Paglalarawan ng nakakain at nakakalason na kabute ng Belarus (+41 larawan)

Ang kagubatan ay isang pambansang kayamanan ng Belarus, at sinasakop ang isang ikatlo ng teritoryo nito. Ang mga kagubatan dito ay halo-halong, mayaman sa iba't ibang mga species ng halaman. Hindi nakakagulat na ang kabute ng pagpili ay may isang espesyal na lugar sa mga lokal na residente. Ang ecotourism ay medyo tanyag sa lugar na ito, ang bagay na kung saan ay mga kabute. Halos buong taon ang nakakain na mga kabute ng Belarus na natutuwa ang mga tagakuha ng kabute, na ang mga larawan at paglalarawan ay kailangang pag-aralan bago ang nakaplanong pag-aani.

Mga Variant ng Spring ng nakakain na Mushrooms

Ang pag-aani ng mga kabute sa tagsibol ay maaaring magsimula nang maaga sa buwan ng Abril. Ang mga unang kopya na maaaring matagpuan sa tagsibol ay mga linya at morel. Mayroon silang kakaiba, hindi pangkaraniwang hugis. Ang mga sumusunod na uri ay nakikilala:

1. Karaniwan ang linya. Sa mga bansang Kanluran, ang paggamit ng mga tahi ay hindi inirerekomenda, dahil nakakalason sila. Sa puwang ng post-Soviet ay nakikilala sila bilang nakakain sa kondisyon. Ang mga nakaranas ng tagakuha ng kabute ay nagtitipon ng mga linya sa mga kagubatan ng Belarus, na sinusunod ang lahat ng pag-iingat sa kaligtasan. Ang species na ito ay may isang guwang na sumbrero ng kayumanggi o kayumanggi shade at sa hugis ay kahawig ng mga kulot na folds na may diameter na 10 sentimetro.

   

   

   

   Ang isang maliit na binti, hanggang sa 3 sentimetro ang taas, ay may guwang rin, kulubot, at pininturahan ng puti o murang kayumanggi. Sa pagtatapos ng Marso at hanggang sa simula ng Abril, ang ordinaryong linya ay may sariwang, hindi puspos na aroma. Ngunit mas malapit sa Mayo ay nakakakuha ng isang malakas na amoy ng kabute. Mahalaga na maayos na ihanda ang ordinaryong linya para magamit sa pagkain, dahil naglalaman ito ng isang nakakalason na sangkap - gyromitrin. Mayroong dalawang paraan upang maproseso ang mga ordinaryong linya.

   

   

   

   Ang una ay ang mga ito ay pinakuluan nang hindi bababa sa 30-40 minuto sa isang malaking tubig. Pagkatapos ang sabaw ay dapat na pinatuyo, at hugasan ng tubig na tumatakbo. Susunod, ang mga linya ay napuno ng malinis na tubig at pinakuluang para sa mga 15-20 minuto.

   Payo!

   Ang isang mas maaasahang paraan ng pagproseso ay patuloy na pagpapatayo sa mataas na temperatura o hindi bababa sa 6 na buwan sa sariwang hangin. Sa kasong ito, ang lason ay sumingaw nang lubusan.
2. Napakalaki ng linya. Ang species na ito ay halos kapareho sa isang ordinaryong linya at lumalaki sa isang oras ng taon. Ang pagkakaiba ay na sa higanteng linya ang sumbrero ay hindi gaanong kulubot, ay may mas magaan na lilim at umabot sa isang sukat na mga 30 sentimetro.

   

   

   

   Mayroon din silang ibang istraktura ng spores. Ang mga gigant na linya ay lumalaki sa parehong mga koniperus at nangungulag na kagubatan. Ang pamamaraan ng pagproseso ng kabute na ito ay pareho sa isang ordinaryong linya. Kadalasan ang kabute na ito ay ginagamit upang gumawa ng kabute na pulbos.

3.  

