Ano ang hitsura ng kabute ng greenfinch at ang paglalarawan nito (+16 larawan)

Ang pamilyang Ryadkov (o Tricholoma) ay may hanggang sa 2500 species ng fungi, na kung saan ang kilalang greenfinch o Tricholoma ay lubos na kilala. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang tiyak na berde na kulay, kung saan natanggap niya ang naturang pangalan ng Russia.

Tinawag ng mga tao ang species na ito sa iba't ibang paraan, halimbawa, berde, ginintuang o lemon, jaundice, berde, berde at iba pang mga kabute.Ang kabute ay kinakain, ngunit sa pamamagitan lamang ng wastong mekanikal, pisikal at thermal na pagproseso, kung hindi, maaari itong maging sanhi ng pagkalasing ng katawan .

Pangunahing impormasyon tungkol sa greenfinch

Ang Zelenukha ay mukhang isang maputlang berdeng kabute na may lapad na sumbrero na 5 hanggang 13 cm. Ang isang kagiliw-giliw na katotohanan ay ang kulay ng gintong hilera ng buhok ay hindi nagbabago kahit na sa pagproseso at bago maghatid.

Hitsura at larawan

Ang fungus ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mababang, pababa na makapal na pedicle, na halos ganap na nalubog sa lupa. Mayroong madilaw-dilaw o ginintuang kulay, na palaging mas magaan kaysa sa panlabas na ibabaw ng takip.

Ang sumbrero na may diameter na 12-13 cm na oliba, berde-dilaw na kulay, may laman. Sa paglaki at pag-unlad ng gintong hilera, ang panlabas na ibabaw ng kanyang sumbrero ay nagpapadilim, at sa mga lumang kabute ay nagiging madilim na berde. Sa loob, ang kulay ng takip ay magkapareho sa kulay ng binti; mayroon ding maraming manipis, pahaba na mga plato.

Sa hiwa, ang maningning na berde ay mayroon ding kulay berde, ang pulp ay siksik. Sa ibabaw may mga maliit na kaliskis, dahil sa kung aling mga particle ng iba pang mga halaman, lupa, dumikit sa berde, lalo na sa maulan na panahon. Ang Zelenushka ay may banayad na aroma ng harina.

Ang pag-unawa sa paglalarawan kung magkano ang pagkakaiba ng greenfinch mula sa iba pang mga kabute ay mahirap, samakatuwid binibigyan namin ang isang larawan ng isang katulad nito - seruga. Ang mga walang karanasan na mushroom picker ay maaaring malito ang mga ito, sapagkat maliban sa kulay, halos hindi sila magkakaiba, ngunit sila ay ganap na naiiba ang mga kabute, dahil ang suwero ay mula sa pamilyang Syroezhkov, habang ang mga gulay ay mula sa pamilya Ryadkov.

Morpolohiya

Ayon sa morpolohiya nito, ang greenfinch ay naiiba sa iba pang mga species sa tiyak na kulay nito, mababang binti (4-6 cm ang haba at hanggang sa 2 cm ang kapal), na kung saan ay madalas na pinalapot sa ilalim, na may madalas at maliit na mga plato (6-11 mm makapal), na nauugnay sa kulay ng binti . Ang sumbrero ay hindi pantay: sa paligid ay magaan ang dilaw-berde, at mas malapit sa sentro ay mas madidilim, oliba, at mustasa. Hindi tulad ng iba pang mga species, wala itong isang hindi kanais-nais, nakakahumaling na amoy.

Ayon sa mga katangian ng morphological, ang nakakain na kulay-abo ay pinaka-katulad sa greenfinch. Ang pagkakaiba lamang ay ang kulay, sa hilera ng kulay-abo ito ay mouse, madilim na kulay-abo, kung minsan ay may isang maberde na tint.

Maaari kang maging interesado sa:

Ano ang hitsura ng isang kabute boletus at ang paglalarawan nito (24 mga larawan)
Isang maliwanag na siksik na sumbrero, nakapagpapaalaala sa kulay ng mga dahon ng taglagas, isang makapal na binti, isang kahanga-hangang laki at isang kaaya-ayang lasa na ginawa ...Magbasa nang higit pa ...

Lugar ng pamamahagi

Ang karaniwang lugar para sa pamamahagi ng mga greenfinchs ay mga gubat ng pine (madalas na tuyo) na lumalaki sa mabuhangin na lupa. Nagaganap din ito sa magaan na mabangis at mabuhangin na mga soam ng lupa kapag ang natitirang nakakain na mga kabute ay "kaliwa", bago ang pagsisimula ng malamig. Marahil iyon ang dahilan kung bakit ang mga berdeng hilera ay halos hindi na mapalala.

Kumakain

Ang Zelenushka ay isang produkto ng pagkain na may isang hindi kanais-nais na reputasyon: sa isang banda, pinaniniwalaan na ito ay napaka-masarap at angkop para sa pagkonsumo, at sa kabilang banda, ang kabute na ito ay mapanganib at ang paggamit nito ay maaaring humantong sa hindi mahulaan na mga kahihinatnan.

