Ang adoboong talong na may karot at bawang para sa taglamig

5.11.2018 Mga blangko ng taglamig

Ang mga talong ng talong ay matagal at matatag na pumasok sa aming diyeta. Ang mga prutas na ito ay napaka-maraming nalalaman - mula sa mga ito maaari mong ihanda ang parehong isang simple at magaan na salad, at isang halip kumplikadong ulam, na kung saan ay ipagmamalaki ang lugar sa mesa ng hari. Ang mga eggplants ay may isang mahiwagang kakayahan upang pagsamahin ang mga ganap na magkasalungat: mayroon silang parehong banayad at mayaman na lasa, magaan, ngunit kasiya-siya, mapait at matamis. Kahit na sa paligid ng kanilang mga pag-aari mayroong maraming debate - at ang mga nakakapinsalang sangkap ay naroroon sa kanila, ngunit ang mga pakinabang ng kanilang paggamit ay mahusay. Sa kasamaang palad, ang panahon ng mga prutas na ito ay hindi masyadong mahaba, kaya para sa mga nagnanais na tamasahin ang mga paghahanda sa gawang bahay sa gabi ng taglamig, nag-aalok kami ng isang mahusay na recipe na may larawan ng pagyeyelo ng adoboang talong na may karot at bawang para sa taglamig, na maaaring ihain bilang isang hiwalay na meryenda.

Mga sangkap

talong - 1 kilo;
kampanilya paminta - 500 gramo;
karot - 250 gramo;
bawang - 4 na ngipin;
mga sibuyas - 250 gramo;
itim na paminta (tinadtad) - 1 kutsarita;
asin - ayon sa iyong kagustuhan sa panlasa;
suka - 50 mililitro;
asukal - 100 gramo;
langis ng mirasol - 70 milliliter.

Paano maghanda ng adobo na talong na may karot at bawang para sa taglamig

Ayon sa teknolohiya ng pagputol ng lahat ng mga sangkap, ang ulam na ito ay nakapagpapaalaala sa mga goodies sa Korean.

Hugasan namin ang talong, alisin ang mga dulo ng prutas sa magkabilang panig. Hindi namin pinuputol ang alisan ng balat - magdagdag ito ng ilang katuwaan sa panlasa ng ulam. Gupitin sa mga piraso ng medium na kapal. Ibuhos ang mga durog na prutas na may asin at hayaang tumayo sandali upang mapupuksa ang kapaitan.

Ang sibuyas ay nahahati sa dalawang bahagi at tinadtad sa kalahating singsing.

Peppers, alisan ng balat, alisin ang mga buto at i-chop.

Alisin ang alisan ng balat mula sa mga karot at gilingin ito ng mga straw.

Inilalagay namin ang kalahating singsing ng sibuyas, talong, paminta at karot sa pinggan. Naglagay din kami ng pre-tinadtad na bawang dito.

Hinahalo namin ang lahat, asin at ibuhos sa pampalasa (itim na paminta), asukal.

ihalo, magdagdag ng asin, asukal, paminta

Ipinakalat namin ang lahat ng mga gulay sa isang kawali. Magprito sila sa loob ng 10-15 minuto.

Pagkatapos ibuhos namin ang suka at ihalo nang mabuti. Takpan ang kapasidad at umalis sa loob ng 5 oras.

Matapos ang tinukoy na oras, maaari mong subukan ang salad at, kung kinakailangan, magdagdag ng kaasinan o ahas - ayon sa gusto mo.

Sa isang palanggana na may malawak na ilalim ay naglalagay kami ng isang sala-sala o isang ordinaryong tuwalya. Ipinamamahagi namin ang talong sa mga gulay sa mga garapon at inilalagay ito sa ilalim ng pelvis.

Punan ang mga lata ng tubig at itakda ang average na antas ng apoy sa kalan. Mula sa oras na kumukulo, magbilang ng 20 minuto, at patayin ang kalan.

Kung gumagamit ka ng mga lata na may dami ng 1 litro - dapat silang pakuluan ng hindi bababa sa 40 minuto, kung mas mababa ang dami - sapat ang oras na ito.

Agad naming tinatakan ang mga lids at inilagay ang talong gamit ang takip. I-wrap ito ng isang kumot at huwag tanggalin ang "damit" hanggang sa lumalamig ang workpiece.

Maging malusog!