Ang sopas ng repolyo na may repolyo - pag-aani para sa taglamig

8.10.2018 Mga blangko ng taglamig

Ang sopas ng repolyo na may repolyo sa mga garapon ay isang unibersal na paghahanda para sa taglamig, na makakatulong hindi lamang upang mabilis na maghanda ng isang masigasig na unang kurso, kundi pati na rin ang papuno ng nilaga, pritong karne o nagsisilbi lamang bilang pampagana.

Ang mga sariwang pana-panahong gulay ay ang susi sa hindi maiisip na lasa ng workpiece na ito, at ang isang simpleng recipe ay makakatulong sa iyo na gumastos ng isang minimum na oras sa pagluluto at makakuha ng isang mahusay na resulta.

Maghahanda kami ng sopas ng repolyo sa mga maliliit na garapon, upang sa paglaon ay maginhawang gamitin ang mga nilalaman nang sabay-sabay.

Mga sangkap

repolyo - 500 g;
karot - 100 g;
mga sibuyas - 100 g;
mga kamatis - 400 g;
asin - 1 kutsara (nang walang tuktok);
asukal - 2 tbsp;
langis ng gulay - 40 ml;
suka 9% - 1 kutsara

Paano magluto ng sopas ng repolyo na may repolyo para sa taglamig

Pumili ng isang masikip, masikip na repolyo. Alisin at itapon ang mga itaas na dahon, i-chop ang repolyo mismo sa manipis na mga piraso. Maaari mong gawin ito sa isang espesyal na kudkuran.

Peel ang sibuyas mula sa husk, banlawan at tuyo, i-chop sa maliit na cubes.

Balatan at hugasan ang mga karot, tuyo, lagyan ng rehas sa isang daluyan o pinong kudkuran.

Pinipili ng mga kamatis ang hinog, makatas, matamis. Kung ninanais, maaari silang ma-peeled, pagkatapos ay mai-load sa isang mangkok ng isang blender sa kusina, tinadtad sa mataas na bilis.

Mainit na langis ng gulay sa isang kawali, paglipat ng hiniwang karot, repolyo at sibuyas. Gumalaw ng mga gulay sa loob ng 15 minuto, upang sila ay bahagyang nilaga, ngunit hindi pinirito. Sa anumang kaso ay dapat na masunog ang mga gulay, kung hindi man ang workpiece ay magkakaroon ng masamang aftertaste. Pagkatapos magdagdag ng tomato puree sa repolyo, ihalo, magdagdag ng asin at asukal, kumulo sa loob ng 20 minuto sa ilalim ng takip.

Pagkatapos ng ilang oras, magdagdag ng suka sa kawali. Gumalaw muli at patayin ang init.

I-pack ang sopas ng repolyo sa pre-isterilisadong lata, pumili ng isang maliit na dami ng mga lata.

Agad na igulong ang mga lata gamit ang mga lids at ilagay ang ibaba, takpan ng isang kumot at mag-iwan para sa isang araw na nag-iisa. Isaayos muli ang cooled workpiece sa cellar o pantry.