Hanggang sa 2001, ang kabute ay itinuturing na kondisyon na nakakain, ngunit sa ibang pagkakataon ang mga kaso ng pagkalason ay nagsimulang lumitaw dahil sa labis na pagkonsumo. Mayroong kahit na 3 pagkamatay na naitala sa Pransya. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga lason ay nakakaapekto sa mga balangkas at makinis na kalamnan, sinisira ang mga ito, at nagiging sanhi din ng rhabdomyolysis, sa mga malubhang kaso na humahantong sa pagkabigo sa bato.

Mga panuntunan sa oras at koleksyon

Ang tahimik na pangangaso para sa mga greenfinch ay hindi madali, dahil halos ang kanilang buong binti ay nakatago sa lupa, at ang mga sumbrero ay nagsasama sa lupa at madalas sa ilalim ng mga karayom. Mas mainam na mangolekta ng greenfinches sa katapusan ng taglagas, kaagad bago ang simula ng hamog na nagyelo. Kadalasan ito ay kalagitnaan ng Oktubre - unang bahagi ng Nobyembre. Ang species na ito ay lumalaki sa mga bukas na lugar kung saan maraming ilaw, malapit sa mga batang conifer, madalas na mga puno ng pino, singly o sa mga grupo ng hanggang sa 8 piraso.

Yamang ang kabute ay may kiling na "mangolekta" sa sarili nitong nakapalibot na basura, kasama na ang buhangin, ang binti ay dapat na putulin nang mabuti, sa isang patayo na posisyon, sa itaas ng antas ng lupa. Bago mo ilagay ang cut kabute sa basket, kailangan mong linisin ang sumbrero: pag-scrape ng mga paggalaw gamit ang isang kutsilyo o brush sa ibabaw nito. Kapag ang jaundice ay nalinis at walang buhangin sa pagitan ng mga plato, maaari itong ilagay sa basket.

Paano makikilala ang greenfinch mula sa maling, hindi nakakain na mga kabute?

Sa hitsura, ang greenfin ay katulad ng maraming iba pang mga species ng pamilyang ito. Halimbawa, na may isang hilera ng asupre na nakakalason na mga kabute na nagiging sanhi ng madaling naganap na mga gastrointestinal upsets. Samakatuwid, mahalaga na makilala sa pagitan ng nakakain at nakakalason na mga species.

Maaari kang maging interesado sa:

Mga nakalalason na kabute ng rehiyon ng Leningrad - mga pangalan at paglalarawanAng pinakamalaking kabute - sa mundo, sa mundo, sa Europa at RussiaMushroom marinade - kung paano gumawa ng adobo para sa pag-aatsara para sa taglamig?

Ang mga kabute ay may katulad na kulay (dilaw-berde, madilaw-dilaw) at ang lapad ng takip. Upang hindi malito ang mga ito at hindi mapanganib ang kanilang mga sarili, dapat mong malaman ang mga tiyak na pagkakaiba-iba: ang asupre ng asupre ay palaging may isang mayaman, hindi kasiya-siya na amoy, nakapagpapaalaala sa amoy ng alkitran, hydrogen sulfide. Siya ay may kaunting mga tala, palagi silang nakakabit sa tangkay, na umaabot hanggang sa 11 cm ang taas. Habang tumatanda sila, ang mga daga, habang tinawag din nila ang kulay-abo na hilera, ay nakakakuha ng isang kalawangin o kayumanggi na kulay.

Maaari kang maging interesado sa:

Paano makilala ang mga waveworm mula sa mga safron milk caps at paano sila magkakatulad (20 mga larawan)?
Ang isa sa mga pinakatanyag na kabute sa ating bansa ay itinuturing na mga lalamunan at kabute. Ang mga species na ito ay halos kapareho sa mga walang karanasan ...Magbasa nang higit pa ...

Ang iba pang dalawang hindi nakakain na species na madaling malito sa greenfinch ay sultry rowan at hiwalay na rowan. Maaari mong makilala ang mga ito tulad nito:

1. Ang usbong na paggaod ay may isang matalim, hindi kasiya-siya na amoy at panlasa, at mas maliit din.
2. Ang hiwalay na rowovka ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang matalim na hindi kasiya-siya na amoy at mapait na lasa, ay may puti o madilaw-dilaw na mga tinges, na matatagpuan hindi makapal tulad ng sa greenfinch,

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng greenfinch at contraindications

Ang mga Serugs at greenfins ay itinuturing na medyo nakapagpapalusog, halos kalahati ng kanilang komposisyon ay mga protina, ang parehong halaga ay naglalaman ng mga karbohidrat, na higit sa lahat glycogen. Ang halaga ng taba ay minimal (sa anyo ng mga phosphatides, kolesterol at lecithin).

Kasama rin nila ang isang malaking bilang ng mga amino acid (tryptophan, arginine, methionine at iba pa), carotenoids, bitamina B6, mga elemento ng bakas (ferum, potassium, magnesium, calcium, posporus, tasa, yodo, atbp.) Halaga ng enerhiya: 19 g bawat 100 g kcal. Nagpapakita ang mga kalamnan ng aktibidad na antistaphylococcal.

