Ang mga kamatis sa kanilang sariling juice para sa taglamig nang walang isterilisasyon

3.09.2018 Mga blangko ng taglamig

Nag-aalok kami upang magluto ng mga kamatis sa kanilang sariling juice para sa taglamig nang walang isterilisasyon, ito ay isang simpleng recipe para sa mga blangko ng kamatis.Pumili ng dalawang uri ng mga kamatis para sa pag-aani - maliit, tulad ng "mga daliri ng Lady", at malalaki.

Aabutin ng 30 minuto upang lutuin. Mula sa mga sangkap na ipinahiwatig sa resipe na ito, makakakuha ka ng ilang mga kalahating litro na lata.

Mga sangkap para sa Mga kamatis:

maliit na kamatis - 1.3 kg;
malaking kamatis - 1 kg;
talahanayan ng asin - 35 g;
cloves, allspice;
butil na asukal sa panlasa.

Ang pamamaraan ng pagluluto ng mga kamatis sa kanilang sariling juice

Pag-uuri namin ang mga kamatis. Para sa pagpuno, iniiwan lamang namin ang mga hinog na gulay, maaari kang madurog, ngunit walang bulok at pagkasira! Ang mga kamatis nang lubusan na may maligamgam na tubig.

Susunod, gupitin ang prutas sa kalahati at gupitin ang stem na may selyo. Hindi mo ito magagawa kung tiwala ka sa pinagmulan ng pag-aani, kung hindi, pagkatapos ay ipinapayong ihiwa ito, sapagkat sa bahaging ito ng mga kamatis hindi ang pinaka kapaki-pakinabang na sangkap para sa ating katawan ay puro.

Ipasa ang mga gulay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ipinapadala namin ang puree ng kamatis sa sinigang, pakuluan ng 3-4 minuto at i-filter sa pamamagitan ng isang salaan.

Ibuhos ang karaniwang asin sa makinis na juice. Ibuhos ang asukal na asukal sa panlasa, ilagay ang 2-3 cloves at 5-6 na paminta. Dalhin ang juice sa isang pigsa, lutuin ng 5 minuto.

Inilalagay namin ang mga maliliit na kamatis nang mahigpit sa kalahating litro garapon, punan ang mga bangko sa mga balikat.

Ibuhos ang mga gulay na may tubig na kumukulo, ibuhos ng ilang minuto at ibuhos muli ang tubig na kumukulo upang magpainit ng mga gulay. Mas mainam na maubos ang tubig sa pamamagitan ng isang leaky takip.

Ibuhos ang tubig mula sa mga lata. Agad na ibuhos ang kumukulo na kumukulo upang ito ay halos ganap na sumasaklaw sa mga gulay.

Cans agad mahigpit na tapunan barnisan pinakuluang lids, i-over. Sinasaklaw namin ang mga blangko na may isang makapal na kumot o isang kumot sa lana. Nag-iiwan kami ng de-latang pagkain na mainit-init sa loob ng 10-12 oras - ito ay kung paano napunta ang proseso ng pasteurization. Ang mga kumpletong cool na blangko ay tinanggal para sa imbakan sa isang tuyo, madilim at cool na lugar. Imbakan sa imbakan mula +2 hanggang +7 degrees Celsius.