Ang maanghang na adjika na may malunggay at bawang na walang pagluluto para sa taglamig

7.09.2018 Mga blangko ng taglamig

Ang Adjika na may malunggay at bawang mula sa kamatis para sa taglamig ay magpapasikat at mas malusog kung lutuin mo ito nang walang pagluluto. Ang recipe ay simple at abot-kayang. Ang mga mas gusto ng isang mas malambot na panimpla, na maaaring kumalat sa tinapay o idinagdag sa pizza, gumamit ng maanghang na sangkap (mainit na paminta at bawang) sa napakaliit na dami.

At kung gusto ng iyong pamilya ang mga sharper ng panimpla, ihanda ang adjika na may malunggay at bawang - lumiliko itong napaka matalim, masigla at, siyempre, hindi ka gagawa ng mga sandwich. Ngunit bilang karagdagan sa inihurnong karne, pritong manok, mga karne at iba pang mga pinggan ng karne, umaangkop ito nang perpekto. Ang Raw adjika ay dapat na nakaimbak sa ref, kung saan ang mga saradong garapon ay nagkakahalaga ng walang problema sa loob ng anim na buwan o mas mahaba.

Mga sangkap

mga kamatis - 500 gr;
malunggay na ugat - 8-10 cm;
mainit na paminta (pods) - 2 mga PC;
bawang - 3 malaking ulo;
matamis na paminta - 2 mga PC (o 200 gr);
asin - 0.5 tbsp. l (sa panlasa);
asukal - 1 tbsp. l;
suka ng 9% na lakas - 20 ml.

Paano magluto ng adjika na may malunggay para sa taglamig

Sa isang kamatis, pinutol namin ang lugar ng pag-attach ng peduncle, pinutol ang mga kamatis sa maliit na piraso. Ang lahat ng mga nasirang lugar ay dapat na gupitin upang ang adjika ay hindi nagpapataba sa pag-iimbak.

Nililinis namin ang mga clove ng bawang. Pinutol namin ang matamis at mapait na sili, linisin ang mga buto, alisin ang tangkay. Pinutol namin ang mga piraso.

Peel ang malunggay alisan ng balat, gupitin. Kaya't ang isang malakas na amoy na nakakahumaling ay hindi nakakainis sa mauhog lamad ng mata, at cactic juice sa balat ng mga kamay, kailangan mong linisin ang malunggay sa ilalim ng banayad na stream ng tubig, at pagkatapos ay hugasan ang iyong mga kamay gamit ang sabon.

Mag-scroll ng mga kamatis sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may malalaking butas.

Pagkatapos ay dumaan kami sa mga piraso ng gilingan ng karne ng matamis at mapait na paminta, bawang at malunggay na ugat. Idagdag sa mga kamatis.

magdagdag ng malunggay at bawang sa mga kamatis

Magdagdag ng asin at asukal. Ang lahat ay sa iyong panlasa, ngunit ang adjika ay dapat na bahagyang brackish - ang asin, tulad ng suka, ay nag-aambag sa mas mahusay na pag-iimbak ng adjika.

Magdagdag ng suka, mas mahusay na kumuha ng hindi masyadong malakas na may prutas na prutas o berry.

Isterilisado namin ang mga garapon para sa adjika. Pakuluan namin ang mga lids ng lata, ibuhos ang mga kapron lids na may tubig na kumukulo. Punan ang mga garapon ng adjika, inilalagay ang mga ito sa ilalim ng tuktok.