Naamoy na maanghang na mga pipino na may karot at sibuyas nang walang isterilisasyon para sa taglamig - isang hindi maihahambing na recipe

2.08.2018 Mga blangko ng taglamig

Ang isang unibersal na pampagana para sa mga inuming nakalalasing, mainit mula sa manok, karne, isda at lahat ng posibleng mga pinggan - atsara, adobo at adobo. Ang aming mga hakbang-hakbang na recipe para sa mga adobo na mga pipino na may mga karot at sibuyas nang walang isterilisasyon para sa taglamig ay nagmumungkahi na muling pagdikit ng mga stock ng mga paghahanda sa taglamig na may mabango, nababanat at maanghang na adobo na mga pipino. Bilang karagdagan sa pangunahing hanay ng mga enhancer ng lasa at aroma, nagdagdag kami ng mga maliliit na karot at lila o sibuyas na pipiliin. Pinutol namin ang mga gulay (mga pipino + karot) sa mga bilog upang, sa pagkakaroon ng walang basang isang garapon, agad kang may isang buong adobo na salad. Alalahanin na para sa pangmatagalang imbakan, ang lahat ng mga lalagyan (garapon na may mga lids) ay paunang-isterilisado: una, hugasan sila ng soda, hugasan nang lubusan at pagkatapos ay pinananatiling isang paliguan ng singaw, sa oven o sa microwave.

Oras ng pagluluto: 30 minuto / Bilang ng mga servings: dami 550 ml / Kaloriya bawat 100 g: 257 Kcal

Mga sangkap para sa Pickled Cucumbers:

mga pipino - 2 mga PC.;
karot - 2 mga PC.;
sibuyas - 1 pc .;
bawang - 5 ngipin .;
suka 9% - 1 tbsp. l .;
asin - 1 tbsp. l .;
asukal - 1 tbsp. l .;
buto ng mustasa - 10 mga PC .;
itim na mga gisantes ng paminta - 5 mga PC.;
allspice - 3 mga PC .;
cloves - 3 mga PC.;
dahon ng bay - 1 pc .;
dill - "payong", dahon ng kurant, gulay (perehil, dill) - tikman.

Paano magluto ng mga adobo na mga pipino na may karot at sibuyas

Sa ilalim ng isang malinis at isterilisadong garapon, babaan ang malinis na mga sanga ng dill, perehil at ilang mga peeled na sibuyas na bawang.

Susunod, i-load ang makatas na sibuyas na tinadtad sa kalahating singsing o balahibo.

Kung ang mga pipino ay nakakuha ng tamad, inalis ang tubig, mag-iwan ng 1-3 oras sa isang mangkok ng malamig na tubig - bago ka maghugas at putulin ang "puwit". Ang mga malalakas na pipino, hugasan, pinatuyo, hatiin sa mga bilog na may sukat na mga 0.5 cm.Naglalagay kami sa tuktok ng mga sibuyas na may mga halamang gamot.

Alisin ang tuktok na layer mula sa malinis na karot, gupitin ang isang maliit na payat kaysa sa mga pipino. Idagdag sa garapon.

Ibuhos ang tubig na kumukulo sa tuktok. Pagwilig ng takip (hindi airtight), iwan sa singaw ng 10 minuto sa gilid.

Kasabay nito, nagluluto kami ng marinade para sa mga pipino na may mga karot at sibuyas. Pakuluan namin ang 350-400 ML ng tubig kasama ang maanghang at mga tannik na adagdag, asukal at asin. Sinusubukan namin, ayusin ang dosis ng pampalasa. Pagkatapos kumukulo, pakuluan ng halos limang minuto, alisin mula sa kalan at ibuhos sa isang bahagi ng suka sa mesa.

Alisan ng tubig ang unang likido mula sa mga lata na may mga steamed gulay at punan ng mainit na atsara.

Tinatakpan namin ito nang mahigpit, pinihit ang workpiece upang matiyak na ito ay selyadong. I-wrap ang isang mainit na kumot at cool na dahan-dahan.

Pagkatapos ng paglamig, inilipat namin ang mga adobo na mga pipino na may mga karot at sibuyas sa isang madilim at cool na silid. Sa pagkakaroon ng walang pinag-aralan, nagpapadala kami sa ref. Bon gana!