Ang mga kontraindikasyon sa kanilang paggamit ay ang mga sumusunod:

• mga batang wala pang 12 taong gulang;
• anumang patolohiya ng mga bato, atay at gastrointestinal tract;
• sakit sa pagdurugo;
• dystrophy ng kalamnan at mababang index ng mass ng katawan;
• anumang mga sakit sa autoimmune;
• patolohiya ng sistema ng cardiovascular;
• diabetes mellitus;
• pang-matagalang paggamit ng anticoagulants;
• pagbubuntis at paggagatas.

Mga panuntunan sa pag-aalis para sa taglamig

Bago ang anumang paraan ng pagluluto, ang jaundice ay dapat hugasan nang maayos. Upang gawin ito, pinananatili sila sa ilalim ng isang stream ng tubig, habang pinapindot ang isang sumbrero. Pagkatapos ay sa loob ng 2 oras inilalagay sila sa isang lalagyan na may mainit na inasnan na tubig (upang ang natitirang buhangin ay gumuho sa ilalim). Ang susunod na hakbang ay malumanay na banlawan ang mga ito nang maraming beses at linisin ang sumbrero mula sa tuktok na layer.

Ang mga Greenfinch ay hindi kinakain ng hilaw. Samakatuwid, pagkatapos ng paglilinis, kinakailangan ang pagluluto, na isinasagawa sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ang mga kabute ay maaaring maalat para sa taglamig.

Maaari kang maging interesado sa:

Ano ang hitsura ng isang kabute ng boletus na boletus at ang paglalarawan nito (20 mga larawan)
Ang isa sa nakakain na mga kabute na madalas na matatagpuan sa ating bansa, na kung saan ay pantay na may lasa na may puting kabute ay isang kabute ...Magbasa nang higit pa ...

Malamig na paraan

Upang mag-pickle ng mga greenfishes sa isang malamig na paraan, kailangan mo ng isang tuyo at malinis na malalim na lalagyan. Ibuhos ang mga paboritong pampalasa (bay leaf, dill, bawang, malunggay, paminta, atbp) sa ilalim nito.Pagkatapos, ang mga kabute na binuburan ng asin ay inilalagay sa tuktok na may isang layer ng mga takip na may isang sumbrero pababa (sa rate na 40-50 gramo bawat 1 kg ng mga greenfinches).

Pagkatapos ay ulitin ang pagmamanipula sa susunod na layer at iba pa hanggang sa maubos ang jaundice o puno ang lalagyan. Ang susunod na hakbang ay ang pag-install ng isang pindutin mula sa itaas upang maayos itong pindutin ang mga ito. Sa form na ito, ang pinggan ay naiwan sa loob ng isang linggo hanggang sa lubusan na walang laman ang mga kabute sa juice. Sa sandaling mangyari ito, ang lalagyan ay inilipat sa isang cool na lugar. Maaari mong gamitin ang produkto sa loob ng ilang buwan.

Sa pamumula

Sa halip na matagal na magbabad ng jaundice, maaari mong gamitin ang paraan ng blanching. Upang gawin ito, ibuhos ang asin sa isang lalagyan na may tubig bawat 1 litro ng tubig 10 gramo ng asin, dalhin sa isang pigsa at patayin ang kalan, pagkatapos ay ilagay ang mga kabute sa tubig at panatilihin ang mga ito mula sa kalahating oras sa isang oras.

Pag-aatsara

Para sa paghahanda ng pag-atsara, maaari mong gamitin ang anumang pampalasa (cloves, allspice, black pepper, bay leaf, twigs o foliage ng mga itim na currant, cherry, malunggay, atbp.) Pagkatapos ng tubig na may greenfinches, pampalasa at asin (para sa 1 litro ng tubig - 1.5 kutsara ng asin) pakuluan para sa 30 minuto, 1 tsp ay idinagdag doon. suka at makalipas ang 5 minuto ay pumatay ang apoy.

Pagkatapos ang mga nilalaman ng lalagyan ay ipinamamahagi sa mga garapon, isinara na may takip ng naylon at ipinadala sa isang cool na lugar (na may temperatura na 1-6 ° C). Ang pagkasira ng mga nakakapinsalang bakterya, na, kung nasusugatan, ay maaaring makamatay, nakasalalay sa kung magkano ang luto ng kabute. Samakatuwid, huwag bawasan ang oras ng pagluluto.

Mga sagot sa mga karaniwang katanungan tungkol sa greenfinch

Ang mga pinakakaraniwang katanungan tungkol sa fungus na ito ay ang mga sumusunod:

Ang Greenfinch ay itinuturing na isang medyo masarap at malusog na kabute, ngunit huwag kalimutan na naglalaman ito ng mga lason.Samakatuwid, para sa kumakalma na pagkain, kinakailangan upang mapainit ito, huwag kumain sa maraming dami at tandaan ang mga kontraindiksiyon.