Posible bang kumain ng hilaw na brokuli

Sa kabila ng katanyagan ng broccoli, hindi lahat alam kung paano lutuin at ubusin nang maayos. Halimbawa, ang tanong ay maaaring lumitaw, posible bang kumain ng sariwang repolyo, nang walang paggamot sa init? Ang sagot ay oo. Ang mga Raw inflorescences ay ginagamit para sa mga pampagana, salad, mga pinggan sa gilid at paggawa ng mga malusog na cocktail.

Ano ang broccoli?

Ang broccoli ay tinatawag ding asparagus - ito ay isang malapit na kamag-anak ng kuliplor. Panlabas, ang gulay ay isang malaking nakakain na inflorescence ng berdeng kulay. Ang isang mature na tinidor ay mukhang isang siksik na kumpol ng mga madilim na putot na matatagpuan sa isang makapal na tangkay.

Basahin din

Lumalagong broccoli sa rehiyon ng Moscow at pag-aalaga ng repolyo

Kabilang sa iba't ibang uri ng repolyo sa rehiyon ng Moscow, ang brokuli ay nagsimulang tumubo nang mas madalas. Ang pagkain ng mga libro ay pinag-uusapan ...

Ito ay isang taunang halaman, ang taas ay umaabot ng 1 metro. Ang tinubuang-bayan ng broccoli ay ang Mediterranean. Lalo na sikat ang berdeng malusog na gulay sa Amerika, ngunit natagpuan din ang mga mamimili nito sa mga Ruso.

Ang mga pakinabang ng gulay para sa mga matatanda at bata

Ang repolyo ay mabuti para sa lahat. Bilang bahagi ng broccoli, mayroong:

• mataas na nilalaman ng mga bitamina C, K;
• isang mataas na nilalaman ng kailangang-kailangan na materyal para sa gusali para sa sistema ng nerbiyos - bitamina ng pangkat B;
• ang produkto ay mayaman sa mineral (magnesiyo, mangganeso, posporus, bakal, sink);
• naglalaman ng mga omega acid, bitamina E;
• mataas na halaga ng dietary fiber na kinakailangan para sa tamang pantunaw.

Ang mga berdeng inflorescences ay kapaki-pakinabang para sa mga atleta at sobrang timbang na mga tao. Ang repolyo ay tumutulong upang gawing normal ang proseso ng panunaw at metabolic, at pinapalakas din ang mga buto.

Iba pang mga kapaki-pakinabang na katangian:

• pagpapalakas ng mga puwersa ng resistensya sa katawan;
• normalisasyon ng sistema ng nerbiyos;
• malusog na balat, buhok, kuko;
• pagpapanatili at pagpapanatili ng paningin.

Kapag ginagamit ito ay dapat alalahanin na upang makinabang, dapat kang sumunod sa panukala, huwag mag-overeat. Bilang karagdagan, mayroong ilang mga contraindications:

• hindi pagpaparaan sa anumang sangkap sa komposisyon;
• hypothyroidism;
• sakit sa digestive tract.

Paano pumili ng isang repolyo

Upang makuha ang maximum na benepisyo mula sa pagkain, dapat mong maingat na piliin ang mga sangkap kapag bumili. Ang repolyo ay dapat na sariwa at may mataas na kalidad.

Mga Tip:

• nangolekta sila ng mga inflorescences bago mamulaklak ang dilaw na mga bulaklak - kung ang repolyo ay namumulaklak, nangangahulugang ito ay overripe, hindi ito nagkakahalaga ng pagbili;
• ang sariwang gulay ng domestic production ay maaaring mabili lamang sa Agosto-Setyembre;
• ang stem ay dapat na manipis, at ang inflorescence ay dapat na siksik, nababanat;
• kapag nasira, ang tangkay ay dapat mag-crack, at hindi malulambot at malambot.

Mga inflorescences ang broccoli ay maaaring maging frozen lutuin, magprito, maghurno. Gayundin, maaari silang maubos sariwa, bilang isang sangkap na meryenda ng gulay o sangkap para sa iba't ibang mga salad.

Maaari kang maging interesado sa:

Homemade marmalade na may luya at lemon - matamis na sweet sweetsAng mga pinatuyong prutas sa bahay at pinatuyong sweetsSalad "Whisk" - para sa paglilinis ng mga bituka at pagkawala ng timbang

Mga Raw na Broccoli

Ang mga sariwang inflorescences ay nasa perpektong pagkakaisa sa keso, pipino, nuts, labanos at kulay-gatas. Ang Raw broccoli ay may banayad, neutral na lasa. Pinapayagan ka nitong gamitin ito para sa maraming mga recipe.

Green smoothie

Isang makapal na inumin batay sa mga gulay at isang maliit na halaga ng yogurt. Ito ay isang likidong puri na natupok kaagad pagkatapos magluto.

Komposisyon:

• brokuli - 150 g;
• saging - 1;
• walnut - 30 g;
• pag-inom ng yogurt - 100 g.

Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang blender hanggang sa makinis, uminom.

Basahin din

Nalaman namin kung aling repolyo ang itinuturing na pinaka-kapaki-pakinabang para sa mga tao.

Ang repolyo ay isang tanyag na gulay na hindi lamang masarap, ngunit mayroon ding malaking komposisyon ng mga sustansya. Dahil sa ...

Ang salad na may mga mansanas at brokuli

Kabilang sa iba't ibang mga pagpipilian para sa mga pampagana sa batay sa brokuli, maaaring makilala ang 2 mga uso - ito ang mga recipe para sa mga salad ng gulay, at mga salad na may karne. Opsyon ng gulay para sa 2 servings.

Mga sangkap

• asparagus repolyo - 200 g;
• apple - 200 g;
• mga almendras - 40 g;
• labanos - 100 g;
• pasas - 40 g;
• langis ng oliba, lemon juice - para sa sarsa.

Pagluluto:

1. Ang malinis na repolyo na nahahati sa mga maliliit na inflorescences.
2. Gupitin ang mansanas at labanos sa maliit na cubes.
3. Gilingin ang mga almond na may isang matalim na bago.
4. Banlawan ang mga pasas na may mainit na tubig, kung kinakailangan, ibuhos ang tubig na kumukulo ng 5 minuto.
5. Paghaluin ang lahat ng mga produkto, panahon.

Chicken Salad

Sa ulam na ito, ang malutong na berdeng gulay ay pinagsama sa malambot na karne ng manok. Ang salad ay maaaring mapapanahong may langis ng oliba na may pagdaragdag ng mustasa, na bibigyan ito ng kawili-wiling mga bagong pampalamuti na lilim.

Mga sangkap para sa 2 servings:

• repolyo - 150 g;
• fillet - 150 g;
• pipino - 100 g;
• tangkay ng kintsay - 100 g;
• buto ng mustasa - 2 tsp;
• langis ng oliba.

Paano magluto:

1. Pakuluan ang fillet ng manok.
2. Gumiling ng pipino, kintsay sa mga hiwa, pagsamahin sa mga inflorescences ng broccoli.
3. Gupitin ang fillet, idagdag sa mga gulay.
4. Panahon na may pinaghalong mustasa at langis.

Konklusyon

Ang brokuli ay isang malusog na gulay na naglalaman ng mga bitamina, mineral, at hibla. Ito ay may mabuting epekto sa katawan kapwa sa sariwa at sa lutong porma. Ang paggamit ng mga hilaw na gulay ay nagbibigay-daan sa iyo upang i-save ang lahat ng mga nutrients. Sa pagdaragdag ng broccoli, ginawa ang masarap na salad at smoothies.