Ang mga kagubatan ng Russia ay mayaman sa iba't ibang uri ng mga kabute - bilang karagdagan sa mga tanyag na pantubo, narito maaari kang makahanap ng mga kabute na hindi pangkaraniwan sa hitsura ngunit hindi mas mababa sa lasa sa karaniwan. Mushroom ram, pagsayaw ng kabute, meitake, malabay na tinder, kulot na griffin, dahon ng tinder - lahat ito ay ang pangalan ng parehong kabute. Mayroon itong isang hindi pangkaraniwang hitsura, ngunit sa parehong oras ito ay lubos na nakakain at napaka-kapaki-pakinabang.
Mga nilalaman
Mga tampok na katangian ng iba't-ibang
Ang ram ng kabute ay naiiba sa iba pang mga kabute. Ang ram ay maraming mga sumbrero na may hugis ng tagahanga na may mga maikling binti na bumubuo ng isang bush. Masisiyahan siya sa tagapili ng kabute na may timbang, na umaabot sa sampung kilo, habang ang diameter ay maaaring 80 cm.
Ang hitsura ng isang kabute ng ram
Ang mga larawan at paglalarawan ng ganitong uri ng kabute ay nagbibigay ng isang kumpletong larawan ng hindi pangkaraniwang istraktura nito. Ang katawan ay mukhang maraming mga pinahiran na kabute, ang mga takip na kung saan ay kahawig ng mga sheet na may hindi pantay na mga gilid. Sa kasong ito, ang mga binti ay malinaw na nakikilala, lumalaki silang magkasama sa isang siksik na bush ng kulay-abo-berde na kulay.
Sa larawan ay kapansin-pansin na ang kabute ng lambong ng ulo ay lumalaki sa mga ugat ng mga puno, at maaari rin itong makita sa mga tuod. Ang Mutton kabute ay nakalista sa International Red Book, dahil ito ay isang endangered species.
Morpolohiya
Minsan nalilito ang Meitake sa iba pang mga katulad na species, kaya kailangan mong bigyang pansin ang panlabas at panloob na mga tampok:
- ang katawan ng fungus ay binubuo ng isang malaking bilang ng mga maliit na manipis na sumbrero na nakadikit sa maliit na mga binti at konektado sa isang solong yunit, maayos na sumasanga;
- ang sumbrero ay mataba at payat sa pagpindot, ang mga gilid ay hindi pantay, kulot. Ito ay kulay-abo-berde sa itaas, at maputi sa ibaba;
- ang kabute ay may magaan na laman; madali itong masira, may binibigkas na aroma ng kabute at isang lasa ng nutty;
- ang mga spores ay mukhang puting pulbos.
Lugar ng pamamahagi sa Russia at iba pang mga bansa
Kung saan ang hindi pangkaraniwang bihirang mga species na ito ay lumalaki, ang mga nangungulag na puno ay karaniwang. Madalas itong matatagpuan sa China, Japan, Korea, pati na rin sa hilagang-silangan ng Estados Unidos. Sa Russia, matatagpuan ito ng eksklusibo sa Malayong Silangan ng bansa at sa rehiyon ng Volga, kung minsan ay matatagpuan ito ng mga tagakuha ng kabute sa mga Urals.
Kumakain
Ang ganitong uri ay ginagamit nang madalas sa isang batang anyo, kapag ang laman ay hindi pa nagkaroon ng oras upang madilim. Ang mga may sapat na gulang na prutas ay wala nang gaanong kasiya-siyang lasa, kahit na sila mismo ay hindi nakakapinsala. Ito ay kabilang sa ika-apat na kategorya ng nakakain na mga kabute, kaya hindi inirerekomenda na idagdag ito sa pagkain na hilaw, ngunit dapat itong unang pinakuluan.
Ang mga picker ng kabute na may mahusay na karanasan ay tuyo ang kabute ng ram, pagkatapos ay gilingin ito sa pulbos at gamitin ito bilang isang pampalasa ng panimpla na napupunta nang maayos sa mga pinggan ng isda, karne, salad at sabaw. Karaniwan, hindi ito ginagamit bilang isang hiwalay na ulam, ngunit idinagdag sa mga sopas, o naghanda ng mga masasarap na sarsa.
