Ang mga benepisyo at pinsala sa broccoli para sa katawan ng tao

Ang Broccoli - isang kakaibang gulay na repolyo ng Ruso, ay nakuha sa anyo ng isang mestiso ng asparagus repolyo ng iba't ibang uri. Una itong ginamit sa pagkain sa Italya, pagkatapos ay natutunan ang tungkol sa mga benepisyo nito sa Europa at Asya. Mula noong 2011, ang nangungunang mga lugar para sa lumalagong brokuli ay sinakop ng China at India, ang mga bansang European ay hindi malayo sa kanilang likuran: Espanya, Israel, Turkey at Italya. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng asparagus na ito ay pinahahalagahan ng maraming mga tao sa mundo. Ginagamit nila ito sa sariwa, pinakuluang at de-latang form, idagdag ito sa iba't ibang pinggan, at ginagamit ito para sa mga layuning panggamot.

Komposisyon

Sa pamamagitan ng nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, ang broccoli ay isa sa mga unang lugar sa mga gulay ng pamilya Colon. Naglalaman ito ng mga bitamina at mineral na nakakaapekto sa metabolismo ng tao, may mabisang epekto sa pagpapabuti ng kondisyon ng maraming mga panloob na organo ng mga tao.

100 gramo ng brokuli ay naglalaman ng:

• karbohidrat - 6.6 mg;
• protina - 2.8 mg;
• taba - 0.4 mg;
• pandiyeta hibla - 2.6 mg;
• tubig - 89.3 mg.

Mga bakas na elemento at ang epekto nito sa kalusugan ng tao.

Pangalan ng mga sangkap	Mga epekto sa katawan
Potasa	Nagpapabuti ng cardiovascular system, pinipigilan ang akumulasyon ng mga asing-gamot, tinatanggal ang kanilang labis
Magnesiyo	Nag-aambag sa normalisasyon ng sirkulasyon ng dugo
Kaltsyum	Nagpapalakas ng mga buto, kuko at buhok
Sosa	Nagpapanatili ng normal na balanse ng tubig sa katawan ng tao
Manganese	Pinasisigla ang aktibong pagbuo ng mga bagong selula
Zinc	Muling nabuhay at pinanumbalik ang mga cellular na tisyu ng mga panloob na organo
Chrome	Naaapektuhan ang matatag na paggana ng pancreas
Phosphorus	Nakakaapekto ito sa mga mata, nagpapabuti ng paningin

Ang mga bitamina at microelement na nakapaloob sa broccoli, na pumapasok sa reaksyon ng mga proseso ng metabolic, bumubuo ng mga sangkap na maaaring maiwasan ang pagbuo ng mga selula ng kanser at pabagalin ang kanilang pag-aanak. Sa reparagus repolyo ay may mga bitamina ng mga sumusunod na grupo:

• Bitamina A - 386 mcg;
• Bitamina B 1 - 0.071 mg;
• Bitamina B 2 - 0.117 mg;
• Bitamina B 5 - 0.573 mg;
• Bitamina B 6 - 0.175 mg;
• Bitamina B 9 - 63 mcg;
• Bitamina C - 89.2 mg;
• Bitamina E - 0.78 mg;
• Bitamina K - 101.6 mg;
• Bitamina PP - 1.107 mg.

Iba-iba

Hanggang sa kamakailan lamang, ang aming mga hardinero ay hindi lumaki ang mga tulad ng repolyo sa maraming mga plots, ngunit bawat taon broccoli ay nakakakuha ng higit pa at maraming mga tagasuporta. Pag-aaral tungkol sa mga pakinabang ng mga gulay, naiiba ang mga hardinero varieties ng asparagus repolyo na ito kasama ang tradisyonal na puti at kulay na mga kinatawan ng isang malaking pamilya. Tulad ng karaniwang repolyo, ang broccoli ay may maraming mga varieties, varieties at hybrids:

Mga unang grado	Mga varieties ng mid-season	Late na grado
Batavia F1	Arcadia F1	Kontinental
Bitamina	Calabrese	Greenia
Si Linda	Bitamina	Atlantiko
Kulot ang ulo		Monterey F1

Ang iba't ibang mga broccoli ay nag-iiba sa kulay ng mga inflorescences, ang kanilang kapal, ang taas ng pangunahing stem at pagiging produktibo. Ang pinakaunang repolyo ay nahinog na sa 65-70 araw, pagkaraan ng mga ripening ng repolyo ng hindi bababa sa 120 araw. Ang pangunahing kulay ng mga ulo ay berde, ngunit sa ilang mga varieties maaari itong maging lilac o kahit kayumanggi.Ang Monterey F1 ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na produktibo, ang masa ng isang ulo ng mga inflorescences sa iba't ibang ito ay umabot sa halos 2 kilo.

