Bedana salad na may mga kamatis na patatas at beets

13.03.2024 Kusina ng bansa

Ito ay isang hakbang-hakbang na recipe na may isang larawan, ayon sa kung saan madaling maghanda ng masarap na gulay na salad ng modernong lutuing Uzbek - Bedana salad. Ang mga sangkap para sa ulam na ito ay simple, mura, at karaniwang matatagpuan sa mga bins ng anumang hostess.

Ang ulam ay handa nang mabilis, kung pakuluan mo o maghurno ng mga beets sa oven nang maaga. Kakailanganin mo rin ang isang kudkuran para sa mga karot ng Koreano, kung hindi ka nagmamay-ari ng kutsilyo kaya't matalinong pinutol mo ang mga hilaw na patatas sa manipis na chips.

Aabutin ng 25 minuto upang lutuin. Mula sa mga sangkap na ipinahiwatig sa recipe, ang mga 2-3 servings ay makuha.

Mga sangkap

pinakuluang beets - 150 g;
hilaw na patatas - 280 g;
mga walnut - 35 g;
mga itlog ng pugo - 2-4 na mga PC .;
cilantro o perehil - 40 g;
mayonesa - 50 g;
langis ng gulay, asin.

Paano gumawa ng salad ng Bedana

Peel raw patatas, banlawan ng malamig na tubig. Gupitin ang mga tubers sa manipis na mga piraso gamit ang isang kudkuran para sa mga Korean karot.

Ibuhos ang ilang mga kutsara ng pino na langis ng gulay para sa Pagprito sa kawali, ipadala ang mga dayami ng patatas sa maliit na bahagi sa mga mainit na bahagi, at magprito hanggang sa ginintuang. Inilalagay namin ang natapos na patatas sa isang tuwalya ng papel upang ang labis na langis ay nasisipsip.

Ang mga pinakuluang o lutong beets ay peeled. Gupitin ang mga beets sa manipis na mga piraso sa parehong paraan tulad ng patatas.

Sa ilalim ng mangkok ng salad inilalagay namin ang mga patatas, iwiwisik ng asin sa panlasa.

Ilagay ang beetroot straws sa patatas, magdagdag din ng asin.

Patuyuin ang mga walnut sa loob ng ilang minuto sa isang mainit na kawali na walang langis. Pinipigilan namin ang mga mani na may isang kutsilyo o knead ang isang rolling pin.

Ibuhos ang tinadtad na mani sa mga beets.

Isang bungkos ng mga sariwang halaman na tinadtad ng pino. Ibuhos ang tinadtad na gulay sa isang mangkok ng salad. Ang parehong cilantro at perehil ay angkop para sa resipe na ito.

Pakuluan ang mga pinakuluang itlog, cool sa tubig na yelo, alisan ng balat ang shell, gupitin sa kalahati o apat. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga itlog ng manok ay angkop din sa recipe na ito.

Sa gitna ng salad gumawa kami ng isang recess kung saan inilalagay namin ang mayonesa sa tuktok ng hiwa ng pinakuluang itlog. Pinalamutian namin ang pampagana sa mga sariwang damo at naghahatid kaagad. Ito ay isang mahusay na panig na pinggan para sa karne o isda, gayunpaman, at bilang isang independiyenteng ulam, ang salad ay napakasarap din! Bon gana.