Mga kamatis na may bell pepper sa sarsa ng kamatis

24.09.2018 Mga blangko ng taglamig

Mga kamatis na may kampanilya ng paminta - isang masarap na meryenda ng gulay, na pinakamahusay na inihanda para sa taglamig sa taglagas, kapag ang mga gulay ay ripened sa kama sa bukas na lupa. Para sa pagbubuhos, maaari mong gamitin ang handa na kamatis na juice na walang asin, o i-chop ang mga kamatis sa isang blender, pakuluan at pilitin ang masa sa pamamagitan ng isang salaan. Sa anumang kaso, ang workpiece ay napakasarap na pinahipo mo lamang ang iyong mga daliri.

Aabutin ng 45 minuto upang lutuin.

Mula sa mga sangkap na ipinahiwatig sa recipe kasama ang larawan, makakakuha ka ng ilang mga kalahating litro lata.

Mga sangkap

kamatis - 1 kg.,
matamis na paminta - 1 kg.,
tomato juice (walang asin) - 1 l.,
asin - 30 g.
butil na asukal - 60 g.,
pulang paminta sa panlasa.

Paano maghanda ng mga kamatis na may paminta sa kampanilya

Ang mga Peppers ay peeled, hugasan ng mga pods. Ang pulp ay pinutol sa mga guhit o mga parisukat.

Inilalagay namin ang tinadtad na paminta sa tubig na kumukulo, blanch ng 5 minuto, ilagay ito sa isang salaan. Kaya ang paminta ay magiging malambot, madali itong ilagay sa mga garapon.

Ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang mangkok, itapon ang maliit na mga kamatis, mag-iwan ng kalahating minuto. Ang mga gulay ay dapat na peeled sa maliit na mga batch upang ang tubig ay hindi cool na cool.

ibuhos ang mga kamatis na may tubig na kumukulo

Mula sa tubig na kumukulo inililipat namin ang mga kamatis sa malamig na tubig. Pagkatapos alisin ang balat, na may isang matalim na kutsilyo na pinutol ang tangkay.

Sa ilalim ng isang malinis, pasteurized jar na inilalagay namin ang mga blanched na sili. Punan ang garapon tungkol sa kalahati.

Ang natitirang lugar sa bangko ay puno ng peeled tomato.

Ibuhos ang tomato juice nang walang asin sa isang kawali, ibuhos ang asukal at asin sa mesa, idagdag ang pulang pulang paminta sa panlasa. Dalhin ang juice sa isang pigsa, pakuluan ng 5 minuto.

Ibuhos ang pagpuno ng kumukulo sa mga garapon na may mga gulay, punan sa tuktok.

Isinasara namin ang mga lata, ilagay sa isang tuwalya sa isang malalim na kawali, ibuhos ang mainit na tubig (mga 50-60 degree).

Pinainit namin ang tubig sa temperatura ng 85 degrees, pasteurize ang kalahating litro garapon sa loob ng 20 minuto. Upang hindi kumulo ang tubig, pana-panahong binababa namin ang temperatura sa pamamagitan ng pagdaragdag ng malamig na tubig.

Nakukuha namin ang mga lata gamit ang mga forceps, mahigpit na gulong, isikot ang leeg sa takip.

Ang mga cool na blangko ay tinanggal sa isang cool at madilim na silid. Ang nasabing de-latang gulay ay maaaring ganap na maiimbak ng 1 hanggang 3 taon sa isang malamig na basement.