Salad ng zucchini, kamatis, paminta, karot at sibuyas

3.10.2018 Mga blangko ng taglamig

Ang pag-aplay ng salad ng gulay mula sa maliwanag na gulay ng tag-init ay maaaring maging isang buong ulam o side dish. May kasamang zucchini, kamatis, paminta, karot at sibuyas. Ang lahat ng mga sangkap ay magagamit sa panahon, at ang isang recipe na may mga sunud-sunod na mga larawan ay makakatulong upang isara ang meryenda sa taglamig.

Batay sa pangangalaga na ito, maaari kang magluto ng iba't ibang mga sopas at mainit na pinggan. Ang mabangong matamis at maasim na salad na may masarap na sarsa ng kamatis ay darating para sa hapag ng taglamig.

Ang batang zucchini na may isang manipis na berde na balat ay hindi malinis. Higit pang hinog - dapat malinis, at mag-overripe ng mga hiwa na hiwa.

Mas mahusay na magluto kaagad sa isang malalim na kawali tulad ng isang wok o sa isang kaldero, at kumulo sa parehong lugar. Kung wala kang isang kamay, maaari kang magprito ng mga gulay nang paisa-isa at ipadala ang mga ito sa isang malaking malalim na kaldada o mangkok ng manok, kung saan ang salad ay lutuin.

Ang langis ng gulay ay ginagamit para sa Pagprito ng minimally. Ang nalalabi ng langis ay ibinubuhos kapag ang salad ay napawi.

Oras ng pagluluto: 1h. 45 minuto Ito ay lumiliko ng 7 litro ng lata.

Mga sangkap

zucchini - 3 kg.,
mga sibuyas - 1 kg.,
kamatis - 1 kg.,
Bulgarian paminta - 1 kg.,
karot - 1 kg.,
dahon ng bay - 4-5 mga PC.,
asukal - 5 tbsp. kutsara
asin - 3 tbsp. kutsara
suka 6% - 3-4 tbsp. kutsara
bawang - 1 ulo,
perehil / dill - 10 sanga,
allspice peas - 6-7 pcs.,
Pinong langis ng gulay - 1 tasa.

Paano gumawa ng isang salad ng zucchini, kamatis, paminta, karot at sibuyas

Gupitin ang sibuyas sa medium-sized na mga cubes o i-chop sa kalahating singsing. Fry sa kumukulong langis hanggang sa malinaw.

Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran at idagdag sa sibuyas. Pilitin ang mga gulay hanggang sa gintong kayumanggi.

Peel ang zucchini at gupitin sa mga cube na may mukha na mga 1.5 cm. Tiklupin ito sa mga sibuyas at karot.

Mga matamis na sili upang i-clear ang tangkay at mga buto. Ang bawat pod ay pinakamahusay na subukan para sa pagkatalim, dahil maaaring makita ito sa sobrang pollinated na mapait na mga specimen. I-chop ang paminta na may mga straw na mga 1 cm ang lapad at ipadala sa iba pang mga gulay.

Dice kamatis at bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. I-chop ang mga gulay. Idagdag ang mga ito at ang natitirang sangkap para sa salad (asin, paminta, suka, tira butter) sa kaldero at kumulo para sa halos isang oras sa ilalim ng takip.

magdagdag ng mga kamatis, bawang, herbs at iba pang sangkap

I-pack ang inihanda na salad ng gulay sa mainit na isterilisadong garapon at igulong ang pinakuluang lids. Dapat mayroong kaunting walang laman na espasyo sa bangko.

Lumiko ang mainit na pangangalaga sa mga takip at balutin ito ng isang makapal na kumot. Pagkatapos ng isang araw, kapag ang mga bangko ay ganap na pinalamig, ibaan ang salad sa isang malamig, madilim na lugar para sa imbakan ng taglamig. Matapos ang isang linggo, sulit na suriin kung namamaga ang isang garapon.