Ang pinaka-masarap na mga pipino ng Bulgaria para sa taglamig

6.08.2018 Mga blangko ng taglamig

Ang mga pipino ng Bulgaria para sa taglamig ay ang pinaka masarap na recipe na may mga sunud-sunod na mga larawan na makakatulong sa iyo na magluto ng crispy adobo na mga pipino sa bahay. Walang mga espesyal na lihim ng pagluluto sa recipe na ito. Ang pinakasimpleng mga produkto, napaka-simpleng pag-atsara. Upang gawin itong masarap, dumikit sa recipe, ngunit sa parehong oras, tiyaking subukan ang yari na atsara na tikman. Hangga't ang punan ay hindi tumama sa garapon, ang lahat ay maaaring mabago. Marahil ay nasiyahan ka sa isang mas matamis na atsara, o, sa kabaligtaran, mas maasim. Ang dami ng asin ay maaari ring mag-iba. Ipinapayo ko sa iyo na ilabas ang proporsyong "asukal, suka, asin" para sa iyong sarili at manatili sa hinaharap.

Ang mga billet na ginawa ayon sa resipe na ito ay maaaring maiimbak sa temperatura ng silid, malayo sa mga kagamitan sa pag-init at mga baterya ng central heating.

Tumatagal ng 30 minuto upang lutuin. Ang mga sangkap ay ipinahiwatig para sa 1 lata na may dami ng 500 ml.

Mga sangkap para sa Mga pipino

mga gherkins na pipino;
pulang sibuyas - 1 pc .;
bawang - 2 ngipin .;
dill.

Para sa pag-atsara:

tubig
asin - 12 g;
butil na asukal - 30 g;
suka ng alak - 20 ml;
kulantro, dahon ng bay.

Ang pamamaraan ng pagluluto ng mga pipino sa Bulgarian

Kinokolekta namin ang mga maliliit na gherkins, ilagay sa isang mangkok na may malamig na tubig sa loob ng 2-3 oras, pagkatapos ay banlawan nang lubusan sa pagpapatakbo ng tubig.

Sa ilalim ng isterilisadong garapon ay naglalagay kami ng isang payong ng dill na pinuno ng tubig na kumukulo at isang ulo ng pulang sibuyas, gupitin, magdagdag ng isang ngipin ng peeled na bawang.

Inilalagay namin ang mga gherkins sa isang garapon nang mahigpit, maaari mong malumanay na pisilin ang mga pipino upang mas magkasya sa garapon.

Pakuluan namin ang tubig, ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang garapon, agad ibuhos ito sa isang garapon, at punan ang garapon ng isang bagong bahagi ng tubig na kumukulo. Iwanan ang mga pipino upang magpainit sa mainit na tubig, pansamantala, ihanda ang punan.

Ibinuhos namin ang isang pares ng mga kutsara ng tubig mula sa stewpan (ang lugar na ito ay kukuha ng suka). Ibuhos ang asin, asukal na asukal at 1 kutsarita ng buto ng coriander. Magdagdag ng bay leaf, kumulo sa loob ng 4 minuto, ibuhos ang suka ng alak.

Alisan ng tubig ang tubig mula sa mga pipino. Ibuhos ang kumukulong punan sa isang garapon ng mga gulay, malapit sa isang malinis na takip at ipadala para sa pasteurization. Namin pasteurize 11-13 minuto sa temperatura ng 85 degrees Celsius.

Masikip na malapit, ilagay sa imbakan sa pantry.