Zucchini na may mustasa at bawang - isang masarap na paghahanda para sa taglamig

4.10.2018 Mga blangko ng taglamig

Sa panahon ng zucchini, maaari kang maghanda ng maraming pinggan mula sa gulay na ito. Para sa taglamig, hindi nasaktan upang maghanda ng maraming mga garapon ng maanghang na adobo na zucchini. Magiging mahusay ang mga ito sa isang pagkaing ulam o salad, at mahusay din sila sa kanilang sariling karapatan bilang isang meryenda. Ang isang pinong aftertaste ng bawang ay inihayag ang aroma ng dill, at ang matamis at maasim na atsara na may mustasa ay nagbibigay sa neutral na zucchini ng isang rich maliwanag na lasa. Ang paghahanda na ito ay kapaki-pakinabang para sa hodgepodge, atsara at iba pang mainit na pinggan, at ang isang hakbang-hakbang na recipe ay makakatulong na gawing mabilis at madali.

Ang Zucchini ay dapat na peeled at walang seed, kahit na ang bunga ay bata.

Oras ng pagluluto: 40 minuto. Ito ay lumiliko ng 5 garapon ng 0.5 litro.

Mga sangkap

zucchini - 1 kg.,
bawang - 3-4 cloves,
dill - 5-6 sanga,
langis ng gulay - 50 ml.,
asukal - 2 tbsp. kutsara
suka 9% - 50 ml.,
asin - 3 kutsarita,
mustasa pulbos - 1 kutsarita,
itim na paminta - sa dulo ng kutsara.

Paano maghanda ng zucchini na may mustasa at bawang

Ang Zucchini ay pinutol sa mga piraso ng di-makatwirang sukat. Tiklupin sa isang malalim na mangkok kung saan maaaring ihalo ang mga gulay.

Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang atsara: langis, suka, asukal, asin, tuyo na mustasa, paminta sa lupa. Gupitin ang dill, at bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Idagdag sa atsara.

Pukawin ang atsara hanggang matunaw ang asin at asukal. Ibuhos ang mga ito sa tinadtad na zucchini at iwanan upang mag-atsara para sa 2.5-3 na oras sa ilalim ng talukap ng mata. Iling o pukawin ang mga gulay na pana-panahon upang ang likido ay pantay na sumasakop sa mga squash bar.

Maghanda ng mga garapon: hugasan ang mga ito ng soda at ibuhos sa tubig na kumukulo. Punan ang bawat garapon na may adobo na zucchini, mag-iwan ng kaunting walang laman na espasyo. Ang likido ay dapat masakop ang mga gulay nang lubusan. Pinapayagan na i-ram ang kaunti ng salad.

Maglagay ng isang garapon sa kawali at ibuhos ang sapat na tubig upang masakop nito ang hindi bababa sa kalahati ng antas ng zucchini. Dalhin sa isang pigsa sa mataas na init. Matapos ang mga boils ng tubig, bawasan ang init at isterilisado ang bawat maaari sa loob ng 10-15 minuto (pakuluan ang 10-litro lata sa 10 minuto at 15 litro lata).

Ihanda ang mga lids: pakuluan ang mga ito sa isang litro tasa sa loob ng 5 minuto. Makibalita mula sa tubig na kumukulo at gumulong ng mga lata. Lumiko sa bawat isa at ipadala upang palamig sa isang "fur coat". Pagkatapos ng isang araw, maaari kang magpadala ng adobo na zucchini sa isang madilim, cool na lugar upang maimbak. Maaari silang tumayo nang hindi bababa sa isang taon.