Strawberry jam para sa taglamig

Ang mga strawberry ay napaka-malusog, naglalaman ng bitamina C, isang bilang ng mga bitamina B, potasa at yodo. Upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ng berry, kailangan mong painitin ito nang mas kaunti hangga't maaari. Malalaman natin kung paano gumawa ng strawberry jam, tingnan ang mga recipe para sa taglamig, piliin ang pinakamahusay.

Paghahanda ng mga pinggan para sa jam para sa taglamig

Upang mapanatili ang sariwang jam sa taglamig, kailangan mong alagaan ang mga pinggan kung saan ito ay pinakuluan at maiimbak ng maraming buwan. Upang magluto ng jam, kailangan mong ibukod ang mga lalagyan ng metal o aluminyo. Pinakamahusay na angkop mula sa hindi kinakalawang na asero o enameled pinggan. Sa panahon ng pagluluto, gumamit ng isang kahoy na kutsara o spatula.

Ang mga jars ay pinakamahusay na hugasan ng baking soda, na hindi naglalaman ng anumang mga kemikal. Maaari silang isterilisado sa iba't ibang paraan: pigsa, hawakan ang singaw, ilagay sa isang oven o microwave.
Magbasa nang higit pa: nagtatanim ng mga strawberry sa ilalim ng itim na materyal na takip.

Paano magluto ng strawberry jam para sa taglamig

Pakuluan ang mga strawberry nang hindi hihigit sa 35-40 minuto, kung hindi, maaari mong mawala ang lahat ng mga mahalagang sustansya. Ang jam ay naiiba mula sa jam na ito ay makapal at malapot. Yamang ang berry ay hindi naglalaman ng isang malaking halaga ng natural pectin, ang pulbos na pektin ay idinagdag pa sa jam, o ang isang bahagi ng asukal ay nadagdagan.

Pagmamasid sa lahat ng mga simpleng patakaran na ito, maaari kang gumawa ng jam ng strawberry para sa taglamig nang madali at simple. Sa taglamig, maaari kang kumain ng jam, kumalat sa isang piraso ng tinapay, o maaari kang magluto ng isang buong pulutong ng mga dessert: ito ay isang cupcake na may strawberry jam, at cake, cookies at marami pa. Pagkatapos ng lahat, palaging mas mahusay na pakainin ang mga bata na homemade pastry, at kahit na sa pag-iingat sa bahay.

Strawberry jam para sa taglamig, mga recipe

Opsyon number 1

Mga Produkto:

• 2 kg sariwang strawberry
• 1600 g asukal
• 5-6 Art. mga kutsara ng sariwang kinatas na lemon juice
• Zest na may isang lemon

Bago ka magsimula sa pagluluto ng jam, kailangan mong maghanda ng mga lata at lids. Hugasan ang mga gamit sa baso na may sabon o labahan, banlawan nang maayos sa ilalim ng gripo. I-on ang oven, ilagay ang handa na mga lalagyan ng baso na baligtad sa gitnang sala-sala, itakda ang temperatura sa 150 degree. Mag-iwan ng isang-kapat ng isang oras, kaya ang mga garapon ay isterilisado. Ilagay ang mga lids sa isang maliit na kasirola, magdagdag ng tubig at pakuluan ito ng halos tatlong minuto. Iwanan sa mainit na pinakuluang tubig.

Hugasan ang mga strawberry, ngunit hindi kailangang alisin ang mga ponytails bago hugasan, kung hindi man mawawala ang lasa ng berry. Kapag ang strawberry ay hugasan, pagkatapos ay kailangan itong maayos at alisin ang berdeng bahagi. Susunod na kailangan mong timbangin ang mga strawberry at asukal, pisilin ang juice mula sa isa o dalawang lemon, depende sa kanilang katas, tanggalin ang zest mula sa isa. Ang sariwang kinatas na lemon juice ay gagawing mas makapal ang jam, at ang zest ay magbibigay ng kamangha-manghang lasa. Ang ganitong isang jam ng strawberry, ang recipe para sa taglamig ay magiging masarap.

Hugasan ang enameled basin na may baking soda, ilagay ang mga strawberry, asukal, juice at lemon zest sa loob nito. Ilagay sa kalan, i-on ang gas at pagpapakilos upang dalhin sa isang pigsa, at laging may lamang kutsara na gawa sa kahoy. Kapag lumilitaw ang bula, dapat itong pana-panahong alisin. Sa lalong madaling panahon sa boob ng hinaharap, ang apoy ay dapat gawin maliit, ang oras ay dapat gawin at luto, hindi nakakalimutan na pukawin paminsan-minsan, 35-40 minuto.

Matapos ang paglamig ng jam nang bahagya, ang berry ay kinakailangang tinadtad. Magagawa ito gamit ang isang blender o isang kahoy na crush. Kung ang jam ay isang maliit na likido, hindi nakakatakot kapag pinalamig ito nang lubusan, palalubha ito.

Ibuhos ang jam sa malinis na garapon, takpan ang mga lids at ilagay sa bulk na pinggan. Ibuhos ang tubig upang maabot bago ang pag-ikot. I-on ang kalan at lutuin ng 10 minuto.Pagulungin gamit ang isang susi o selyo na may mga takip sa tornilyo. Balutin ang baligtad.
Tingnan din: kung paano isara ang iba't ibang mga pipino at kamatis para sa taglamig, hakbang-hakbang na recipe gamit ang larawan.

