Masarap kamatis na sarsa na may basil para sa taglamig

4.09.2018 Mga blangko ng taglamig

Ayon sa aming recipe na may mga sunud-sunod na mga larawan, ang sarsa ng kamatis na may basil para sa taglamig ay isang masarap at mabangong na panimpla ng mga kamatis. Gamit ito, maaari mong maghurno ng Margarita pizza, lutuin ang spaghetti, idagdag sa sopas ng kamatis o kumalat lamang sa crispy toasted toast. Sa halip na mga sariwang halamang gamot, maaari kang kumuha ng tuyong basil. Para sa dami ng mga kamatis na ipinahiwatig sa recipe, isang kutsara ng tuyo na damo ang kinakailangan.

Aabutin ng 40 minuto upang lutuin, ang 0.5 l ay makuha mula sa mga sangkap na ito.

Mga sangkap para sa Basil Sauce:

mga kamatis - 1 kg;
berdeng basil - 50 g;
butil na asukal - 45 g;
talahanayan ng asin - 15 g;
lupa matamis na paprika - 5 g.

Ang pamamaraan ng paghahanda ng sarsa ng kamatis na may balanoy

Ang aking pulang laman na kamatis, gupitin sa apat na bahagi. Para sa mga sarsa, mas mahusay na pumili ng malalaking prutas na maaaring madurog, ngunit walang mga palatandaan ng pagkabulok at pagkasira.

Ilagay ang tinadtad na mga kamatis sa isang malalim na stewpan na may isang makapal na ilalim. Sa pamamagitan ng paraan, mas mahusay na putulin ang mga seal malapit sa mga tangkay kung nagluluto ka mula sa binili na mga kamatis.

Isara ang stewpan na may takip, ilagay sa kalan, dalhin sa isang pigsa. Stew gulay para sa 15-20 minuto hanggang sa ganap na itong pinakuluan.

Susunod, pinupunasan namin ang pinakuluang mga kamatis sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan - hindi namin kailangan ang mga piraso ng balat ng balat at mga kamatis.

Pinutol namin ang mga berdeng basil dahon mula sa mga hard stem. Inilalagay namin ang mga dahon sa isang tumpok, i-on ito sa isang roll. Pagkatapos pinong chop ang roll ng mga dahon - ito ay isang napaka-maginhawang paraan ng paghiwa ng basil, na inirerekomenda ng mga Italiano.

Magdagdag ng tinadtad na gulay sa sinigang, ibuhos ang asin at asukal na asukal.

Sa isang maliit na apoy, dalhin ang masa sa isang pigsa. Mag-ingat - kapag kumukulo, makapal na i-paste ang "spits", kaya alagaan ang iyong mga mata at kamay. Kaya, pakuluan ang sarsa sa mababang init nang walang takip sa loob ng 15 minuto.

Maaari naming isterilisado ang mga garapon o bote na may malawak na leeg sa ibabaw ng singaw. Nag-pack kami ng kumukulong sarsa sa isang lalagyan, isara ang mga lids.

Ibabad namin ang kalahating litro garapon sa tubig na kumukulo ng 10 minuto, litro 15 minuto. Cork nang mahigpit, ilagay sa imbakan sa isang madilim, tuyo na lugar, na matatagpuan ang layo mula sa mga central baterya ng pag-init. Ang ganitong mga blangko ay perpektong nakaimbak sa isang ordinaryong apartment ng lungsod.