Masarap na juice ng kamatis para sa taglamig

4.09.2018 Mga blangko ng taglamig

Ang tomato juice, na inihanda sa bahay para sa taglamig, ay isang napaka-masarap na juice. Ang mga kamatis ay pinili para sa kanya ang pinaka-hinog, nang walang pinsala at nabulok na mga lugar at kinakailangang masarap: matamis, makatas na may kaunting kaasiman. Kung ang mga kamatis ay hindi hinog o hinog - hindi ka makakagawa ng mahusay na juice mula sa mga kamatis na ito, gagana lamang ito para sa isang kamatis o sarsa. Inihanda ang juice ng kamatis sa iba't ibang paraan: ang mga kamatis ay durog na may isang blender, na pinagsama sa isang gilingan ng karne, pinakuluang hiwa, ang juice ay pinakuluang ng isang sandali o isterilisado ng mga lata, inani gamit ang pulp, pinapasok sa pamamagitan ng isang salaan upang ang juice ay pantay, walang mga piraso ng balat at buto. Ang pinakamadaling paraan ay ang mash, pagkatapos ay kuskusin ang isang salaan at pakuluan ang juice. Hindi rin ang suka o isterilisasyon ay kinakailangan para sa prefab na ito - ang mga kamatis ay may sapat na acid, na magiging isang natural na pang-imbak.

Mga sangkap para sa Tomato Juice:

hinog na makatas na kamatis - 1 kg;
asin sa panlasa;
Provencal herbs - 0.5 tsp;
ground black pepper - 3 pinches.

Ang paggawa ng masarap na juice ng kamatis

Peel ang kamatis ay hindi kinakailangan upang maalis - kapag pinupunas namin ang mashed patatas, mananatili ito sa isang colander. Pinutol namin ang mga kamatis sa mga hiwa, alisin ang mga puting lugar.

Inilipat namin ang mga bahagi sa isang blender, giling sa isang makapal na patatas na patatas. Gumiling nang mabuti ang mga kamatis upang may kaunting basura hangga't maaari. Ibuhos sa isang colander na may maliit na butas o isang salaan.

Punasan ng isang kutsara, naiwan lamang ng mga piraso ng alisan ng balat at mga buto. Matapos ang bawat paghahatid ng tomato puree, banlawan ang colander, kung hindi man ito ay mahirap na punasan.

Sa mataas na init, hayaang kumulo ang juice. Sa sandaling nagsisimula ang kumukulo sa ibabaw, nabuo ang isang nakamamanghang cap ng bula. Maaari mong kolektahin ito, ngunit sa loob lamang ng ilang minuto ang bula ay magsisimulang magbagsak at magkalat.

Pakuluan namin ang juice sa loob ng sampung minuto na may katamtamang pag-init, na pinipigilan ito mula sa kumukulo nang marahas. Kung nais mong gawing mabango ang juice, idagdag ang Provencal herbs at isang maliit na paminta sa lupa. O iwanan ito nang natural nang walang mga additives.

Asin ang juice upang tikman, magluto ng isa pa o dalawang minuto upang mawala ang mga kristal ng asin.

Mula sa isang kilo ng kamatis, nakuha ang 700-800 ml. Tomato juice - piliin ang mga garapon batay sa pagkakaroon ng kamatis. Sterilize ang mga lalagyan nang maaga, pakuluan ang mga lids. Ibuhos ang kumukulong juice ng kamatis sa mainit na garapon, i-tornilyo ang takip na may thread o igulong ang makina.

Matapos ang cooled ng juice, tinanggal namin ang mga lata para sa imbakan sa isang kulay na lugar upang ang juice ay hindi madilim sa maliwanag na ilaw. Good luck sa iyong mga workpieces!