Paano mag-freeze ng cauliflower sa isang freezer

Cauliflower - isang gulay na mahusay na hinihigop ng katawan ng tao, ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at sustansya, ay kailangang-kailangan sa diyeta. Ito ay kapaki-pakinabang para sa parehong mga matatanda at bata.

Maaari itong magamit upang maghanda ng isang independiyenteng ulam, at bilang isang side dish. Ang wastong pagyeyelo ng cauliflower sa freezer ay mai-save ang lahat ng mga pakinabang nito.

Kaysa kapaki-pakinabang

Ang kuliplor ay nagpapabuti sa panunaw. Dahil dito, ipinakilala sa diyeta ng mga bata. Mayaman ito sa isang malaking halaga ng hibla, na, hindi tulad ng hibla ng puting repolyo, ay hindi inisin ang tiyan, at madaling hinuhukay. Iyon ang dahilan kung bakit maaaring ipakilala ang cauliflower sa diyeta ng mga taong may sensitibong pantunaw. Kapaki-pakinabang din ito para sa bituka microflora, dahil pinipigilan nito ang paglaki ng mga nakakapinsalang bakterya. Kaya, ang kuliplor ay isang ilaw at balanseng produkto para sa tiyan.

Napakahalaga din ng mga benepisyo para sa mga vessel ng puso at dugo, dahil pinipigilan nito ang pagtaas ng katawan ng masamang kolesterol, pinapalakas ang mga pader ng mga daluyan ng dugo, pinapabuti ang sirkulasyon ng dugo.

Ang gulay ay kapaki-pakinabang din para sa mga kababaihan, lalo na para sa kalusugan ng mga ina na inaasahan. Naglalaman ito ng isang malaking halaga ng folic acid: nag-aambag ito sa wastong pag-unlad ng fetus, at sumusuporta sa katawan ng isang buntis. Ang mga bitamina na nilalaman sa mga inflorescences ay tumutulong na mapanatili ang pagkalastiko ng balat, itaguyod ang pagbabagong-buhay ng mga dermal cells.

Ang kuliplor ay isang kilalang produkto sa pagdiyeta. Maaari itong ipasok sa menu para sa pagbaba ng timbang, habang perpektong saturates ito.

Paano pumili ng tamang gulay

Upang pumili ng isang mahusay na repolyo, bigyang-pansin ang kondisyon ng ulo ng repolyo: dapat itong mabigat, siksik, ang mga dahon ay dapat na mahigpit na magkasya sa ulo ng repolyo. Kung ang mga dahon ay dilaw, pagkatapos ay mas mahusay na hindi kumuha ng gulay, dahil ito ay naimbak nang mahabang panahon.

Ang mga ulo ng inflorescence ay dapat na malinis, nang walang itim na tuldok at plaka. Ang kulay ay dapat na pantay - depende sa iba't, puti, berde o lila. Kung may mga brown spot, kung gayon ito ay nagpapahiwatig na ang gulay ay nasira.

Maaari kang maging interesado sa:

Masarap Chocolate Plum Jam na may CocoaAng mga masarap na kamatis na may mga nangungunang karot para sa taglamigMga adobo na mga pakwan para sa taglamig sa 3 litro garapon

Ang buhay ng istante ng sariwang kuliplor ay halos isang linggo, dapat itong maimbak sa ref. Maaari itong magamit para sa pagyeyelo para sa taglamig, habang pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Aling repolyo ang angkop para sa pagyeyelo sa taglamig

Piliin lamang ang pinakapangit na ulo ng repolyo - mas mahusay na huwag mag-imbak ng mga tamad na ulo sa freezer. Para sa pag-aani, angkop ang mga maliliit na ulo ng repolyo na may puting medium-sized na inflorescences. Ang mga gulay na naimbak sa ref para sa ilang oras ay hindi dapat i-frozen.

Paano mag-freeze nang maayos

Para sa pagyeyelo, maaari kang kumuha ng mga plastic container. Maginhawang gumamit ng mga bag ng vacuum na may mga clasps. Ang kuliplor ay maaaring i-frozen sa dalawang paraan: sariwa at blanched. Sa parehong mga kaso, dapat itong pre-nalinis (putulin ang lahat ng mga gulay) at hugasan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Kung ang anumang mga bakas ng pagkabulok ay matatagpuan sa mga inflorescences, dapat silang alisin sa isang kutsilyo.

Dahil maaaring magkaroon ng mga insekto sa kuliplor, dapat mong alisin ang mga ito: para dito, punan ang anumang malalim na lalagyan na may mainit na tubig na asin (angkop ang ordinaryong talahanayan ng asin), ibabad ang ulo ng repolyo sa loob ng 20 minuto. Sa panahong ito, iiwan ng mga insekto na nagtago sa mga inflorescences.

Matapos ihanda ang repolyo, maaari itong magyelo.

1. Hinahati namin ang inihanda na ulo sa mga inflorescences at bahagyang lugar sa isang lalagyan. Sa isang lalagyan ay dapat na mas maraming workpiece na ginagamit mo para sa isang paghahanda. Naglilinis kami sa freezer.
2. Ang pangalawang pamamaraan ay nagsasangkot ng paggamot sa init. Upang gawin ito, ilagay muna ang inihandang repolyo sa tubig na kumukulo at blanch nang ilang minuto (2-3 minuto). Pagkatapos ay inilipat pa rin namin ang mainit na inflorescences sa tubig ng yelo. Ang ganitong "shock" na paggamot ay humahantong sa ang katunayan na, sa kabila ng pagluluto, ang produkto ay nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na bitamina. Pagkatapos ng paglamig, alisan ng tubig ang labis na kahalumigmigan at ilagay ito sa freezer.

Ang mga malalaking inflorescences ay maaaring maiimbak sa freezer hanggang sa anim na buwan.

Konklusyon

Ang kuliplor ay isang madaling natutunaw na gulay sa pagkain, na kapaki-pakinabang para sa mga matatanda at bata. Maaari mo ring gamitin ito upang pakainin ang mga sanggol. Piliin lamang ang sariwa at malinis na ulo ng repolyo para sa pag-aani sa taglamig.