   

4. Morel ordinary. Ang species na ito ay ganap na ligtas at nakakain, hindi katulad ng magkatulad na mga linya. Ang Morel ay maaaring maglaman ng isang maliit na halaga ng lason, na kung saan ay madaling tinanggal nang ganap sa pagproseso. Ito ay magaan dahil ito ay guwang sa loob. Ang kabute ng kabute ay pinahaba at may hugis ng ovoid, kung minsan ay na-flatten, o spherical. Ang lapad ng takip ay maaaring umabot ng 8 sentimetro. Habang lumalaki ito, ang kulay ng sumbrero ay nagiging mas madidilim.

   

   

   

   Ang istraktura ng morel cap ay hindi pantay, at binubuo ng mga kulubot, bilugan na mga hollows (mga cell) ng iba't ibang laki. Ang binti ay hindi kahit na, pinalapot sa base at may cylindrical na hugis. Ang haba ng mga binti ay 5-8 sentimetro, at ang lapad ay 3 sentimetro. Ang kulay nito ay murang beige, ngunit habang tumatanda ito ay nagiging mas madidilim.

   

   

   

   Maaari kang makahanap ng morel na ordinaryong, simula sa huli ng Abril sa mga halo-halong o nangungulag na kagubatan, pangunahin sa mainit at maliwanag na mga lugar. Karaniwan, ang species na ito ay lumalaki sa mga grupo.Ang Morel ay may magaan na aroma ng kabute at magaan na marupok na laman. Hindi kinakailangan ng Morel ang mahabang pagluluto - 15-20 minuto lamang. Mayroon itong masarap na lasa at angkop para sa anumang pinggan.

5. Sumbrero na Morel. Sa unang bahagi ng tagsibol, sa sandaling natutunaw ang niyebe, sa mga kagubatan ng Belarus maaari mong matugunan ang isang takip na morel na kabute. Kadalasan lumilitaw siya sa kalagitnaan ng Abril. Ang ganitong uri ng morel ay pinipili nangungulag kagubatan na may mahusay na pag-iilaw. Nakakain ito sa kondisyon at nangangailangan ng sapilitan na kumukulo bago gamitin. Ang sabaw ay kinakailangang pagsamahin, at ang mga kabute ay hugasan ng tubig na tumatakbo.

   

   

   

   Ang morel cap ay mukhang katulad ng ordinaryong morel, at naiiba na ang takip ay ginawang isang binti tulad ng sa karamihan ng mga species - sa binti sa tuktok. Ang Morel ordinaryong may ibang paraan ng pag-attach - sa ibabang gilid. Lumalaki si Morel na mga 16 sentimetro ang taas. Ang lapad ng sumbrero ay halos 5 sentimetro, at ang taas ay 3-5 sentimetro. Ang paa ay medyo mataas at payat, maputlang dilaw, umabot sa 10-13 sentimetro ang haba at 2 sentimetro ang lapad. Ang pulp ay walang matalim na aroma ng kabute.

Maaari kang maging interesado sa:

Paano makilala ang mga waveworm mula sa mga safron milk caps at paano ito kahawig (20 mga larawan)?
Ang isa sa mga pinakatanyag na kabute sa ating bansa ay itinuturing na mga lalamunan at kabute. Ang mga species na ito ay halos kapareho sa mga walang karanasan ...Magbasa nang higit pa ...

Mga uri ng tag-init ng Belarus sa Belarus

Ang klimatiko kondisyon ng Belarus ay angkop para sa paglaki ng isang iba't ibang mga kabute, kahit na sa mga dry summers. Ang lupa sa kagubatan ay puspos ng mga mahahalagang sustansya at maayos na moistened. Sa tag-araw sa kagubatan maaari kang makahanap ng iba't-ibang nakakain, nakakakain na kondisyon, pati na rin ang mga lason na specimen.