Mga Batas at Lugar
Ang Mushroom ram ay lumalaki sa mga nangungulag na kagubatan, na matatagpuan sa mga tuod o malapit sa base ng puno. Kadalasan ito ay oak, maple at linden. Bihirang matatagpuan ang mga ito sa kastanyas at hornbeam. Ang pinaka kanais-nais na panahon para sa pagkolekta ng mga kabute ng sayawan ay Agosto at Setyembre.Dapat silang nakolekta nang maingat, pinutol ang ilalim ng isang matalim na kutsilyo.
Mga uri at ang kanilang paglalarawan gamit ang mga larawan
Ang ram kabute ay may maraming mga varieties:
- Ang isang kamag-anak sa meitake ay kulot sparassis, tinatawag din itong kabute ng repolyo. Ang batang kabute ay may isang maputi na kulay, at napaka-mature na mga specimen na maging dilaw. Ang timbang ay ilang kilo. Lumalaki ito lalo na sa mga ugat ng pine, ang branching ay siksik, kulot, ang paa ay napupunta sa lupa. Mayroon itong puting laman na may isang tiyak na aroma.
- Gayundin, ang umbilical griffin ay itinuturing na isang variant ng fungus, sa hitsura ito ay halos kapareho sa curly griffol. Ang binti ng mga species ng payong ay nahahati sa isang bilang ng mga sanga, kung saan may mga fibrous na takip na may maliit na kaliskis. Sa ilalim ay isang malaking bilang ng mga tubo na may spores.
Ang batang kabute ay may kaaya-ayang amoy na kahawig ng dill. Ito ay kaaya-aya sorpresa sa iyo ng lasa nito. Ngunit ang matandang kabute ay hindi masarap. Griffola payong - isang bihirang halimbawa.
Mga kapaki-pakinabang na katangian at paghihigpit para magamit
Ang pakinabang ng isang ram kabute, kahit na luto, ay mahalaga para sa katawan. Ang isang positibong epekto sa gawain ng puso, mga daluyan ng dugo at ang estado ng kaligtasan sa sakit ay dahil sa kakayahan ng fungus na mapabuti ang sirkulasyon ng dugo at metabolismo.
Ngayon, maraming mga tradisyunal na manggagamot ang gumagamit nito sa paggamot ng migraine at iba pang mga sanhi ng sakit ng ulo, pati na rin ang sobrang trabaho. Ang paggamit ng mga pulbos at pamahid mula sa kabute ng ram ay isinasagawa sa cosmetology upang malutas ang mga problema sa dermatological, pagpapasigla, at dagdagan ang tono ng balat.
Nutritional halaga
Ang kabute ay naglalaman ng:
- riboflavin;
- pantothenic acid;
- thiamine;
- pyridoxine;
- folic acid;
- calciferol;
- alpha tocopherol.
Ang hanay ng mga bitamina na ito ay ginagawang kapaki-pakinabang ang kabute kahit na sa pagbubuntis. Ang pagkakaroon ng mineral - calcium, sodium, magnesium, posporus, iron, potassium, zinc, manganese, tanso at selenium - kinukumpirma ang mga pakinabang ng paggamit sa kardyolohiya at kosmetolohiya.
Ang pagkakaroon ng isang malaking bilang ng mga antioxidant at puspos na mga fatty acid na naaapektuhan ang estado ng mga vessel ng katawan ng tao. Halaga ng enerhiya:
- Mga protina 3.7 g.
- Taba 1.7 g
- Karbohidrat 1.1 g.
Mga tampok ng mga recipe at pagluluto
Ang mga batang kabute ay itinuturing na pinaka masarap. Bago mo simulan ang pagluluto ng isang ulam ng mga kabute, dapat silang pinagsunod-sunod at malinis ng buhangin at dumi. Kung mayroong anumang browning sa ulo ng kabute, kung gayon kinakailangan na tanggihan ito. Mga walong minuto, pakuluan ang mga kabute sa inasnan na tubig.
Ang mga katawan ng prutas ay maaaring nilaga ng mga sibuyas, tulad ng karne - para lamang sa labinlimang minuto. Ang ulam na ito ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain, ito ay magiging napaka mabango at malasa. Maaari ka ring magluto ng masarap na sopas na may mga kabute ng ram.
