Beetroot caviar para sa taglamig - isang simpleng recipe

18.10.2018 Mga blangko ng taglamig

Nag-aalok kami ng isang simpleng recipe para sa beetroot caviar para sa taglamig. Sa prinsipyo, ang mga caviar ng gulay ay maaaring ihanda mula sa anumang mga gulay. Ang pinakatanyag ay ang talong at kalabasa, ngunit ang beetroot ay mas masarap.Ang pampagana na ito ay simple upang maghanda: ang masa ng gulay ay nilaga, pagkatapos ay dumaan sa isang gilingan ng karne. Mahalagang mapanatili ang isang maliwanag na kulay ng beetroot sa proseso ng pagluluto, makakatulong ang apple cider suka.

Pag-iba-ibang mga preset na gawang bahay - idagdag ang resipe na ito sa koleksyon.

Aabutin ng 45 minuto upang maghanda, mula sa mga sangkap na ipinahiwatig sa recipe makakakuha ka ng dalawang kalahating litro garapon.

Mga sangkap

pinakuluang beets - 1 kg;
mga sibuyas - 200 g;
kintsay - 150 g;
karot - 150 g;
paminta sa kampanilya - 200 g;
langis ng gulay - 65 ml;
talahanayan ng asin - 20 g;
butil na asukal - 30 g;
suka ng mansanas - 50 ml.

Paano magluto ng beetroot caviar para sa taglamig

Pinong tumaga ang mga sibuyas. Gupitin ang mga tangkay ng kintsay sa mga cube. Init ang langis ng gulay, ihagis ang tinadtad na gulay.

Kuskusin ang mga karot sa isang magaspang na grater ng gulay, idagdag sa sibuyas at kintsay.

Nililinaw namin ang matamis na paminta ng kampanilya mula sa mga buto, hugasan ang mga pods na may tubig na tumatakbo. Gupitin ang laman sa manipis na mga piraso, ihagis sa isang kasirola sa sibuyas, karot at kintsay.

Magprito ng mga gulay sa katamtamang init hanggang sa maging malambot. Ang dami ng mga gulay ay dapat mabawasan ng halos kalahati.

Peel pinakuluang beets, gupitin sa malaking piraso. Ipasa ang mga beets at nilagang gulay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ibalik ang masa sa kawali, magdagdag ng salt salt, apple cider suka at asukal. Dalhin sa isang pigsa sa mababang init, mainit na caviar sa loob ng 15 minuto, pukawin. Ang masa ng gulay ay napaka siksik, kapag kumukulo, ito ay puffs at splashes, kaya protektahan ang iyong mga mata at kamay mula sa spray.

Ang mga cans at lids para sa workpiece ay lubusan na hugasan ng anumang likido sa paghuhugas. Pinagsama namin ang mga pinggan na may tubig na kumukulo, tuyo sa isang oven sa temperatura na halos 100 degree Celsius.

Nag-pack kami ng caviar sa mga garapon, takpan ng mga lids, ilagay sa isang lalagyan para sa isterilisasyon.

Ibuhos ang mainit na tubig, dalhin sa isang pigsa. Ibabad namin ang kalahating litro garapon sa loob ng 15 minuto. Masiksik namin nang mahigpit, pagkatapos ng paglamig tinanggal namin ito sa isang cool, madilim na pantry.