Ang isang bihirang nakakain na kabute na tinatawag na "blackberry" ay naiiba nang iba mula sa iba, ay may isang hindi pangkaraniwang istraktura, isang espesyal na lasa at amoy. Ito ang pangalan ng isang buong pangkat ng mga organismo na katulad ng hitsura, ngunit kabilang sa iba't ibang pamilya.
Bago ang isang detalyadong pag-aaral ng mga katangian ng mga blackberry, pinagsama sila sa karaniwang genus Gidnum. Ang hindi pangkaraniwang hugis, maliliwanag na kulay, madalas na pag-aayos sa mga tambak at sa halip malaking sukat ay nagbigay ng maraming takot at alamat tungkol sa residente ng kagubatan. Halimbawa, tinawag ng mga tao ang mga kolonya ng blackberry na "bruha singsing".
Mga nilalaman
Mga tampok na katangian ng iba't-ibang
Ang mga blackberry ay maaaring magkaroon ng ibang hitsura. Maaari itong maging leg-cap, habang ang binti ay hindi palaging matatagpuan sa gitna ng takip, at iyon, sa turn, ay bihirang simetriko.
Mayroong mga varieties na may isang formless, branched na hitsura, nang walang mga katangian ng kabute ng kabute.
Hitsura at larawan
Sa larawan, ang mga kabute na ito, na nagbibigay-katwiran sa kanilang mga pangalan, ay higit na nakapagpapaalaala sa mga karayom ng hedgehog, stactactite o corals ng dagat, at isang paglalarawan ng kanilang mga form at lugar ng pamamahagi ay madalas na nagiging sanhi ng sorpresa at hindi pagkatiwalaan. Pag-abot sa laki ng isang ulo ng tao at kalahating kilong timbang, ang ilang mga species ay namamahala upang manirahan nang tama sa mga sanga ng mga koniperus na puno, ihalo sa mga mosses, na nakatayo laban sa kanilang background sa kanilang mga maliliwanag na lilim.
Morpolohiya (pagkakaiba sa species)
Ang pangunahing sintomas ng hydnum ay isang uri ng mga spike o spines sa underside ng cap o kung saan ganap na bumubuo sa buong katawan ng fruiting. Ang spiky hymenophore (spore-bearing layer) ay walang mga plate o tubes, ang mga karayom na pako ay mahirap, malutong, kung minsan ay umaabot sa 20 cm ang haba.
Lugar ng pamamahagi
Ang mga hindi mapagpanggap na kabute ay naninirahan sa mahalumigmig na pag-uugali ng klima ng Hilagang Hemispo; mas gusto nilang lumaki sa mga puno ng koniperus at nangungulag na mga kagubatan, kapwa sa mga nabubuhay at nabuwal. Ang ilan ay nabubuhay sa mga pagkakamali ng bark, sa mga tuod, basura. Mas madalas na bumubuo ng malalaking kolonya.
Kumakain
Ang mga maliliit na kilalang at hindi masyadong tanyag na mga blackberry ay kabilang sa ika-apat na kategorya, ang ilang mga kahawig ng mga fox sa panlasa, ang iba ay medyo katulad ng lasa ng seafood o mani na may lasa ng matamis-prutas. Ang mga batang specimen ay kinakain, dahil sa may edad, ang mga katawan ng fruiting ay nagiging mas mahigpit at mapait. Pinapayagan ng malakas na aroma ang paggamit ng mga ganitong uri para sa mga panimpla at sarsa.
Mga uri at ang kanilang paglalarawan gamit ang mga larawan
Ang bilang ng mga kilalang species ng mga blackberry ay lumampas sa isang dosenang, ngunit marami sa kanila ay sobrang bihira at nakalista sa Red Book. Ang mga panlabas na pagkakaiba sa pagitan ng mga ito ay kapansin-pansin, ngunit ang mga botanikal na katangian ay higit sa lahat. Kadalasan sa kalikasan maaari kang makahanap ng isa sa apat na mas tanyag na mga varieties.
Iba-iba o naka-tile
Ang mga namumula sa genus na Sarkodon ng pamilyang Bunker, mayroon itong tanyag na hawk, manok at takip, na tinatawag na makulay dahil sa maliwanag na kayumanggi na kulay ng isang malaki (hanggang sa 20 cm ang lapad) na sumbrero na may mga kaliskis na katulad ng mga kaliskis na tile.
Ang mga spike ay mahaba at malutong, bumaba kasama ang napakalaking binti sa lupa. Ang pulp ay siksik, maputi. Lumalaki ito sa mga kagubatan ng koniperus, may malakas na kaaya-aya na aroma, at kadalasang ginagamit sa mga panimpla.
Dilaw o notched blackberry
Tumutukoy sa mga chanterelles, ay may isang mataba makinis na hugis-sumbrero na hugis-sumbrero na umabot sa 12 cm.Sa iba't ibang mga rehiyon, ang kulay ay naiiba sa mga shade mula sa maputi hanggang sa maliwanag na orange. Ang sumbrero ay may isang patag na hugis at isang malukot na gitna.
Depende sa rehiyon ng paglago, ang kulay ay nagbabago mula puti hanggang orange. Ang mga spike ay matatagpuan sa ilalim ng sumbrero, ang binti ay madalas na naka-attach sa labas ng sentro. Sa panahon ng paglago, ang mga kalapit na mga katawan ng fruiting ay may posibilidad na lumaki nang magkasama.
Coral
Ang isang bihirang species na nakalista sa Red Book, sikat na nicknamed sungay ng usa, kadalasang lumalaki nag-iisa, pangunahin sa mga nahulog na puno at tuod ng hardwood.
