Korean maanghang at masarap na mga pipino para sa taglamig

10.10.2018 Mga blangko ng taglamig

Ang pangangalaga sa madalas ay tumatagal ng maraming oras upang maghanda, ngunit hindi sa kasong ito. Hindi mahirap maghanda ng mga pipino ng Koreano para sa taglamig, ngunit lumiliko silang napaka-masarap - katamtamang maanghang, piquant, maanghang.

Ang recipe na ito ay hindi lamang angkop para sa pagpapanatili. Pinapayuhan ka naming magluto ng kaunti pang salad kaysa sa plano mong isara at maghatid ng isang paghahatid ng mga adobo na mga pipino ngayon. Sa loob lamang ng 4 na oras, ang ulam ay magiging handa na kumain.

Ang salad ay dapat ihanda sa isang malaking baso ng baso o basang may enameled. Ang lalagyan ay dapat na sapat na malaki upang ihalo nang madali ang mga gulay. Mas mainam na huwag gumamit ng mga kagamitan sa aluminyo - madidilim ito sa suka at ihinto ang mga nakakapinsalang oksihenasyon.

Ang pinakamahusay na meryenda ay nagmula sa mga batang malakas na pipino. Ang mga hinog na prutas ay dapat malinis ng mga buto at sinuri para sa kapaitan.

Kung ang pag-seasoning para sa mga karot ng Koreano ay naglalaman ng asin, pagkatapos ay kailangan mong idagdag ito upang tikman, subukan muna ang brine.

Oras ng pagluluto: 1 oras. Ito ay lumiliko ng 5 lata ng 0.5 litro.

Mga sangkap

mga pipino - 2 kg;
karot - 500-600 g;
Pino na langis ng mirasol - 110 ml;
bawang - 5-6 cloves;
asukal - 0.25 tasa;
Hinahalo ang Korean carrot mixing - 1 tbsp. isang kutsara;
asin - 1 kutsarita;
mainit na paminta - isang kurot.

Paano magluto ng mga pipino sa Korean

Hugasan ang mga pipino, gupitin ang mga dulo at gupitin sa maliit na mga cube, tulad ng sa larawan. Ang mga hinog na prutas na dati ay peeled at peeled. Ilagay ang mga gulay sa isang palayok o mangkok.

Grate ang mga karot sa isang karot na grater sa Korean na may mahabang guhitan. Idagdag sa mga pipino at kalugin ang masa.

Ihanda ang atsara: ihalo ang langis at suka sa isang hiwalay na mangkok. Magdagdag ng asukal, pampalasa at magdagdag ng hiniwang bawang. Hindi niya idinadagdag ang hindi gaanong pampalasa bilang pampalasa sa mga gulay, na inihayag ang mga aroma ng mga pampalasa nang lubusan.

Idagdag lamang ang pag-atsara kapag ang asukal ay ganap na natunaw. Ibuhos ang mga gulay na may handa na atsara at ilagay para sa 4 na oras sa ilalim ng pang-aapi. Iling o ihalo ang salad tuwing 30 minuto.

Hugasan nang husto ang mga baso ng baso at ibuhos sa tubig na kumukulo. Sa isang dry at sterile jar, ilagay ang natapos na salad kasama ang katas na tumayo at ilagay sa isang malaking kasirola na isterilisado. Ang kalahating litro ay sapat na upang pakuluan ng 10 minuto, litro - 15 minuto.

I-roll up ang isang isterilisado na salad na may pinakuluang iron lids at baligtad. Takpan ng isang makapal na kumot at iwanan ang mga bangko upang palamig ng hindi bababa sa 24 na oras. Pagkatapos ay mag-imbak sa isang silong o iba pang mga cool na lugar nang walang pag-access sa sikat ng araw.