Paglalarawan ng mga kabute ng puno ng oak at kung paano sila tumingin (+23 mga larawan)?

Ang isa sa mga pinakatanyag na kabute ay oak. Mayroon itong iba pang mga pangalan - isang dupe, dupe, bingi boletus, bruise, maruming brown flight. Ang mga species ay may malawak na iba't ibang mga kinatawan. Ang bawat tagapili ng kabute ay dapat makilala ang lahat ng mga subspecies, dahil ang ilan sa mga ito ay nakakalason at maaaring mapanganib sa kalusugan at buhay. Ang Poddubovik ay kabilang sa pantubo at kondisyon na nakakain ng mga kabute. Ang Cep ay itinuturing na isang direktang kamag-anak ng dupe.

Mga tampok na katangian ng iba't-ibang

Ang Poddubnik ay kabilang sa pamilya ng boletus at ang pamilyang Boletov. Ang mga species ay maraming mga kinatawan na naiiba sa bawat isa hindi lamang sa hitsura, kundi pati na rin sa pagkakalason / pagkain. Sa kabila nito, ang lahat ng mga subspecies ay may mga karaniwang katangian - ang laki ng fruiting body at ang istraktura ng mycelium. Ang isang larawan at isang detalyadong paglalarawan ay nagbibigay-daan sa amin upang matukoy ang mga pangunahing pagkakaiba ng kabute na ito.

Hitsura at istraktura

Ang Poddubovik ay kabilang sa mas mataas na fungi, samakatuwid ay nailalarawan ito sa pagkakaroon ng mycelium at ang fruiting body. Ang mycelium ay may pananagutan para sa pag-attach ng buong katawan sa substrate at binubuo ng hyphae - mahabang puting mga string na nagiging payat patungo sa periphery. Ang bawat hyphae ay nahahati ng septa sa mga nuklear na selula. Maaari silang masuri lamang sa ilalim ng isang mikroskopyo. Sa hitsura, ang mga gif ay kahawig ng isang kusang web.

Ang mycelium ay nagbibigay ng pagtaas sa mga organo ng sporulation o mga fruiting body na nasa itaas ng lupa. Ito ay ang istraktura ng fruiting body na nagbibigay-daan hindi lamang upang pag-uri-uriin ang fungus ayon sa taxonomy, ngunit din upang matukoy ang pagkakain nito. Ang katawan ng prutas ay binubuo ng isang binti at isang sumbrero. Ang laki ng takip ay maaaring umabot sa 30 cm ang lapad, at ang kapal nito ay 5-7 cm.

Ang sumbrero ay may isang hemispherical na hugis na may mga kulot na mga gilid, balbula sa texture. Ang talampakan ng puno ng oak ay napakalaking, pinalapot mula sa ibaba, sa taas mula 5 cm hanggang 12 cm, at sa kapal na 4-6 cm.Ang laman ay puti, ngunit kapag pinindot, nakakakuha ito ng isang asul na kulay. Para sa mga ito, nakatanggap siya ng pangalawang pangalan - isang pasa. Ano ang hitsura ng puno ng oak sa konteksto, maaaring makita sa larawan.

Lugar ng pamamahagi

Karamihan sa mga madalas, ang puffin ay matatagpuan sa halo-halong at nangungulag na mga kagubatan ng mahinang klima. Mas pinipili ng poddubnik ang mga soils ng uri ng calcareous. Lumalaki ito sa mga lugar na may mahusay na pag-iilaw at isang mataas na koepisyent ng kahalumigmigan. Ang Dubovik ay matatagpuan malapit sa mga oaks, lindens, birches, ngunit maaari rin itong lumaki sa mga bukas na lugar, tulad ng mga patlang.

Ang species na ito ay naninirahan din sa mabatong ibabaw. Karamihan sa mga puno ng oak ay nasa mga groak ng oak. Ang uri na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng paglaki ng pangkat, na lubos na pinadali ang koleksyon. Maaari kang makahanap ng mga pasa mula sa kalagitnaan ng tag-araw hanggang Setyembre, at ang rurok ay bumagsak noong kalagitnaan ng Agosto.

Kumakain

Napakahalaga na malaman upang malinaw na matukoy kung ang isang naibigay na fungus ay kabilang sa isang nakakain na species o hindi, dahil maraming mga subspesies ng isang puno ng oak na mukhang ito ay nakakalason. Ang duvet mismo ay kabilang sa klase na nakakain sa kondisyon.

Nangangahulugan ito na bago magluto at kumain ay nangangailangan ng maingat na paggamot sa init.Upang gawin ito, ito ay unang pinakuluang sa tubig na kumukulo sa loob ng 15-20 minuto, pagkatapos na maaari mong simulan ang pagluluto. Ito ay panlasa na katulad ng kabute ng porcini, sapagkat madalas din itong inasnan, pinirito at adobo.