Ang pinakapopular na nakakain na species ay:

1. Puting kabute, o boletus. Ang kilalang White kabute, na kilala rin bilang Borovik, ay may mahusay na panlasa at kapaki-pakinabang na mga katangian. Ang Boletus ay nagsisimula na lumago mula sa huli ng Mayo - unang bahagi ng Hunyo hanggang sa katapusan ng Nobyembre. Ang Borovik ay lumago nang maayos sa mga koniperus, madulas at halo-halong kagubatan. Ang isang pagbubukod ay ang mga swampy na lupa at pitsel. Bilang isang patakaran, ang boletus ay lumalaki sa mga pangkat. Ang sumbrero ng boletus ay kayumanggi at kayumanggi ang kulay at lumalaki hanggang sa 8-35 sentimetro.

   

   

   

   Sa isang batang ispesimen, ang sumbrero ay may hugis ng matambok, sa paglaon ay nagiging patag. Ang ibabaw ng takip ay magaspang, siksik at praktikal na hindi naghihiwalay. Sa maulan na panahon, ang isang layer ng uhog ay bumubuo sa sumbrero. Ang ilalim ng takip ay siksik, magaan ang dilaw na kulay at kahawig ng isang espongha sa istraktura. Ang pulp ay may isang puting kulay, ito ay laman, siksik sa istraktura, at may mahusay na aroma ng kabute.

   

   Ang haba ng mga binti ay, sa average, 12-14 sentimetro, kung minsan ay umabot sa 25 sentimetro. Ang diameter ng mga binti ay lumalaki sa isang average ng 8 sentimetro, at sa hugis ay kahawig ng isang bariles. Ang istraktura ay siksik, at ang kulay ay puti o kayumanggi. Naglalaman ito ng maraming mga nutrisyon, mineral at bitamina, habang mayroon itong mababang nilalaman ng calorie. Ang mga paraan ng pagluluto ay iba-iba. Kapag natuyo, pinapanatili nito ang aroma at puting kulay.

2. Boletus. Ang kinatawan ng kaharian ng kabute ay bahagyang mas maliit sa laki kaysa sa boletus. Nagsisimula itong lumago mula sa pagtatapos ng Mayo-Hunyo hanggang Oktubre. Para sa boletus, ang maliwanag na kulay ng domed cap ay katangian. Ang kulay ng sumbrero ay pula-orange. Ang sumbrero ay makinis sa pagpindot. Ang katawan ay medyo siksik at makatas. Ang isang katangian na tampok ng boletus ay ang laman nito ay mabilis na nag-itim sa hiwa.

   

   

   

   Ang binti ay may kulay-puting kulay-abo at natatakpan ng maliliit na kaliskis Kahit na ang amoy ng boletus ay hindi binibigkas, mayroon itong mahusay na panlasa at angkop para sa anumang pamamaraan ng pagluluto. Mabilis na lumala ang Boletus, kaya nangangailangan ito ng mabilis na pagproseso. Ang alisan ng balat mula sa takip ay tinanggal at luto hanggang sa 30 minuto.

3. Chanterelles. Ang hugis ng chanterelle ay kakaiba at hindi pangkaraniwan. Ang mga kabute na ito ay umabot sa 10 sentimetro ang taas at 8 sentimetro ang lapad. Kaya, ang isang sumbrero na may isang binti ay isang fruiting body. Ang kulay ng mga chanterelles ay magkakaiba, mula sa dilaw na dilaw hanggang sa maliwanag na kahel.Ang Chanterelles sa Belarus ay medyo sikat, dahil ang klimatiko kondisyon ay mainam para sa kanila.

   

   

   

   Lumalaki sila sa malalaking kumpol, madalas sa mga tuod.Ang cap ng chanterelle na hugis ay kahawig ng isang funnel at makinis sa pagpindot, at ang mga gilid ay kulot. Ang ilalim ng sumbrero ay binubuo ng manipis, madalas na matatagpuan na mga plato. Ang binti ay may fibrous na istraktura at malambot sa pagpindot. Ang Chanterelles ay may masarap na aroma ng prutas at masarap na lasa. Ang mga Chanterelles ay hindi nasira ng mga parasito. Napakasarap sa inasnan form.

