Peerless pritong zucchini sa sarsa ng kamatis para sa taglamig

26.09.2018 Mga blangko ng taglamig

Ang pampagana na ito ay mag-apela sa lahat ng mga mahilig sa zucchini at hindi lamang. Ito ay angkop para sa anumang okasyon: maging isang simpleng hapunan kasama ang iyong pamilya o isang maligaya na kapistahan. Ang pinirito na zucchini sa isang kamatis ay lumiliko na napakasarap, at ang matamis na paminta ay nagbibigay sa kanila ng isang pambihirang zest. Ang nasabing isang blangko para sa taglamig ay magpapasaya sa iyo sa buong taon, sapagkat ito ay nakaimbak nang maayos at sa mahabang panahon. Ang Zucchini dahil sa pagprito ay napaka malambot at piquant. Ang mga ito ay angkop para sa anumang mga pinggan, karne, manok, isda. Maaaring ihain ang Zucchini sa mesa bilang isang hiwalay na meryenda, at maaari rin silang kainin kung wala kang oras upang magluto ng anuman.

Mula sa bilang ng mga sangkap na ibinigay sa recipe, 4 garapon ng 0.5 litro ang nakuha.

Mga sangkap

1000 g kalabasa
350 g ng paminta sa kampanilya
50 g sibuyas,
900 g ng mga kamatis
kalahati ng isang bungkos ng perehil at dill,
1 tbsp. l asin
2 tbsp. l asukal
7-9 cloves ng bawang,
100 ML ng langis ng gulay,
6-8 piraso ng mga gisantes ng itim at allspice sa bawat garapon.

Paano magluto ng zucchini sa sarsa ng kamatis

Ang mga bunga ng zucchini ay pumili ng bata. Hugasan namin sila at gupitin ang mga ito sa mga singsing (10 mm makapal).

Nililinis namin ang sibuyas at pinutol sa mga hiwa. Gupitin din ang mga kamatis sa daluyan ng hiwa.

Ang mga matamis na sili ay pinutol sa maliit na hiwa.

Pinainit namin ang langis ng gulay sa isang kawali. Fry tinadtad zucchini sa ito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Fry ang sibuyas sa isang kawali hanggang sa nagsisimula itong baguhin ang kulay upang maging transparent. Magdagdag ng tinadtad na kamatis sa sibuyas at iprito ang lahat nang halos limang minuto.

magprito ng mga sibuyas na may mga kamatis

Pinoproseso namin ang mga kamatis na may mga sibuyas sa isang blender. Magdagdag ng asukal, asin, langis at tinadtad na gulay sa sarsa ng kamatis.

Sa ilalim ng isang sterile jar inilalagay namin ang mga peppercorn, at pagkatapos ay ikinakalat namin ang lahat ng mga gulay na may mga bola, halo-halong may sarsa ng kamatis (kumakalat kami ng hilaw na matamis na paminta). Susunod, ipinapadala namin ang mga blangko na maging pasteurized ng isang oras at kalahati.