Talong tulad ng kabute - recipe ng pag-aani sa taglamig nang walang isterilisasyon

15.11.2018 Mga blangko ng taglamig

Sa panahon ng Pagprito, ang mga eggplants ay sumipsip ng maraming langis at samakatuwid maraming mga connoisseurs ng gulay na ito ay maiwasan ang pagpapanatili ng mga salad sa ito para sa taglamig. Subukang maghanda ng mga gulay ayon sa recipe na ito na may mga sunud-sunod na mga larawan, at tiyak na lutuin mo ang higit sa isang beses sa mabilis at masarap na ulam na kung saan ang mga eggplants ay tikman tulad ng mga kabute.

Ang natatanging kapaitan ng talong ay ganap na nawawala, ang lasa ng ulam ay sagana na kabute, maanghang, mabango. Ang kadali ng paghahanda ay ang salad ay inihanda nang walang isterilisasyon. Kaya ang mga gulay ay nagpapanatili ng kanilang maximum na benepisyo.

Ang mga Eggplants ay sikat sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian: normalize nila ang aktibidad ng puso, labanan ang atherosclerosis, at tinanggal ang "masamang" kolesterol.

Ang mga gulay ay maayos na may bawang at perehil. Sa mga garapon, maaari kang magdagdag ng isang clove ng durog na bawang o 6-7 na piraso ng mga arrow ng bawang.

Oras ng pagluluto: 2 oras. Ito ay lumiliko ng 5 garapon ng 0.5 litro.

Mga sangkap

talong - 2 kg .;
tubig - 4 l .;
suka - 100 ml;
asin - 2 tbsp. mga kutsara;
dahon ng bay - 2-3 mga PC.;
allspice - 4-5 mga gisantes.

Paano maghanda ng talong na may lasa ng kabute para sa taglamig

Hugasan at i-chop ang talong sa malalaking cubes. Tiklupin sa isang malalim na mangkok.

I-dissolve ang isang kutsara ng asin sa 2 litro ng tubig at ibuhos ang mga gulay na may isang brine. Pagkatapos ng 1-1.5 na oras, mahuli ang talong at pisilin ang labis na kahalumigmigan gamit ang iyong mga kamay.

Ihanda muli ang brine (tubig 2 litro + asin 1 tbsp.spoon). Pakuluan ito sa isang malalim na kasirola at magdagdag ng mga pampalasa: bay leaf at allspice. Ibabad ang talong sa tubig na kumukulo at pakuluan ito pagkatapos kumukulo nang ilang minuto, alisin ang bula. Idagdag ang rate ng suka at takpan.

Maghanda ng mga lata para sa pagpapanatili: hugasan nang lubusan gamit ang soda at isterilisado. Punan ang bawat garapon na may talong na nahuli mula sa brine gamit ang isang slotted kutsara. Ang mga gulay ay dapat na tampuhan nang kaunti. Sa puntong ito, ang tinadtad na perehil at bawang ay maaaring maidagdag. Ibuhos ang mainit na brine sa bawat lata at i-roll up ang mga tin lids gamit ang isang maaaring buksan o gamitin ang twist-off lids.

Lumiko ang tapos na mga lata na may salad na baligtad at balutin ang mga ito "sa isang fur coat". Dapat silang ganap na palamig at pagkatapos ay maaari silang mai-baligtad na may mga takip. Kung ang alinman sa mga takip ay may tumagas, dapat itong palitan, at ang brine ay dapat na hinukay. Pagkatapos ay mag-imbak sa isang cool, madilim na lugar.

handa na ang mga eggplants na may lasa ng kabute

Ang nasabing meryenda ay nakaimbak ng hindi bababa sa isang taon. Ito ay napupunta nang maayos sa pinakuluang patatas, cereal at pinggan ng karne. Bon gana!