Maaari kang maging interesado sa:

Paano makilala ang isang kabute na may isang sumbrero at isang puting binti: mga pangalan at uri (32 mga larawan)
Mga kabute - isang mahusay na produkto sa pagluluto, matagumpay na ginagamit para sa pagluluto ng iba't ibang mga pinggan. Ang pinaka ...Magbasa nang higit pa ...

Mga taglagas na kabute ng Belarus

Ang taglagas ay ang taas ng panahon ng pagpili ng kabute. Ang mga nagsimulang lumago sa tag-araw ay nakakuha ng lakas. Maraming mga kabute ang lumilitaw sa huling mainit na araw. Para sa taglagas, ang hitsura ng mga species tulad ng:

1. Mga taglamig ng taglagas. Kilala rin bilang honey agaric. Lumilitaw ang mga ito sa unang bahagi ng taglagas. Ang mga kabute ng pulot ay umaabot sa mga sukat mula 11 hanggang 23 sentimetro. Ang mga binti ng mga agaric ng honey ay payat, mga 2 sentimetro ang lapad at may kulay na dilaw-kayumanggi. Yamang ang mga agaric ng honey ay lumalaki malapit sa mga malalaking numero sa tabi ng bawat isa, ang kanilang mga binti ay nakalapat sa base.

   

   

   Ang taglagas na honey agaric ay may isang tan sumbrero, mga 15 sentimetro ang lapad. Ang hugis ng sumbrero ay nasa anyo ng isang hemisphere at natatakpan ng maliit na kaliskis na kulay brown. Ang isang manipis na singsing ay nag-uugnay sa takip sa binti, na nakakasira sa paglaki, ngunit nananatiling mga fragment sa binti. Ang mga taglamig na taglagas ay masarap na inasnan, pati na rin luto sa anumang iba pang paraan.

2. Flywheel. Ang nasabing mga kabute ng taglagas, tulad ng mga kabute, ay karaniwang pangkaraniwan sa mga kagubatan ng Belarus at may mahusay na aroma at panlasa. Ang sumbrero na malapit sa flywheel ay tuyo at bahagyang magaspang sa pagpindot, na natatakpan ng bahagyang kapansin-pansin na mga bitak. Ang mga sumbrero ay maaaring hanggang sa 12 sentimetro ang laki. Sa tag-ulan, ang sumbrero ay maaaring malagkit. Ang kulay ng sumbrero ay dilaw, o mapula-pula kayumanggi.

   

   

   

   Ang paa ng flywheel ay siksik, maaaring dilaw o pula. Ang haba ng mga binti, sa average, ay 10 sentimetro at may hugis ng isang silindro. Sa paggupit, ang binti ay maaaring maging asul. Kapag ang pagkolekta ng mga lumilipad na lumipad, kailangan mong bigyang-pansin upang matiyak na wala silang katangian na magkaroon ng amag, dahil ito ay nakakalason. Gayundin, ang flywheel ay hindi dapat matuyo. Ang pinakamahusay na paraan ng pagluluto ay litson o salting.

Maaari kang maging interesado sa:

Ano ang hitsura ng isang kabute ng boletus na boletus at ang paglalarawan nito (20 mga larawan)
Ang isa sa nakakain na mga kabute na madalas na matatagpuan sa ating bansa, na kung saan ay pantay na may lasa na may puting kabute ay isang kabute ...Magbasa nang higit pa ...

