Royal, Emerald at iba pang jam ng gooseberry

Tiyak na gusto ng matamis na ngipin ang emerald jam mula sa mga gooseberries. Tinatawag din itong maharlika dahil sa maliwanag na berdeng kulay. Ang lasa ng workpiece ay matamis at maasim na may isang mayaman na aroma, sa bibig ang jam ay natutunaw lamang nang walang isang bakas. Hindi kukuha ng maraming oras upang lutuin (hindi hihigit sa isang oras), ang natapos na produkto ay darating para sa anumang partido ng tsaa, lalo na sa gabi ng taglamig.

Mga sikat na mga recipe ng gooseberry jam

Walang iba pang mga sangkap na maaaring idagdag sa gooseberry; ito mismo ay may kawili-wiling lasa ng multifaceted. Ang sitrus at mani ay napupunta nang maayos sa mga berry. Napili ang mga sangkap sa iyong pagpapasya. Kung sa bahay mayroong isang kagamitan sa kusina tulad ng isang multicooker, isang machine ng tinapay, perpekto ang kagamitan sa paghahanda ng isang workpiece.

Jam "Royal"

Ang klasikong paraan upang maghanda ng isang workpiece ay may kasamang pinakasimpleng komposisyon ng mga sangkap. Maaari kang kumain ng isang paggamot sa lalong madaling panahon.

Mga sangkap

• gooseberry berries - 1 kg;
• 2 baso ng tubig;
• 1 tsp sitriko acid;
• dahon ng seresa -9-10 mga PC .;
• 1.5 kg ng asukal na asukal.

Paano magluto:

Matapos ang pagkolekta ng mga berry ay pinagsunod-sunod: pinili nila ang wala pa, may sakit, nasira at itapon ang mga ito. Ang natitirang mga berry ay ibinubuhos sa isang palanggana at ibinuhos sa tuktok ng tubig, hugasan ng 2-5 minuto, muling ibinuhos ng tubig at naiwan sa loob ng 5-6 na oras.

Pagkatapos ng pambabad, ang mga berry ay tinanggal mula sa tubig, tuyo ng kaunti sa mga tuwalya ng papel, hanggang sa matuyo ang ibabaw ng gooseberry.

Sa isang kasirola, matunaw ang asukal, ibinuhos ng tubig, at dalhin ang nagresultang likido sa isang pigsa. Ipinadala sa isang halo ng acid, dahon at berry. Magluto ng 5 minuto. Pagkatapos ay tinanggal ang mga dahon at ang jam ay pinalamig sa temperatura ng silid.

Ang pinalamig na paggamot ay muling itinatakda sa apoy at dinala sa isang pigsa. Patuloy na kumulo hanggang sa makapal ang loob ng 15-20 minuto. Pagkatapos ay tumigil ang pagpainit at ang tapos na produkto ay nakabalot sa mga isterilisadong garapon.

Ang mga jars ay nakaimbak sa isang cool na lugar sa temperatura na hindi hihigit sa 17-18 degree. Ang buhay sa istante - hindi bababa sa 1 taon.

Sa orange at lemon

Ang paggamit sa paghahanda ng mga sitrus ay nagbibigay sa jam ng isang nakakapreskong kaasiman at isang kaaya-ayang aroma. Hindi kinakailangan upang magdagdag ng lemon at orange, maaari kang pumili ng isang bagay.

Komposisyon:

• 1 kg ng gooseberries;
• 1 kg ng butil na asukal;
• 2 dalandan;
• 1 lemon.

Paano magluto:

Ang mga dalandan at lemon ay hugasan at, nang hindi pinutol ang balat, baluktot sa isang gilingan ng karne o tinadtad sa isang blender. Dapat mabuo ang pinagputulan na prutas.

Ang mga gooseberry ay hugasan, ang mga ponytail ay pinutol at dumaan sa isang gilingan ng karne. Ang nagresultang masa ay halo-halong may mga sitrus at butil na asukal ay idinagdag.

Ang halo ay pinapayagan na magpainit sa loob ng 10-15 minuto, pagkatapos kumukulo ito ay gaganapin para sa isa pang 10 minuto. Pagkatapos ay tumigil ang pagpainit, at ang jam ay ibinuhos sa isang malinis, tuyo na lalagyan.

Gooseberry jam sa isang mabagal na kusinilya

Sa isang mabagal na kusinilya, ang paghahanda ng isang paggamot ay simple - hindi na kailangang mag-alala na ang jam ay susunugin o umapaw. Kung ang multicooker ay may mode ng pagluluto ng jam, pagkatapos ay luto ito; sa ibang mga kaso, ang "stewing" mode ay napili.

Mga sangkap

• gooseberry -1 kg;
• butil na asukal - 1 kg;
• 2 baso ng tubig;
• 10-12 dahon ng cherry;
• sitriko acid - 1 tsp;
• ½ tsp banilya.

Paano magluto:

Pagkatapos ng paghuhugas, ang mga berry ay nababad sa malamig na tubig nang hindi bababa sa 5 oras.

Ang tubig ay ibinuhos sa multicooker mangkok, asukal at banilya, acid ay halo-halong at ang mga dahon ay binabaan. Isara ang takip at i-on ang init.

Kapag kumukulo ang syrup, alisin ang mga dahon ng cherry, ilipat ang mga berry sa likido, ihalo muli at lutuin nang 15-20 minuto sa sarado ang takip.