Ang sumbrero ay umabot sa 20 cm sa girth, ito ay coral na hugis na may mga spike hanggang sa 2 cm ang haba. Mayroon itong kulay puti at cream, isang kaaya-ayang amoy at panlasa, puting nababanat at mahibla na laman.
Pagsuklay
Ang hymenophore ng kabute sa anyo ng mga nakabitin na pako na hugis ng karayom, isang katawan ng mga bilog na porma ng beige-white shade, ay maaaring umabot ng bigat ng isa at kalahating kilo.
Nakatira sa mga puntong maling kasalanan ng mga puno ng kahoy na oak, beech at birch, sa maraming mga rehiyon ay nakalista sa Red Book. Ito ay mahusay na makapal na tabla sa sawdust substrates.
Mga panuntunan at pagtitipon ng mga lugar
Hedgehog-tulad ng kabute intensively sumipsip ng lahat ng mga kapaki-pakinabang at nakakapinsalang sangkap mula sa kapaligiran. Samakatuwid, mahalagang kolektahin ang mga ito sa isang malinis na lugar, malayo sa lungsod, mga daanan ng motor at industriya, mga maruming ilog at ilog.
Ang mga blackberry ay dapat hinahangad sa mabuhangin na lupa ng mga koniperus o halo-halong kagubatan na may damo at lumot, na kadalasang malapit sa mga fir, birches at mga pines. Lumalaki sila sa mga tuod at nahulog na puno, sa napinsalang bark ng nabubuhay na mga fir, pines at fir. Ang mga paghahanap ay dapat magsimula mula sa katapusan ng Agosto hanggang sa nagyelo.
Kadalasan pinili nila ang mga buhangin na lupa sa mga koniperus at halo-halong kagubatan, takip ng damo at lumot para sa fruiting. Halos lahat ng mga blackberry ay bumubuo ng mycorrhiza na may mga conifer.
Mga kapaki-pakinabang na katangian at paghihigpit para magamit
Tulad ng iba pang mga kabute, ang mga blackberry ay may isang mahusay na komposisyon ng mga nutrisyon at nutrisyon na makakatulong na magbigay ng proteksyon ng antibacterial sa katawan (paggamot ng mga sugat mula sa staphylococcus, pagkawasak ng E. coli).
Ang mga Hedgehog ay ginagamit sa gamot sa paggawa ng mga pamahid para sa paggamot ng mga sugat sa balat, mga cosmetic mask mula sa kanila na perpektong moisturize at tono, mga tincture at compresses ay inirerekomenda para maibsan ang pamamaga at mga purulent na proseso.
Ang mga fungus ng Hedgehog ay hindi inirerekomenda para sa mga taong nasuri na may gastritis, pancreatitis o sakit sa atay. Ang marahas na indibidwal na hindi pagpaparaan ay nangyayari. Mas mainam na pigilin ang pagkuha ng mga pagkaing blackberry kapag tumaas ang temperatura, pagkatapos ng operasyon. Ang mga kabute ay mahigpit na ipinagbabawal para sa mga buntis at mga batang wala pang 5 taong gulang.
Mga tampok ng mga recipe at pagluluto
Kadalasan, ang mga blackberry ay gumagamit ng lutuing Pranses. Ang mga pangunahing pinggan, sopas, mousses, pampagana at mga pinggan sa gilid, julienne, panimpla at sarsa ay gumagamit ng isang espesyal na maasim na lasa at piquant aroma ng mga exotics. Ang pag-aari ng mga halamang-singaw na hedgehog na huwag baguhin ang laki at hugis sa panahon ng paggamot sa init ay madalas na ginagamit para sa kanilang paghahanda sa batter at para sa mga salad.
Bago ihanda ang mga pinggan mula sa mga blackberry, alisin ang mga spike.Ang ilang mga varieties ay dapat na pinakuluan upang alisin ang isang uri ng kapaitan. Ngunit magsuklay ng mga blackberry, antennae at "mga sungay ng usa" ay maaaring pinirito at inasnan nang hindi kumukulo.
Ang mga blackberry ay pinirito pati na rin ang mga chanterelles o mga kabute ng pulot; maaari mo itong gawing sarsa sa kulay-gatas at gulay. Ang mga Transparent na sopas at sopas ng cream ay mahusay sa panlasa at nutrisyon. Ang gravy na ginawa mula sa pinakuluang prutas ay pinapahalagahan lalo na upang mapabuti ang lasa ng mga itlog, lahat ng uri ng mga cereal, mga pinggan sa gilid at salad
Para sa paghahanda nito, sapat na gramo ng 300 kabute, 3 kutsara ng mantikilya at harina, isa at kalahating baso ng gatas, 2 yolks, 1 baso ng sabaw ng kabute at asin upang tikman. Maaari kang magdagdag ng ilang mga pampalasa, ngunit mas mahusay na pigilan ito, upang hindi malunod ang aroma ng kabute.
Ang paghahanda ng gravy ay medyo simple: ang tinatawag na puting sarsa ay inihanda (ang harina ay pinirito sa mantikilya, ang gatas ay idinagdag dito kapag ang masa ay nagsisimulang magpalapot, ang sabaw at yolks ay idinagdag) Sa pagtatapos ng pagluluto, ang masa ay halo-halong may tinadtad na kabute, at lahat ay kumukulo sa halos 15 minuto.
Mga sagot sa malawakang mga katanungan
Ang Blackberry ay isang bihirang, ngunit medyo nakakain na kabute, na sa karamihan ng mga kaso ay lumalaki sa tabi ng mga puno ng koniperus. Kadalasan ito ay ginagamit bilang isang panimpla, dahil ang tiyak na aroma at panlasa gawin ang independyenteng ulam masyadong kakaiba.