7 masarap na Korean pipino recipe para sa taglamig

Ang mga nais mag-eksperimento sa mga workpieces ay dapat magluto ng mga Korean-style na pipino para sa taglamig. Ang malutong na mga pipino ay perpektong pinagsama sa mga maiinit na pampalasa, at ang aroma sa kusina ay gumagawa ng mga ito pambihira. Ang isang pampagana ay maaaring ihanda ayon sa pinaka masarap na mga recipe sa loob lamang ng ilang minuto mula sa mga improvised na produkto.

Mga pamamaraan sa pagluluto

Ang komposisyon ng mga meryenda sa Korea ay palaging may kasamang mainit na pampalasa: bawang, paminta, mustasa. Maaari kang kumuha ng isang handa na damit na Koreano, kasama nito ang proseso ng pagluluto ay tumatagal ng 2-3 minuto. Ang natapos na salad ay maaaring kainin sa susunod na araw, ang mga gulay ay mabilis na sumisipsip sa lasa at aroma ng mga panimpla. Itabi lamang ang pampagana sa isang cool na lugar: sa refrigerator, cellar, basement o sa pantry. Maaari itong tumayo ng hanggang sa 1 taon, habang ang lasa ng mga pipino ay tumindi lamang at mas puspos ng mga pampalasa.

Walang isterilisasyon

Maaari mong pabayaan ang isterilisasyon ng workpiece at i-pack ang salad sa isang malinis, tuyo na lalagyan. Bago ito, ang garapon ay hugasan ng soda at pinatuyong tuyo. Upang madagdagan ang buhay ng istante ng tapos na produkto, ang isang maliit na suka ay idinagdag sa paghahanda.

Komposisyon:

• 1-1.5 kg ng medium-sized na pipino;
• 200 g ng mga karot;
• 2 tbsp 9% suka;
• butil na asukal - 2 tbsp .;
• asin - 1 tbsp;
• mga clove ng bawang - 5-6 na mga PC.;
• pulang paminta - ½ tsp;
• langis ng gulay - 50 ml;
• kulantro - ½ tsp

Pagluluto:

Ang mga tip ay pinutol mula sa mga pipino at pinutol sa manipis na oblong strips. Hindi maalis ang balat. Ang mga tinadtad na piraso ay inilalagay sa isang garapon.

Peel at i-chop ang mga karot sa isang kudkuran at gupitin gamit ang isang kutsilyo upang gumawa ng mahabang mga stick. Ipadala ang mga karot sa mga pipino at ihalo.

Ang bawang at paminta ay tinadtad ng isang kutsilyo at ipinadala sa mga inihanda na gulay. Ang mga pampalasa ay idinagdag sa langis, ibuhos ito sa mga nilalaman ng garapon at ihalo.

Sa pagtatapos ng pagluluto, ang suka ay ibinuhos, pantay na ipinamamahagi sa buong dami ng lalagyan, pinagsama ang mga lata na may mga lids at inilayo para sa imbakan.

Libre ang karot

Maaari kang tumanggi upang magdagdag ng mga karot, habang ang lasa at kalidad ng meryenda ay hindi lumala. Maaari mong palitan ang mga karot sa iba pang mga gulay, tulad ng talong. Ang mga ito ay mahusay para sa mga pipino at bigyan ang pampagana ng labis na piquancy.

Mga sangkap

• mga pipino - 1, -1.5 kg;
• talong -2 mga PC. katamtamang sukat;
• 2 tbsp Refueling ng Korea;
• 3-4 na cloves ng bawang;
• sa isang sprig ng dill at perehil;
• 2 tbsp langis ng gulay;
• 1 kutsarang toyo;
• 1 tbsp asukal.

Pagluluto:

Peel ang talong at gupitin ito sa hiwa. Nang walang pagdaragdag ng langis, ang plastik ay bahagyang pinirito sa daluyan ng init hanggang sa kalahati na luto. Kasabay nito, ang gulay ay hindi dapat mawalan ng hugis at maging labis na malambot. Gupitin ang plastik na may pahaba na mga piraso ng 3-4 sentimetro ang haba at ilagay sa isang malalim na tasa.

