Mga kamatis sa isang makapal na punong gulay

24.09.2018 Mga blangko ng taglamig

Mga walang kamatis na kamatis sa isang makapal na sarsa ng gulay na gawa sa matamis na paminta, bawang, sibuyas at kamatis - lahat ay masarap sa paghahanda para sa taglamig. Ang mga kamatis mismo ay maaaring ihain ng isang side dish, at ang pagbuhos ay isang mahusay na sarsa ng gulay na maaaring magamit para sa gravy o halo-halong sa pasta.

Aabutin ng 45 minuto upang lutuin. Sa mga sangkap na ito, makakakuha ka ng maraming mga kalahating litro lata.

Mga sangkap

kamatis "Mga daliri ni Lady" - 1.5 kg.,
kampanilya paminta - 250 g.,
Mga kamatis na "Bull's heart" - 700 g.,
bawang - 1 ulo.,
pulang sibuyas - 150 g.,
asin - 25 g.
asukal - 40 g
suka - 25 ml.,
peluka, pulang paminta sa panlasa.

Paano magluto ng mga kamatis sa isang punan ng gulay

Ilagay ang mga kamatis sa isang mangkok, ibuhos sa tubig na kumukulo, mag-iwan ng 2-3 minuto. Nagbubuhos kami ng mainit na tubig, ibuhos ang malamig. Pagkatapos gumawa kami ng isang paghiwa sa alisan ng balat, alisan ng balat ang mga kamatis, at gupitin ang mga tangkay.

Ang aking mga lata na may soda, banlawan muna ng malinis na tubig, pagkatapos kumukulo ng tubig. Inilalagay namin ang mga peeled na "daliri ng kababaihan" sa mga garapon na hindi masyadong mahigpit upang may silid para sa pagpuno ng gulay. Habang inihahanda namin ang pagpuno, binubuhos namin ang tubig na kumukulo sa mga garapon upang painitin ang mga kamatis.

Para sa pagbubuhos, nililinis namin ang mga buto at pinuputol sa malalaking pods ng matamis na paminta.

Magdagdag ng tinadtad na kamatis sa paminta. Inihahanda ko ang isang punan ng isang "bull's heart" - ito ay isang napaka-karne.

Nililinis namin ang mga clove ng bawang mula sa mga husks, idagdag sa paminta at kamatis.

Gupitin ang mga sibuyas sa malalaking hiwa, idagdag sa natitirang mga gulay.

Lumiko ang mashed na gulay - giling sa isang blender o dumaan sa isang gilingan ng karne na may maliit na nozzle.

Dinadala namin ang mashed patatas sa isang pigsa, magdagdag ng asukal, asin, suka, panahon upang tikman na may mainit na pulang paminta at paprika. Pakuluan ang punan ng 10 minuto.

Ibuhos ang tubig mula sa mga lata ng kamatis. Ibuhos ang gulay na punan, iling, upang ang purong gulay ay pinunan ang mga voids.

Sa ilalim ng isang malalim na kawali inilalagay namin ang isang tuwalya, ilagay ang mga garapon ng mga kamatis na sarado na may mga lids sa isang tuwalya. Ibuhos sa mainit na tubig upang maabot ang mga lids.

Dalhin ang tubig sa isang pigsa, isterilisado ng 20 minuto.

Masikip ng mahigpit, i-on ang lids.