Mga uri at ang kanilang paglalarawan gamit ang mga larawan

Kadalasan, ang isang puno ng oak ay maaaring malito sa mga subspecies nito, na kinabibilangan ng Ordinaryong, Speckled, at Kele. Ang mga subspesies ay magkatulad sa kanilang sarili sa hitsura at lugar ng paglaki. Gayundin, ang lahat ng mga species ay may parehong panahon ng ani. Ang isang maikling paglalarawan ng bawat species at larawan ay ipinakita sa ibaba.

Karaniwang Dubovik (Boletus luridus)

Ang subspecies na ito ay itinuturing na pinakakaraniwan. Ito ay kabilang sa mga thermophilic species, samakatuwid ito ay laganap sa timog ng Europa. Mayroon itong dilaw na sumbrero na may isang heterogenous na texture. Ang pulp ay dilaw, uniporme, siksik, kapag pinindot o gupitin nang mabilis na maging asul, at kalaunan ay nagiging itim.

Ang binti ay napakalaking, matangkad, madilim na may pulang tint, na madalas na sakop ng isang madilim na lambat. Sa mga puno na kung saan madalas itong lumalaki, madalas itong bumubuo ng mycorrhiza. Ang pantubo na bahagi ng sumbrero ay may gintong kulay at nagiging pula habang ang banig ay matanda.

Sa isang may punong kahoy na oak, ang tubular na bahagi ay may kulay ng oliba, na may kaugnayan kung saan tinawag din itong punong olibo-kayumanggi. Ang ganitong uri ay malawakang ginagamit sa pagluluto para sa pagluluto ng pinggan at sarsa.

Speckled Oak (Boletus erythropus)

Ang pangalawang pangalan ng species na ito ay isang bruise o bruise. Naiiba ito mula sa dating kinatawan sa mas maliit na sukat. Ang kanyang sumbrero ay kayumanggi, malasutla sa texture, at mayroon din itong isang kakaiba - madidilim ito kapag pinindot. Pula ang pantular na bahagi, at sa mga gilid na may madilaw-dilaw na tinge. Kapag pinindot, agad itong nagiging asul.

Ang binti ay payat, pula sa kulay na may grit ng oliba sa ibaba. Ang pulp ay may isang ilaw na dilaw na kulay at madilim na madilim kapag pinindot. Karamihan sa mga madalas na matatagpuan sa mga oak groves na mayaman sa humus. Ang rurok na ani ay nangyayari noong Setyembre. Ang speckled oak ay tumutukoy sa naka-kondisyon na uri ng nakakain, samakatuwid, nangangailangan ito ng paggamot sa init bago lutuin.

Dubele Kele (Boletus queletii)

Ang pangunahing tampok ng subspecies na ito ay hindi maaaring mawala, at sa sariwang anyo - nakakalason sa mga tao. Ang Dubele Kele ay pinangalanan pagkatapos ng siyentipikong Pranses-mycologist, ang nagtatag ng lipunan ng mycologist. Ang Kele ay may mga natatanging tampok sa hitsura, na tumutulong hindi lamang nakaranas kundi pati na rin ang mga nagsisimula ng mga kabute ng kabute upang makilala ito mula sa iba pang mga puno ng oak:

1. Mayroon itong isang sumbrero na may kulay ng oliba, pelus o suede sa texture, na sa kalaunan ay nagbabago at naging makinis.

   

   

   

2. Ang takip ay kayumanggi at medyo mahirap ihiwalay sa mga binti.
3. Ang pantubo na bahagi ay may isang kulay kahel, malapit sa laryo, madali itong lumiliko asul sa anumang pakikipag-ugnay.
4. Ang pulp ay homogenous, light dilaw na kulay, ang pulp ng mga binti ay medyo madilim.
5. Ang binti mismo ay cream, plain, walang lambat at butil, cylindrical, kapag gupitin, lumiliko kaagad ang asul, ngunit hindi ito binibigkas.

Nakakalason na kabute ng Satanic

Ang Satanic na kabute ay isang mapanganib na makamandag na kabute, ang paggamit nito ay maaaring humantong sa pagkamatay ng isang tao.Ang walang karanasan na mga tagakuha ng kabute ay maaaring malito ang isang satanikong kabute na may isang puno ng oak, na nauugnay sa isang katulad na hitsura ng dalawang kinatawan na ito.

Sa kabila nito, mayroong ilang mga palatandaan kung saan maaari silang makilala sa bawat isa.