Ang mga pipino ay pinutol sa mga piraso at ipinadala sa talong. Pagwiwisik ang mga nilalaman ng tasa na may damit na Koreano, pisilin ang bawang at ibuhos ang toyo.

Ang langis ng gulay ay pinainit sa microwave, ang asukal ay natunaw sa loob nito. Ibuhos ang langis sa mga gulay at ihalo.

Ang huling hakbang sa pagluluto ay pagdaragdag ng mga gulay. Ito ay durog at dinidilig ng isang meryenda, pagkatapos ay halo-halong. Ang buong salad ay inilipat sa isang lalagyan at isterilisado sa tubig na kumukulo sa loob ng 5-10 minuto. Ang isang mainit na pampagana ay sarado na may takip, ang garapon ay nakabukas at pinapayagan na palamig.

Mabilis para sa taglamig

Ang isang limang minutong recipe ay makakatulong sa iyo na maghanda ng meryenda sa loob ng ilang minuto. Maipapayo na gumamit ng damit na Koreano, ngunit kung hindi, pagkatapos ay kumuha ng tuyo na pulang paminta at bawang.

Komposisyon:

• batang gherkins - 1 kg;
• toyo -1 tbsp;
• suka 6% - 2 tbsp;
• 1 tbsp Korean seasoning;
• 2 cloves ng bawang;
• 1 tbsp langis ng gulay;
• 1 tsp asukal.

Pagluluto:

Ang mga gherkins ay hugasan at tuyo sa isang tuwalya. Pagkatapos ang mga dulo ay pinutol at gupitin sa manipis na mga hibla, ang mga hiwa na mga pipino ay inilipat sa isang tasa.

Sa isa pang mangkok, ihalo ang mantikilya na may panimpla at asukal. Ang suka at toyo ay idinagdag sa halo. Sa pagtatapos ng pagluluto, pisilin ang bawang at ibuhos ang masa sa mga pipino.

Ang salad ay dapat na tumayo sa temperatura ng silid para sa 2-3 oras, pagkatapos ay ilipat ito sa isang garapon at ilagay sa oven sa isang temperatura ng 80 degree para sa 10 minuto para sa isterilisasyon.

Kapag ang meryenda ay cooled, ito ay sarado na may takip at ipinadala upang maimbak sa ref. Ang sample ay maaaring alisin sa ikalawang araw. Ang mga nilalaman ng isang bukas ay maaaring maiimbak sa ref nang hindi hihigit sa isang buwan.

Dumilaan ang iyong mga daliri

Bilang karagdagan sa mga pipino, karot at kampanilya peppers ay ginagamit sa recipe. Ang kumbinasyon ng gulay na ito ay nagbibigay sa tapos na ulam ng isang mayaman na lasa na pinahusay ng mga matulis na tala ng bawang at iba pang pampalasa.

Komposisyon:

• 4 kg gherkins;
• 3-4 daluyan ng karot;
• 3-4 na kampanilya;
• 100 ML ng langis ng gulay;
• 1 pulang mainit na sili na sili;
• 4 tbsp toyo;
• 50 ML ng suka 6%;
• 2 tbsp asukal
• 2 tbsp mga asin;
• 2 tbsp kulantro;
• 7-8 bawang cloves.

Pagluluto:

Ang isang malaking tasa ay ginagamit para sa pagluluto, ngunit ang isang malalim na kawali ay angkop din. Ang mga gherkins, sili at karot ay pinutol sa mga piraso.

Gumawa ng isang pinaghalong halo. Sa isang kawali, painitin ang langis sa isang estado na ang isang asul na haze ay bumubuo sa ibabaw nito. Ang init ay naka-off, ang mga pampalasa at toyo na may suka ay halo-halong sa langis.

Ang bawang at sili na sili ay pinutol sa maliit na mga cubes, ipinadala sa mantikilya, halo-halong muli at ang mga gulay ay tinimplahan sa isang kasirola.