Nang hindi pinapayagan ang cool na likido, ang jam ay nakabalot sa isang malinis na lalagyan at, pagkatapos ng paglamig, inilalagay sila sa ref.

Gooseberry jam sa isang tagagawa ng tinapay

Sa isang makina ng tinapay, ang produkto ay nakuha na may isang mas puspos na lasa, dahil ang takip ay hindi magbubukas, at ang lahat ng aroma ay nananatili sa loob ng jam. Hindi hihigit sa kalahating oras ang lutuin.

Komposisyon:

• gooseberry berries - 1-1,5 kg;
• asukal sa banilya - tsp;
• butil na asukal - 4 tasa;
• ½ tsp sitriko acid;
• 50 ML ng bodka.

Paano magluto:

Upang magsimula, ang mga berry ay hugasan at baluktot sa isang blender, pana-panahong pagdaragdag ng asukal at acid. Dapat itong isang likido na berry mass.

Ang masa ay inilipat sa isang machine ng tinapay, i-on ang aparato at isara ang takip. Ang pagluluto ay ipinagpatuloy sa loob ng 10-15 minuto.

5 minuto bago ang pagtatapos, ang vodka ay ibinuhos sa halo at halo-halong.

Ang natapos na produkto ay dapat na lumusot sa isang makapal na pagkakapareho upang madali itong kumalat sa tinapay o mga rolyo. Ang mga buto pagkatapos ng pag-twist ay halos hindi naramdaman. Kung mayroong isang pagnanais na ganap na mapupuksa ang mga butil, pagkatapos pagkatapos ng pag-twist sa isang blender, ang masa ay pinahiran sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan. Hawakin nito ang mga buto.

Gooseberry Jam "Emerald" Walnuts

Ang isang royal treat, lumiliko kung magdagdag ka ng kaunting mga walnut sa jam. Ang mga mani ay mahusay na angkop sa lasa ng berry, umakma at palakasin ito.

Komposisyon:

• 2 kg ng mga gooseberry;
• 1.5 kg ng butil na asukal;
• 400 g ng mga walnut;
• isang baso ng honey.

Paano magluto:

Ang hugasan na mga berry ay natatakpan ng asukal at kinatas ng kaunti upang ang juice ay nagsisimula na tumayo mula sa kanila. Iwanan ang pinaghalong magdamag.

Ang mga walnuts ay durog ng kaunti at pinirito sa isang kawali hanggang sa isang gintong kulay. Pagkatapos ay ibuhos ang mga ito sa mga berry at punan ang mga nilalaman ng honey.

Ilagay ang halo sa isang mabagal na apoy at lutuin sa loob ng 10-15 minuto. Ang mainit na jam ay ibinuhos sa mga garapon at pinapayagan na palamig sa temperatura ng silid.

Bilang karagdagan sa panlasa, ang jam ay mukhang napakabilis. Maaari itong ihain sa maligaya talahanayan o sa pang-araw-araw na hapunan ng tsaa.

Gooseberry Jam "Limang Minuto"

Pinapayagan ka ng pinakamabilis na paraan ng pagluluto na magluto ka ng isang paggamot sa loob ng ilang minuto. Ang recipe ay napaka-maginhawa, ito ay malinaw at simple, ang jam ay palaging lumiliko na masarap.

Komposisyon:

• 1 kg ng gooseberries;
• 1 kg ng asukal;
• 1 tsp sitriko acid.
• 1 tasa ng tubig.

Paano magluto:

Sa mga hugasan na berry, kailangan mong gumawa ng maliit na mga puncture na may isang karayom ​​o isang palito upang ang juice ay maaaring lumabas sa kanila.

Matunaw ang asukal sa isang kasirola, idagdag ang tubig at lutuin ang halo hanggang sa makapal.

Ang mga Gooseberry ay nalubog sa syrup at halo-halong. Pagkatapos ay dalhin ang mga nilalaman sa isang pigsa. Ang init ay naka-off at ang mga berry ay mabilis na tinanggal. Kapag ang syrup ay lumalamig, ang pamamaraan ay isinasagawa ng 2 pang beses.

Ang lutong tinatrato ay naka-pack sa mga isterilisadong garapon at inilayo sa isang madilim na lugar.

Mga Tip sa Pagluluto

Upang gumana nang maayos ang workpiece, kailangan mong sumunod sa mga sumusunod na rekomendasyon kapag nagluluto:

1. Ang berry ay dapat na hinog at bahagyang malambot sa pagpindot.
2. Kapag nagluluto ng syrup, kailangan mong maingat na subaybayan ang asukal, huwag hayaang masunog ito.
3. Ang mga dyars na may kapasidad na 0.5-1 litro ay angkop para sa packaging. Hindi sila kumukuha ng puwang sa ref, at ang mga nilalaman ay hindi tumatakbo sa mahabang panahon.
4. Bago ibuhos ang jam, kailangang isterilisado ang mga garapon. Ang pag-isterilisasyon ay isinasagawa sa ibabaw ng singaw o ang mga lalagyan ay calcined sa isang oven sa temperatura na hindi bababa sa 80 degree.

Ang Royal gooseberry jam ay pinahahalagahan ng lahat ng mga sambahayan at panauhin.Ito ay magiging isang paboritong dessert para sa pag-inom ng tsaa, at ang taunang paghahanda nito sa kalaunan ay magiging tradisyon ng pamilya.