Mga benepisyo sa kalusugan

Ang pagkain ng brokuli ay mabuti para sa mga taong may diyabetis. Ang isang maliit na pang-araw-araw na paghahatid ng repolyo ay nagpapababa ng asukal sa dugo at pinipigilan ang pagbuo ng mga plaque ng kolesterol. Ang mga pasyente na may indigestion sa lalong madaling panahon ay nakakaramdam ng isang pagpapabuti sa gastrointestinal tract.

Ang positibong epekto ng pang-araw-araw na paggamit ng broccoli ay nasa normalisasyon ng presyon ng dugo, nagpapalakas sa kalamnan ng puso, sistema ng nerbiyos. Ang komposisyon ng dugo ay unti-unting nagpapabuti, ito ay nalinis mula sa mga nakakapinsalang sangkap na nag-aambag sa mga karamdaman sa sirkulasyon.

Para sa mga kababaihan

Ang mga kababaihan ng lahat ng edad ay laging nais na maging maganda at payat, ang paggamit ng brokuli ay mabisang tumutulong din:

• pinapabuti ng langis ng repolyo ang kalagayan ng balat, pagpapahaba ng kabataan;
• ang regular na paggamit ng broccoli ay nagpapalakas sa buhok, pinoprotektahan laban sa pagkawala ng buhok at binibigyan ito ng liwanag;
• ang mga kuko plate ay nagiging malakas, ang kanilang pagkasira nababawasan, ang mga cuticle ay mukhang malusog, hindi lumala mula sa mga kuko;
• Ang repolyo ay ginagamit sa pagkain sa diyeta para sa pagbaba ng timbang, dahil nagagawa nitong masira ang taba at maiwasan ang pag-aalis nito sa mga hips at tiyan.

Para sa mga kalalakihan

Matapos ang 50 taon, ang katawan ng lalaki ay nasa panganib ng pinsala sa prostate mula sa pamamaga at maging ang pagbuo ng mga selula ng kanser. Ang pag-iwas sa ito ay nakakatulong sa regular na pagkonsumo ng broccoli. Ang mga sangkap na bumubuo ng komposisyon nito ay nagbabawas sa panganib ng mga nagpapaalab na proseso at pinipigilan ang paglaki ng mga tumor sa cancer, pati na rin maiwasan ang kanilang paglaki.

Hindi lihim na sa mga araw na ito ang mga kabataan ng isang mas bata na edad ay nasa panganib, samakatuwid inirerekomenda na isama ang mga pinggan na naglalaman ng brokuli sa pang-araw-araw na menu upang maiwasan ang kanser sa prostate.

Para sa mga buntis at mga ina ng ina

Sa panahon ng pagdaan ng isang bata, ang katawan ng babae ay nangangailangan ng isang mas maingat na pag-uugali, dahil ang normal na pagbuo ng intrauterine ng fetus ay nakasalalay sa kabuuan ng estado ng ina. Ang kasunod na pagpapasuso ng isang bagong panganak na sanggol ay nakakaapekto rin sa katawan ng ina at anak. Ang kumplikado ng mga bitamina, mineral at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap na bumubuo ng broccoli repolyo ay nagpapalakas sa immune system, na nagbibigay-daan sa iyo na mapagkakatiwalaang protektahan ang katawan mula sa mga virus at pathogens.

Ang serotonin at folic acid, na ginawa sa pamamagitan ng paggamit ng repolyo, ay maaaring mapabuti ang gana sa pagkain at pagtulog, mapabuti ang kalooban, maprotektahan ang sistema ng nerbiyos mula sa depresyon ng postpartum. Ang isang maliit ngunit pang-araw-araw na bahagi ng kamangha-manghang produkto na ito sa diyeta ng isang hinaharap o na ang ina na pag-aalaga na epektibo at positibong nakakaapekto sa pangkalahatang kondisyon ng ina at sanggol.