Opsyon na numero 2

Ang recipe na ito para sa jam ng strawberry para sa taglamig ay napaka-simple, kahit na ang pinaka-baguhan na babaing punong-abala ay maaaring lutuin ito.

Mga Produkto:

• 2.0 kg asukal
• 2.5 kg ng mga strawberry

Pagbukud-bukurin ang mga berry, hugasan, alisin ang berdeng binti at mababang kalidad na prutas. Upang maging makapal ang jam, ang hinog na mga strawberry ay kinakailangang tinadtad. Upang gawin ito, kailangan mong punasan ito sa pamamagitan ng isang malaking salaan, ang proseso ay isang maliit na masakit sa katawan, ngunit ang jam ay magiging makapal at nang walang karagdagang mga additives, ito ang prinsipyo ng paghahanda at pagkumpirma.

Ang nagresultang mashed patatas mula sa mga berry ay ibinuhos sa isang lalagyan kung saan lutuin ito, ibuhos ang lahat ng asukal at sunugin. Kapag lumilitaw ang bula, kailangang alisin, at sa sandaling kumulo, bawasan ang init. Iwanan upang lutuin, pagpapakilos minsan sa isang kahoy na kutsara, cool para sa kalahating oras. Kapag ang berry ay pinalamig, ulitin ang apoy at ulitin ang proseso nang dalawang beses. Kaya, ang mga strawberry ay niluto at pinalamig nang tatlong beses, ngayon ay pinagtibay nito ang pagkakapare-pareho ng isang mahusay na makapal na gawang bahay.

Ang huling oras na hindi mo kailangang palamig, ngunit agad na ibuhos sa mainit na garapon. Gumulong sa isang paraan na maginhawa para sa iyo, balutin ito sa isang mainit na kumot, at siguraduhing ilagay ang mga lids.

Opsyon number 3

Victoria jam para sa taglamig, recipe na gawa sa bahay

Mga Produkto:

• 1000 g ng Victoria strawberry
• 1000 g asukal

Kailangan mong hugasan ang mga strawberry sa maliliit na bahagi upang hindi ito masyadong mahaba sa tubig, kung hindi man nawawala ang ilan sa kanyang kamangha-manghang juice, na nangangahulugang maaapektuhan nito ang lasa ng jam sa hinaharap. Gilingin ang inihanda na berry sa isang blender, pagkatapos ay ipinapadala namin ang berry puree sa hindi kinakalawang na bakal basin, punan ito ng asukal, ihalo at ilagay sa kalan. Kapag kumukulo ito, panatilihin ito sa mababang init sa loob ng limang minuto at patayin ito. Hayaan ang cool at pigsa muli, ngunit sa oras na ito ng 10 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa kalan at maghintay hanggang sa lumamig ito. Ang pangatlong beses na nagdadala kami sa isang pigsa, tumayo ng 10 minuto at nakabalot ng mainit sa malinis na garapon ng garapon na baso. I-wrap ang isang mainit na kumot at umalis hanggang umaga, pagkatapos ay maaari mong dalhin ito sa basement.

Opsyon na numero 4

2 kg ng sariwang hinog na mga strawberry at maraming asukal

Pagbukud-bukurin ang mga berry, hugasan, alisin ang berdeng dahon, ilagay sa isang mangkok at takpan na may isang kilo ng asukal. Dahan-dahang ihalo sa iyong mga kamay at umalis sa loob ng 16 na oras, upang magsimula ang strawberry. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang asukal, ihalo. Ibagsak ang pelvis sa isang malaking sunog, huwag kalimutang makagambala at alisin ang bula. Pagkatapos magluto sa mababang init sa loob ng 20 minuto. Habang niluluto ang jam, hugasan ang mga lata, pinakamahusay sa lahat ng soda, at isterilisado sa karaniwang paraan para sa iyo. Pakuluan ang mga lids, iwan sa tubig na kumukulo. Ibuhos ang mainit na jam ng strawberry na malumanay sa buong sahig sa 1 litro garapon at gumulong. I-wrap at ilagay ang baligtad. Tulad ng nakikita mo, ang paggawa ng strawberry jam para sa taglamig ay hindi mahirap lahat.

Opsyon na numero 5

Mga Produkto:

• 1 kg 500 g hinog ngunit hindi overripe berries
• 1 kg 200 g butil na asukal
• ½ kutsarita ng sitriko acid

Ang puro at piniling mga berry ay dapat durog na may isang blender o mashed patatas. Ibuhos ang nagresultang masa sa isang hindi kinakalawang na bakal na basin, ibuhos ang lahat ng asukal at sitriko acid sa itaas, ihalo at i-on ang kalan. Hanggang sa kumukulo ito, kailangan mong ihalo nang maraming beses upang hindi ito masunog sa ilalim. Kung ang isang bula ay lumitaw, pagkatapos ay kailangang alisin. Sa sandaling nagsisimula itong kumulo, bawasan ang init at makatiis ng kalahating oras. Payagan ang cool, at i-on muli ang gas. Dalhin sa isang pigsa, mag-iwan ng limang minuto at ibuhos sa malinis na sterile garapon, gumulong gamit ang isang susi.

Sinabi namin sa iyo kung paano simple at madaling ito ay magluto ng strawberry jam para sa taglamig at stock up sa mga kahanga-hanga at malusog na berry para sa malamig na taglamig.

Tumingin ulit Ano ang mga uri ng mga kamatis ay ang pinaka mabungakung ano ang itatanim.