I-pack ang salad sa mga garapon at isterilisado sa tubig na kumukulo sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay i-roll up ang lids.

Bago ihatid ang salad, kailangan mong tumayo ng hindi bababa sa 3-4 na araw sa isang cool na lugar upang ang lahat ng mga sangkap, tulad ng nararapat, ay magkasama.

Gamit ang mustasa

Nagbibigay ang Mustard ng karagdagang lasa sa mga pipino. Maaari mong gamitin ang pulbos o nakahanda na pampanget sa isang tubo. Ang kalubha ng mustasa ay nababagay sa gusto mo. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na malunggay na ugat sa mustasa.

Komposisyon:

• mga pipino -1.5-2 kg;
• 1 tbsp masiglang mustasa;
• 2 tbsp toyo;
• 5-6 cloves ng bawang;
• 1 tbsp butil na asukal;
• 1 tbsp mga asin;
• 2 tbsp langis ng gulay;
• 2 tbsp 6% suka;
• sili paminta;
• ½ tsp kulantro.

Pagluluto:

Ang mga gherkins ay hugasan nang maayos sa ilalim ng tubig, at pagkatapos ay i-cut sa hiwa na may kapal na hindi hihigit sa 1 sentimetro. Ang tinadtad na mga pipino ay inilipat sa isang malalim na tasa.

Ang langis ng gulay ay bahagyang pinainit sa medium heat at asukal at asin at toyo ay idinagdag dito. 2 minuto pagkatapos ng patuloy na pagpapakilos, ibuhos ang suka at pisilin ang mga clove ng bawang. Season ang halo na may coriander at mustasa.

Alisin ang mga buto mula sa sili ng sili at pinong tumaga ang balat nito sa isang kubo. Ang mga cube ay ipinadala sa mga pipino, at ang sarsa ay ibinubuhos sa tuktok.

Ang salad ay inilipat sa isang garapon para sa imbakan at isterilisado sa mainit na tubig o sa oven nang hindi bababa sa 10 minuto.

Sa Korean Overgrown Cucumber Seasoning

Ang mga overgrown na pipino ay hindi angkop para sa mga atsara, ang isang Korean meryenda mula sa kanila ay lumiliko na mahusay. Ang mga pipino ay maaaring makuha ng anumang sukat - sa hinaharap sila ay pinutol, kaya ang laki ng prutas ay hindi naglalaro ng anumang papel.

Komposisyon:

• 2-2.5 kg ng mga pipino;
• 2 tbspKorean seasoning (para sa maanghang na karot);
• 2 tbsp suka 6%;
• 1 tbsp asukal
• 1 tsp mga asin;
• 2 tbsp langis ng gulay;
• isang bungkos ng sariwang basil at dill;
• 4-5 cloves ng bawang.

Pagluluto:

Ang mga pipino ay pinutol sa manipis na hiwa. Para sa kaginhawaan, ang bilog ay maaaring i-cut sa dalawang higit pang mga halves. Ang mga hiwa na prutas ay inilipat sa isang malalim na tasa.

Pinong tumaga ang mga gulay, magdagdag ng tinadtad na bawang. Ang isang maliit na crumple ang halo na may isang kutsilyo upang ibukod ang juice at ipadala sa mga pipino.

Sa isa pang mangkok, ihalo ang langis ng mga pampalasa at suka. Ang lutong masa ay tinimplahan ng mga pipino na may mga halamang gamot at bawang. Ang salad ay pinananatiling para sa 2-3 oras sa temperatura ng silid na sarado ang takip. Matapos lumipas ang oras, ang workpiece ay inilalagay sa isang garapon at inilagay sa mainit na tubig para sa isterilisasyon.

Bago maghatid, ang mga gulay ay natubigan ng adobo mula sa isang lata. Sa hitsura at mga katangian ng panlasa, ang isang pampagana na ginawa mula sa mga overgrown na mga pipino ay hindi magkakaiba sa isang workpiece mula sa mga batang gherkin.

