Mga adobo na berdeng kamatis para sa taglamig

Noong panahon ng Sobyet, ang iba't ibang mga de-latang gulay ay ibinebenta sa mga garapon sa mga istante: ito ang mga kamatis (pula at berde), mga pipino at kahit na zucchini. Ang ganitong mga blangko ay may mahusay na lasa at nagkakahalaga ng isang sentimos. Ang mga maybahay na, sa anumang kadahilanan, ay walang oras (marahil dahil sa kanilang trabaho sa trabaho) upang kunin ang mga gulay sa kanilang sarili para sa taglamig, ay maaaring bumili ng mga ito, dahil ang lasa ng mga gulay na ito ay napakahusay. Sa mga pabrika, sinunod nila ang lahat ng mga teknikal na kaugalian at mga patakaran, na sumunod sa GOST, kaya lumabas ang mga seal bilang bahay, o marahil mas mahusay. Maraming mga tao ang naaalala na ito ay berde na kamatis na naging napaka-masarap, ngunit ang recipe ay nawala at hindi lahat ay matatagpuan ito ngayon. Para sa mga nais matandaan ang lasa ng mga kamatis sa shop, nag-aalok kami ng recipe ngayon. Maghahanda kami ng mga berdeng kamatis para sa taglamig, adobo tulad ng sa isang tindahan.

Kapag pumipili ng mga berdeng kamatis para sa recipe, bigyang pansin ang kanilang kulay - dapat silang maging bahagyang maputi at hindi maliwanag na berde, kung gayon sa loob ng mga gulay ay magiging bahagyang kulay rosas at ang workpiece ay magiging masarap. Pareho ito sa mga kamatis ng tindahan: nagmukha silang maputi-berde, at kapag gupitin, ang gitna ay naging kulay rosas, malambot at malasa.

Maaari kang maging interesado sa:

Masarap Chocolate Plum Jam na may CocoaAng mga masarap na kamatis na may mga nangungunang karot para sa taglamigMga adobo na mga pakwan para sa taglamig sa 3 litro garapon

Mga sangkap

Paano maghanda ng berdeng kamatis para sa taglamig

Matapos hugasan ang mga lalagyan at lids, kailangan nilang mai-steamed. Payagan ang mga bangko na palamig, at pagkatapos ay magpatuloy sa canning. Ilagay ang mga pampalasa sa ilalim ng mga garapon ng baso: kailangan namin ng mga gulay ng dill (maraming mga sanga), para sa pampalasa, peeled na bawang ng cloves, mga dahon ng bay at mga peppercorn. Kung gusto mo ang mga kamatis at sa pangkalahatan ay mas matalim na gulay, pagkatapos ay magdagdag ng ilang mga mainit na sili na sili sa ilalim.

Banlawan ang mga kamatis sa ilalim ng malamig na tubig at tiklop nang compactly sa isang garapon, pinupuno ang mga walang laman na puwang hangga't maaari.

Ibuhos ang tamang dami ng asin at asukal sa isang garapon ng mga kamatis.

Ibuhos sa mainit na tubig, na dapat unang pinakuluan, at mag-iwan ng puwang para sa suka sa itaas. Ibuhos ang karaniwang 9% ng suka sa mesa sa mga kamatis sa isang garapon.

Maglagay ng mga garapon ng mga kamatis na isterilisado sa isang palayok ng maligamgam na tubig sa loob ng 25 minuto. Sa ilalim, maglagay ng isang piraso ng malinis na tela o isang hindi kinakailangang tuwalya, upang ang baso ay hindi sasabog sa panahon ng pag-init ng tubig at kawali.

Mga roll lata na may mga lids ng kamatis at iwanan upang palamig sa ilalim ng isang terry towel o kumot.

Ilagay ang adobo na berdeng kamatis sa isang madilim na pantry, at sa tamang oras itakda ang talahanayan at ituring ang lahat ng mga bisita na may kamangha-manghang meryenda. Bon gana!