Mabangis na kamatis na may basil para sa taglamig

4.10.2018 Mga blangko ng taglamig

Ang mabangong maanghang na basil ay umaangkop hindi lamang sa araw-araw na mga salad ng mga sariwang gulay, kundi pati na rin sa mga paghahanda para sa taglamig. Ang mga dahon at sanga ng pampalasa ay idinagdag sa mga garapon kapag pinapanatili ang mga pipino at kamatis, talong, zucchini, adjika, at iba't ibang mga sarsa. Ang napaka-masarap at mabangong ay mga kamatis na may basil para sa taglamig. Ang resipe na ito ay may isang minimum na sangkap, para sa atsara lamang ang sitriko acid, asin at asukal ay ginagamit, at ang mga kamatis ay inihanda nang walang isterilisasyon, sa pamamagitan ng dobleng pagbuhos. Ang proseso ng pagluluto ay napaka-simple at mabilis, tulad ng nakikita mo sa pamamagitan ng pagbabasa ng mga sunud-sunod na mga larawan.

Mga sangkap

medium-sized na siksik na kamatis - 1 kg.,
twigs ng berde o pulang basil - 2 mga PC.,
bawang - 4 maliit na cloves,
allspice - 6 mga PC.,
tubig - 1 litro,
asukal - 3 tbsp. l may slide
asin - 2 tbsp. l walang burol
sitriko acid - 1 tsp.

Paano mag-aani ng mga kamatis na may basil para sa taglamig

Para sa pag-aatsara sa mga maliliit na garapon, mas mahusay na kumuha ng mga katamtamang laki ng mga kamatis ng huli na mga varieties na may siksik na balat. Pinutol namin ang mga tangkay, banlawan ang mga kamatis nang dalawa hanggang tatlong beses na may malamig na tubig. Sinusuri namin ang mga spot at pinsala, ang mga depektibong specimen ay tinanggal.

Pinunit namin ang mga dahon at twigs ng lila o berdeng basil gamit ang aming mga kamay, inilalagay ito sa ilalim ng garapon (ang buong basil ay hindi binubura nang mabilis ang aroma nito). Magdagdag ng tinadtad na cloves ng bawang, allspice, mga gisantes ng itim na paminta.

Inilalagay namin ang mga kamatis. Kung pinapanatili namin ang mga kamatis na may iba't ibang kulay, kahaliling dilaw at pula upang ang workpiece ay lumiliko maliwanag, makulay.

Punan ang lahat ng mga garapon, pakuluan ang tubig sa rate ng halos kalahating litro ng tubig bawat litro garapon. Ngunit mas mahusay na pakuluan ng isang margin upang hindi mo na kailangang maghintay hanggang sa muling kumulo ang tubig.

Alisan ng tubig ang pinalamig na tubig, sukatin kung magkano ang nangyari. Kung mas mababa sa isang litro, magdagdag ng mas maraming tubig para sa madaling pag-convert ng mga proporsyon. Ibuhos ang asin na may asukal at sitriko acid.

Gumalaw, pakuluan ng limang minuto, pagkatapos ibuhos sa mga garapon sa gilid. Nag-turnilyo kami ng mga takip sa thread o isara ang lata sa ilalim ng makina.

Ang pagkakaroon ng pinalamig na mga bangko na may mga kamatis sa ilalim ng alpombra (magpapalamig sila nang hindi bababa sa isang araw), dadalhin namin sila sa isang lugar ng permanenteng imbakan. Good luck sa iyong mga workpieces!