Ang pinaka-mapanganib na hindi nakakain at nakakalason na katapat

Upang maging masaya ang koleksyon, napakahalagang tandaan na ang mga kagubatan ng Belarus ay hindi lamang puno ng nakakain na mga kabute, ngunit nakakalason. Kinakailangan na maingat na pag-aralan ang mga katangian ng mga palatandaan ng mapanganib na hindi nakakain at nakakalason na doble. Ang sumusunod na mga nakakalason na species ay nakikilala:

1. Pale toadstool. Alam ng lahat na ang kabute na ito ay nakakalason at nakamamatay sa mga tao. Ang pale grebe ay maaaring nakamamatay. Ang takip ng isang maputlang toadstool ay bahagyang matambok sa hugis at may kulay-abo o oliba. Ang pulp ay puti, walang amoy at lasa neutral. Ang binti ay isang maputlang toadstool ng puting kulay at may isang katangian na pampalapot na likas lamang dito sa base.

   

   

2. Maling Foam. Ang unang bagay na kailangan mong bigyang pansin ay ang kakulangan ng isang katangian na singsing sa binti. Kaya, para sa isang maling bula, isang sumbrero na may hugis ng simboryo, pula-dilaw, o orange na kulay na may isang mas madidilim na lugar sa gitna, ay katangian. Ang paa ng maling bula ay guwang, at may isang fibrous na istraktura. Ang pulp ay dilaw at may isang nakamamatay na amoy, at ang lasa ay kapaitan.

   

   

3. Amanita muscaria. Tunay na maliwanag at madaling nakikilalang fly agaric din ang isang mapanganib na species para sa mga tao. Ang maliwanag na pulang sumbrero ay natatakpan ng mga puting kaliskis, ang puting binti ay may cylindrical na hugis at isang katangian na pampalapot sa base.

   

   

Ang pinakamahusay na mga lugar ng pagtitipon

Halos sa buong Belarus maaari kang pumili ng mga kabute. Maraming iba't ibang mga mapa at mapagkukunan, na nagpapahiwatig kung saan at kung anong mga species ang lumalaki nang sagana. Para sa boletus, mas mahusay na pumunta sa mga distrito ng Borisovsky, Minsk, Smolevichi.

Maaari kang maging interesado sa:

Paglalarawan ng mga kabute ng sandbox at kung paano sila tumingin (26 mga larawan)?
Ang mga sandbox ay lamellar kabute ng genus Ryadovka, na malawak na ipinamamahagi sa aming mga kagubatan, ...Magbasa nang higit pa ...

Ang ordinaryong fox ay matatagpuan sa kasaganaan sa Berezinsky, Volozhinsky, mga distrito ng Stolbtsovsky. Ang mga tagahanga ng taglagas na honey ay dapat tiyak na tumingin sa mga lugar ng logoisk, Minsk, Volozhinsky. Mas mainam na maghanap ng boletus sa Luban at Vileika.

Ang pinakamahusay na mga lugar para sa pagtitipon ay mga halo-halong kagubatan na mahusay na naiilawan at maaliwalas. Dahil ang teritoryo ng Belarus ay medyo malaki at mayaman sa lupang kagubatan na may magkakaibang uri ng mga puno, ang bawat isa ay makakahanap ng isang pagtingin sa kanilang panlasa.

Mga sagot sa malawakang mga katanungan

Maaari kang maging interesado sa:

Paglalarawan ng bile fungus at nakakain o hindi (22 mga larawan)?
Sa kabila ng malawak na lugar ng pamamahagi, ang fungus ng apdo ay nananatiling ganap na hindi maipaliwanag. Maraming mga mapagkukunan ang tumuturo sa ...Magbasa nang higit pa ...

Ang artikulong ito ay naglilista lamang sa pangunahing at sikat na mga species ng nakakain at hindi nakakain ng mga nakakalason na kabute. Sa kagubatan na lupain ng Belarus, kahit na isang sopistikadong tagapili ng kabute ay hindi iiwan na may isang walang laman na basket. Kapansin-pansin na ang mga klimatiko na kondisyon ay posible upang mangolekta ng mga ito halos sa buong taon.