Ang salad ng Donskoy na may mga kamatis at mga pipino para sa taglamig

6.11.2018 Mga blangko ng taglamig

Upang ang iyong talahanayan ay puno ng mga gulay sa taglamig, dapat silang mapangalagaan. Ito ay magiging karagdagan sa anumang panig na ulam, at isang pampagana para sa mga malakas na inumin. Ang pinaka-tradisyonal at paboritong ay mga salad mula sa kamatis at pipino. Lumiliko sila hindi lamang masarap, ngunit makatas din. Ito ay mga pipino at kamatis na itinuturing na pinakamahusay na duet para sa pag-iingat ng taglamig. Maaari mong, siyempre, gumulong ng maraming mga kamatis at mga pipino, ngunit sa anyo ng mga salad sila ay mas kawili-wili at masarap.

Maraming tao ang nakakaalam ng salad na tinawag na "Don", may naghahanda na sa loob ng maraming taon, at sinubukan ito ng isang tao sa isang pagdiriwang. Mayroong isang malaking bilang ng mga pagkakaiba-iba sa paghahanda ng blangko na ito para sa taglamig, kaya magkakaroon ka ng pagkakataon na mag-eksperimento at piliin ang recipe na gusto mo pinakamahusay.

Ngayon ihahanda namin ang isa sa mga naturang pagkakaiba-iba, lalo na ang Donskoy Salad na may pulang kamatis at mga pipino.

Mga sangkap

pulang kamatis - 0.5 kg;
mga pipino - 1 kg;
mga sibuyas - 0.3 kg;
matamis na paminta - 0.3 kg;
karot - 0.3 kg;
langis ng gulay - 50 gramo;
talahanayan 9% suka - 50 gramo;
asin - 25 gramo.

Paano magluto ng Donskoy salad na may mga kamatis at mga pipino

Upang magsimula, hugasan ang lahat ng mga gulay, idagdag ang lahat ng labis na tubig. Nililinis namin ang mga sibuyas, pinutol ang mga buntot mula sa mga pipino, at pinutol ang stem sa labas ng kamatis. Pinutol namin ang mga pipino sa manipis na hiwa, mga kamatis sa mga hiwa, at mga sibuyas sa kalahating singsing. Inilalagay namin ang mga gulay sa isang lalagyan.

gupitin ang mga kamatis, pipino, sibuyas

Nililinis namin ang matamis na paminta, iling ang mga buto at pinutol sa mga sukat ng medium na kapal.

Peel ang mga karot mula sa alisan ng balat at gupitin sa manipis na mga bilog. Ang mga gulay na gamot ay idinagdag sa salad.

Season ang salad na may asin, ihalo upang ang mga gulay ay magsimulang hayaang umalis ang juice.

Ibuhos sa langis at suka at ihalo muli. Iniwan namin ang salad sa form na ito sa mesa at maghintay para sa maraming juice na lilitaw sa ilalim. Pagkalipas ng 30 minuto, ang salad ay bahagyang pinangalan, at ang mga gulay ay nagtatago ng juice.

Inilalagay namin ang salad sa malinis na garapon kasama ang nagresultang juice. Inilalagay namin sa isang palayok na isterilisado na may bahagyang mainit na tubig. Siguraduhing maglagay ng isang piraso ng malambot na tela sa ilalim ng garapon upang hindi masabog ang lalagyan kapag pinainit. Kapag ang tubig sa mga boils ng pan, nakita namin ito ng 15 minuto at isterilisado ang salad sa form na ito.