Para sa sopas kakailanganin mo:
- tatlong daang gramo ng kulot na grifola;
- pitong patatas;
- isang sibuyas na ulo;
- isang karot;
- isang baso ng harina;
- dalawang sariwang itlog ng manok;
- dalawang kutsara ng langis ng mirasol;
- dill, perehil;
- asin at paminta sa panlasa.
Una kailangan mong magluto ng pasta. Upang gawin ito, ibuhos ang kalahating baso ng harina, kalahating kutsarita ng asin at dalawang itlog ng manok sa isang board ng kusina. Masahin ang masa, hatiin sa maliit na piraso at payagan na matuyo nang kaunti. Ang mga kabute ay nalinis, hugasan at gupitin.Pakuluan nang halos isang oras sa inasnan na tubig.
Susunod, kailangan mong ihanda ang mga gulay. Peel patatas at karot at gupitin sa daluyan na hiwa. Peel ang mga sibuyas at i-chop medium-sized. Hiniwang gulay sa sabaw ng kabute. Iwanan na pakuluan para sa isa pang kalahating oras. Magdagdag ng pinatuyong pasta at umalis para sa isa pang sampung minuto. Pagkatapos nito, magdagdag ng dalawang tablespoons ng langis ng mirasol. Ang mga sariwang halamang gamot ay idinagdag sa panlasa sa mga plato kapag inihain sa mesa.
Mga katangian ng pagpapagaling
Ang regenerative at immunostimulate effects ng fungus ay nakakatulong nang maayos sa mga sugat, pagkasunog, ulser na maaaring hindi pagalingin sa mahabang panahon. Upang ihanda ang gamot, ang fruiting body ay dapat matuyo, at pagkatapos ay ibubuhos sa pulbos. Ang produkto ay inilalapat sa nasirang lugar ng balat.
Ito ay kilala na ang mga nakapagpapagaling na katangian ng fungus ay nag-aambag sa:
- labanan laban sa labis na timbang;
- dagdagan ang kaligtasan sa sakit;
- pagsugpo sa mga proseso ng tumor.
Upang maghanda ng isang nakagagaling na makulayan mula sa isang kabute ng ram, kailangan mong kumuha ng tatlong baso ng katawan ng prutas na durog sa pulbos at ibuhos ang vodka. Susunod, ibuhos ang likido sa isang selyadong bote ng salamin at itabi sa isang cool na madilim na lugar sa loob ng dalawang linggo. Ang gamot na ito ay ginagamit sa isang halaga ng isa hanggang tatlong kutsarita dalawa o tatlong beses sa isang araw kalahating oras bago kumain. Ang kurso ay maaaring tumagal ng hanggang sa apat na buwan, isang beses sa isang taon.
Ang langis na kulot na kulot ay nakakatulong sa pag-break ng fats at alisin ang mga ito sa katawan. Upang ihanda ang produkto, kailangan mong kumuha ng tatlong kutsara ng tinadtad na kabute at ibuhos dito ang dalawa at kalahating baso ng langis ng oliba. Masikip ang pinaghalong mahigpit at hermetically at ilipat sa isang cool na lugar, malayo sa direktang sikat ng araw. Pagkatapos ng 14 araw, handa na ang gamot. Maaari mong dalhin ito hanggang sa tatlong kutsarita tatlong beses sa isang araw para sa kalahating oras bago kumain ng tatlong buwan.
Bilang isang prophylactic laban sa iba't ibang mga sakit, maaari kang gumamit ng pulbos mula sa isang kabute ng ram. Ang malutong na tuyo na kabute sa dami ng dalawang gramo ay ibinuhos na may dalawang daang mililitro ng pinakuluang tubig. Ang nagresultang likido ay naiwan sa walong oras para sa pagbubuhos. Ang gamot ay nahahati sa tatlong beses at ginagamit bago kumain sa mga maliliit na sips. Ang kurso ay tumatagal ng hindi hihigit sa tatlong buwan.
Mga Sagot sa Karaniwang Mga Tanong
Ang kabute ng ram ay hindi pangkaraniwan, masarap, at hindi mapaniniwalaan o malusog, ngunit medyo bihira. Kilalanin siya sa kagubatan - isang hindi kapani-paniwalang swerte. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na nakalista sa Red Book at mas mahusay na iwanan ang tukso na ilagay ito sa iyong basket.