Sa isang kudkuran

Upang makatipid ng oras, maaari kang gumamit ng isang kudkuran upang i-chop ang mga gulay. Kung mayroong isang grater para sa mga karot ng Koreano, maaari mo itong kunin. Sa iba pang mga kaso, kunin ang karaniwang magaspang na kudkuran.

Komposisyon:

• 2 daluyan ng karot;
• 1 kampanilya paminta;
• 6-8 maliit na mga pipino;
• 4-5 sibuyas ng bawang;
• 1 mainit na paminta;
• 1 tbsp. l suka 9%;
• 1 tbsp toyo;
• 1 tsp butil na asukal;
• 1 tsp mga asin;
• 3 tbsp langis ng gulay.

Pagluluto:

Sa simula ng paghahanda, gamit ang isang kudkuran, giling ang mga pipino at karot, pisilin ang katas na inilabas mula sa mga pipino nang kaunti, ngunit hindi kumpleto. Ang paminta sa Bell ay pinutol sa mga piraso at halo-halong may tinadtad na gulay.

Ang bawang at chilli ay tinadtad ng kutsilyo at idinagdag sa langis ng gulay. Ang suka at toyo ay idinagdag sa langis. Sa dulo, magdagdag ng asukal at asin at ihalo ang pinaghalong halo hanggang sa makinis.

Ang sarsa ay halo-halong sa natitirang mga gulay, halo-halong maraming beses, upang ang lahat ng mga gulay ay nasa langis na may mga pampalasa, takpan ang lalagyan na may takip at iwanan upang tumayo nang isang oras.

Ilipat ang nagresultang meryenda sa isang garapon, at pagkatapos ay isterilisado ito sa microwave sa loob ng 5 minuto.

 

Mga Tip at Trick

Upang matiyak na ang workpiece ay isang tagumpay at nagustuhan ng mga bisita at sambahayan, ang mga sumusunod na rekomendasyon ay ginagamit kapag nagluluto:

1. Kailangan mong gumamit ng mga sariwang piniling pipino. Mayroon silang crispy pulp at isang magandang balat. Ang mga punong gherkin ay inilalagay sa ref, at nagsisimula silang magluto nang hindi lalampas sa 7 araw mamaya.
2. Para sa pagluluto, ang mga bunga ng isang hindi pamantayang hugis ay angkop. Ang mga ito ay pinutol sa mga hiwa, dayami, isang kubo.
3. Ang pangunahing punto - ang balat ay hindi dapat maging mapait. Bago magluto, ipinapayong tikman ang prutas. Kung ang balat ay mapait, kailangan mong alisin.
4. Ang halaga ng sili ng sili ay pinili ayon sa iyong paghuhusga. Yamang ang sahog ay may napakataas na antas ng pagkatalim, pagkatapos ng pagputol nito, siguraduhing hugasan ang iyong mga kamay, pagpuputol ng board at kutsilyo.
5. Ang sarsa na ginagamit sa mga recipe ay dapat magkaroon ng isang makapal na pare-pareho at tikman ang maalat na matamis. Maaari kang bumili ng sarsa sa tindahan o ibabad ito ng iyong pulbos.
6. Itabi ang pampagana sa isang isterilisadong lalagyan ng baso. Sa ilalim lamang ng kondisyong ito ay isang maximum na buhay ng istante ng 1 taong posible. Maaari mong ilagay ang salad sa isang lalagyan ng plastic na pagkain, isara ang takip at ilagay ito sa ref. Ang isang pampagana na nakaimbak sa isang lalagyan ay dapat kainin sa loob ng isang linggo.

Ang mga Korean pipino ay isang unibersal na pagpipilian ng meryenda at angkop para sa dekorasyon ng isang maligaya talahanayan, pati na rin para sa isang ordinaryong hapunan ng pamilya. Ang pagkuha ay agad na maging isang paboritong ulam, lalo na para sa mga taong mahal ang lahat ng matalim at bago. Ito ay napupunta nang maayos sa puti at pulang karne, na may mga pinggan sa gulay, at sa mesa ito ay mukhang pampagana at napaka epektibo.