelant jelly ay dapat gumastos ng 8 minuto sa sunog. Sa proseso ng unang pagluluto, maaari mong itakda ang iyong sarili ng isang timer, at sa hinaharap - tumuon sa pare-pareho.

Maghanda ng isang malalim na lalagyan, magpasok ng isang metal na salaan dito. Alisin ang halaya mula sa kalan at ibuhos ito sa isang salaan. Kuskusin ang halaya. Ang cake ay mananatili sa salaan, na maaaring idagdag sa compote o halaya.

Ngunit sobrang uniporme at maganda ito ay lumiliko. Habang mainit ito, i-pack ito sa dry sterile garapon. Iwanan ang mga garapon nang hindi sumasakop ng anupaman hanggang sa ganap na pinalamig ang workpiece. Tulad ng cool na halaya, ito ay magiging mas makapal.

Selyo ang pampalapot na workpiece ng malinis, tuyo na mga lids. Mag-imbak sa isang cellar, ref o pantry.

Ang halaya na ito ay mainam para sa matamis na mga sandwich sa umaga - hiniling nito na kumalat sa tinapay at mantikilya. Masarap din ang pancake, pancakes at pancakes. Maaari din itong magamit bilang isang pagpuno para sa home baking, isang layer at dekorasyon ng mga cake at pastry.

Magkaroon ng isang magandang partido ng tsaa!