Mga Pamantayan	Dubovik	Ang kabute ng Sataniko
Hat	Olive, madilim na oliba, kayumanggi na may pulang kulay	Kayumanggi dilaw
Pulp	Dilaw, mabilis na lumiliko asul pagkatapos ng paghiwa	Kapag gupitin, agad itong nagiging pula, unti-unting nagiging ilaw
Kaki	Dilaw na may pulang mesh at grit	Dilaw, pulang mesh lamang sa gitna
Amoy	Masarap, halos hindi naramdaman	Hindi kasiya-siya

Koleksyon at aplikasyon

Dahil sa mataas na nilalaman ng mga organikong sangkap, ang puno ng oak ay ginagamit para sa paggawa ng mga antibiotics at sa katutubong gamot, at ang nakakain na species na nakolekta sa oras ay ginagamit din upang maghanda ng iba't ibang mainit na pinggan, atsara, bilang isang sangkap ng pampangasiwa.

Kailan at paano mangolekta?

Ang kalagitnaan ng Hulyo ay itinuturing na simula ng panahon ng pag-aani para sa mga puno ng kahoy. Gayunpaman, ang ani ng rurok ay nangyayari sa unang bahagi ng Setyembre. Lumalaki ito lalo na sa ilalim ng mga pangkat ng mga puno, na lubos na pinadali ang paghahanap. Ang pagpili ng kabute ay nagsisimula nang maaga sa umaga bago sila magpainit sa ilalim ng araw (kung hindi man ang kanilang buhay sa istante ay makabuluhang nabawasan).

Ang mga nakolektang punong kahoy ay agad na nalinis ng lupa, dahon at labi at inilalagay sa isang basket kasama ang kanilang mga sumbrero pababa para sa mas mahusay na pag-iimbak. Pagkatapos ng koleksyon, agad itong isailalim sa paggamot ng init, pagkatapos nito ay ginagamit sa pagluluto.

Mga tampok ng mga recipe at pagproseso

Una sa lahat, bago lutuin, ang kabute ay pinananatiling sa tubig na kumukulo sa loob ng 15-20 minuto. Pagkatapos ay magpatuloy nang direkta sa pagluluto. Ang pagkain ng hilaw na kabute ay maaaring humantong sa pagkalason, na kung saan ay nahayag sa pamamagitan ng talamak na dyspeptic disorder.

Kadalasan, ang oak ay adobo o inihaw. Ang marinade ay gawa sa bawang, bay dahon, itim na paminta, dill, cloves, asukal at asin sa dagat. Para sa marinating sa 200 ML ng tubig, idagdag ang lahat ng mga sangkap at pakuluan ng 5 minuto, pagkatapos nito ilagay ang mga kabute at pakuluan ang parehong halaga. Ang pinakuluang kabute ay inilatag sa mga garapon, ang suka ay idinagdag sa kanila, at ang mga garapon ay maingat na sarado.

Lalo na sikat ang recipe para sa mga pritong kabute na may patatas. Upang gawin ito, ang mga kabute ay una na pinirito ng mga sibuyas at mantikilya, pagkatapos na idinagdag ang mga patatas. Pagkatapos magprito, ang kulay-gatas ay idinagdag sa ulam at inihurnong sa oven. Pagkatapos magluto, maaari mong iwiwisik ang mga halamang gamot at bawang.

Mga kapaki-pakinabang na katangian at paghihigpit para magamit

Bilang karagdagan sa pagluluto, ang cudgel ay ginagamit sa gamot para sa paghahanda ng antibiotic bolitol. Ang pulp ay may mga immunostimulate na katangian. Sa komposisyon nito, ang fungus ay naglalaman ng mga amino acid na nagpapabuti sa memorya, at nag-aambag din sa pag-iwas sa atherosclerosis.

Bilang karagdagan, ang pagkain ay nakakatulong upang maalis ang mga sakit na dyspeptic at mapabuti ang digestive tract, binabawasan ang dami ng glucose sa dugo. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ng puffer ay nagpapabilis ng metabolismo, na humantong sa isang pagbawas sa timbang ng katawan.

Sa katutubong gamot, ang mga tincture ay inihanda mula sa species na ito, na kinuha para sa pagkamaalam at karamdaman ng sistema ng nerbiyos. Ang komposisyon ng fungus ay may kasamang mga protina, taba, karbohidrat, bitamina A, C, B1 at B2, sink, magnesiyo, ferum, mangganeso.

Mga sagot sa malawakang mga katanungan

Ang mga pinakakaraniwang katanungan ay may kasamang mga katanungan tungkol sa lason at kapaki-pakinabang na mga katangian ng fungus:

Ang Poddubnik ay isang karaniwang kondisyon na nakakain na uri ng kabute na malawakang ginagamit sa pagluluto, tradisyonal na gamot at sa mga parmasyutiko para sa paghahanda ng isang antibiotiko. Ang iba't ibang ito ay may maraming mga lason na naglalaman ng mga subspecies, pati na rin ang isang nakakalason na doble, na dapat makilala.