Para sa mga bata at matatanda

Imposibleng masobrahan ang mga benepisyo ng brokuli para sa kalusugan ng mga bata at tao ng isang mas matandang pangkat. Sa anumang edad, ang repolyo ay nakakaapekto sa katawan ng tao na positibo:

1. Ang produktong ito ay hypoallergenic, hindi nakakaapekto sa mga taong may pagkasensitibo sa maraming mga allergens (maliban sa indibidwal na hindi pagpaparaan). Para sa mga maliliit na bata at matatanda maaaring kainin brokuli araw-araw, ngunit sa makatuwirang dami.
2. Ang mga bata at matatanda na nagmamahal sa broccoli ay nakakakuha ng sapat na bitamina at mineral na nagpapalakas sa kanilang kalusugan, positibong nakakaapekto sa paggana ng gastrointestinal tract, nervous system, na mahalaga para sa parehong lumalagong katawan at para sa kalusugan ng isang mahina na katawan ng mga lolo at lola.
3. Para sa mga maliliit na bata at matatanda napakahalaga na mapanatili ang normal na timbang ng katawan. Ang broccoli ay nagbabawas ng taba na may pagkain at pinipigilan ang labis na mai-deposito sa mga dingding ng mga panloob na organo, hita at tiyan.

Mga katangian ng pagpapagaling

Ang pagkakaroon ng isang malaking halaga ng mga bitamina, mineral at sangkap, kapaki-pakinabang sa kalusugan ng tao, pinapayagan kang gumamit ng broccoli sa paggamot ng maraming mga sakit, kasama na ito sa kumplikado ng mga therapeutic na panukala, bilang isang produktong pandiyeta.

Sakit	Ang mga katangian	Paraan ng aplikasyon
Pancreatitis	Pinapadali ang pagsipsip ng pagkain, pinapawi ang sakit sa tiyan	Ang brokuli ay kailangang pinakuluan o kukulaw, maaaring kainin nang hilaw sa mga salad, sopas o pangunahing pinggan
Gastitis	Ang magnesium na nakapaloob sa repolyo ay nagpapabuti ng metabolismo, ang carotene ay tumutulong upang maibalik ang mga selula ng gastric mucosa, ang mga antioxidant ay kapaki-pakinabang para sa pagpapagaling ng mga sugat at scars, at ang bitamina C ay humahadlang sa mga nagpapaalab na proseso.	Hindi inirerekumenda na kumain ng hilaw na repolyo. Ang pinakuluang pinakuluang, nilaga o steamed na mga gulay lamang ang maaaring isama sa mga pagkaing diyeta. Sa isang exacerbation ng sakit, isang pagtaas o pagbaba ng kaasiman, dapat mong tanggihan na kumuha ng broccoli
Cholecystitis	Nag-aambag ito sa normalisasyon ng gallbladder, na naghihimok sa hitsura ng cholecystitis	Ang brokuli ay kasama sa menu pagkatapos lamang ng paggamot sa init, pinakuluang o nilaga
Diabetes	Ang Phytoncides, protina at bitamina ay nakakaapekto sa estado ng mga daluyan ng dugo, gawing normal ang sirkulasyon ng dugo, at maiwasan ang pagbuo ng mga atherosclerotic plaques	Ang repolyo ay idinagdag sa mga salad, sarsa at iba pang pinggan. Huwag kumain ng brokuli sa hilaw na anyo nito.

Mapanganib sa kalusugan at contraindications

Tulad ng lahat ng mga produktong brokuli na pinirito sa mga taba o langis ng gulay, naglalabas ito ng mga carcinogens na nakakapinsala sa katawan. Kapag naipon, ang mga sangkap na ito ay maaaring humantong sa mga malubhang sakit ng mga panloob na organo ng isang tao.

Inirerekomenda na gumamit ng repolyo sa mas maliit na bahagi para sa mga taong madaling kapitan ng:

• mga sakit ng gastrointestinal tract, na may gastritis na may binibigkas na pagtaas ng kaasiman;
• peptic ulcer o pancreatic dysfunction;
• mga reaksiyong alerdyi o hindi pagpaparaan sa paggamit ng broccoli, na nauugnay sa mga indibidwal na katangian ng katawan.

Ang mga pasyente na may ganitong mga sakit ay dapat limitahan ang paggamit ng repolyo, idagdag ito sa pagkain sa maliit na dosis, o ganap na ibukod ito sa diyeta.

Ano ang lutuin mula sa repolyo

Mayroong maraming mga recipe para sa pagluluto ng broccoli pinggan, inaalok namin, bilang isang halimbawa, ilan lamang sa mga ito:

Keso Broccoli

Para sa 500 g ng repolyo kakailanganin mo:

• matapang na keso - 100 g
• gatas - 200 ML
• 2 itlog
• langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara.
• asin at paminta sa panlasa.

Pagluluto:

Blanch broccoli sa kumukulong tubig ng 2-5 minuto, itapon sa isang colander at ilipat sa isang kawali na may greased na langis. Magpainit ng repolyo sa loob ng 5-7 minuto, pagkatapos ay ilagay sa isang baking dish. Mula sa keso, itlog at gatas, ihanda ang pinaghalong, ibuhos ang mga gulay, maghurno sa oven hanggang sa 20 minuto.

Broccoli sa kulay-gatas

Para sa 800 g ng broccoli kakailanganin mo:

• kulay-gatas - 250 g,
• mayonesa - 2.5 tablespoons,
• pampalasa sa panlasa - basil, asin, paminta, suka
• juice ng 0.5 lemon.

Pagluluto:

Pakuluan ang repolyo hanggang malambot, ihalo ang lahat ng mga pampalasa at damo na may kulay-gatas at mayonesa. Ilipat ang mga inflorescences ng repolyo sa isang mangkok ng salad, at ibuhos sa sarsa ng kulay-gatas.

Mga Review

Mga hardinero na lumaki broccoli sa kanilang lupain, marami silang alam tungkol sa mga pakinabang nito at handa na ibahagi ang kanilang opinyon sa itinuturing nilang pinakamahalaga sa natatanging repolyo na ito.

 

Sokolov Roman Konstantinovich, 30 taong gulang

Nagtanim kami ng aking asawa ng broccoli sa unang pagkakataon noong nakaraang taon. Mayroon kaming isang malaking greenhouse, mayroong sapat na espasyo para sa lahat ng malusog na gulay. Ang repolyo ay lumago "para sa kaluwalhatian", natutunan namin ang tungkol sa mga benepisyo nito mula sa mga kapitbahay sa bansa, at ang pagbili sa isang tindahan ay napakamahal, ngayon mayroon kaming sariling gulay na kagalingan. Nagdaragdag kami ng mga inflorescences sa mga salad, sopas at pangunahing pinggan, ibinibigay namin ito sa mga bata at mga magulang, marahil iyon ang dahilan kung bakit kami bihirang magkasakit.

 

 

Si Ivanov Petr Valerevich, 65 taong gulang

Dati akong bumili ng brokuli sa isang tindahan o sa isang merkado, medyo mahal ito, kaya 5 taon na ang nakakaraan ay nakakita ako ng isang lugar para sa paglaki ng malusog na repolyo sa aking site. Sa panahong ito, nalaman niya ang lahat ng kinakailangang mga kondisyon para sa pagkuha ng magagandang ani mula sa maliit na lupain ng lupa. Ngayon kumakain lang kami, bata at sariwang repolyo. Alam ko ang tungkol sa mga pakinabang nito sa loob ng mahabang panahon. Mayroon akong diyabetis, tinutulungan ako ng repolyo na mapanatili ang kalusugan, hindi ako nagkakasakit sa mga lamig. Ang broccoli ay dapat na kumonsumo, ngunit hindi inaabuso upang walang mga komplikasyon.

 

 

Si Petrova Klavdiya Sergeevna, 44 taong gulang

Sa aking maliit na bahay ay may isang espesyal na balangkas kung saan ako ay lumalaki ang malusog na mga halamang gamot at gulay. May lugar din para sa broccoli. Dati, madalas akong nahuli, ang aking kaligtasan sa sakit ay humina, at pagkatapos ng regular na paggamit ng repolyo, sinimulan kong mapansin na ang mga lamig ay mas mababa at hindi gaanong mananaig, at kung nagkasakit ako, mas madaling magtiis ako sa mga karamdaman. Ang pangkalahatang kondisyon ay napabuti din, ang presyon ay hindi tataas, ang asukal sa dugo ay palaging normal.

Konklusyon

Ang broccoli asparagus, natatangi sa komposisyon ng mga bitamina at nutrients, ay kilalang mga araw na ito. Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng kamangha-manghang repolyo na ito ay nasuri na ng mga nutrisyunista, cosmetologist, therapist at maraming mga doktor ng iba pang mga espesyalista. Matagumpay nilang inilalapat ang mga pag-aari na ito sa paggamot at pag-iwas sa cancer, karamdaman sa digestive system at nervous system. Ginagamit ito ng mga Nutrisiyo bilang isang sangkap para sa mga menu ng diyeta, at ginagamit ito ng mga cosmetologist upang mapasigla ang balat ng mga kamay at mukha.