Paano mag-pickle ng langis sa bahay (+23 mga larawan)?

Ang mga kabute ng langis ay itinuturing na isa sa mga pinaka-karaniwang species sa iba pang mga naninirahan sa kagubatan. Kahit na ang isang walang karanasan na mushroom picker ay makokolekta ang mantikilya, dahil ang species na ito ay lumalaki sa malalaking grupo, at maaari kang pumili ng isang buong basket sa isang pagkakataon, at ang bigat ng naturang grupo ay umabot sa 1-2 kilo. Iyon ang dahilan kung bakit mayroong isang malaking bilang ng mga posibleng pinggan na maaaring ihanda gamit ang mantikilya.

Mula sa mga bunga ng species na ito, maaari kang magluto ng sarsa ng kabute, asin ang mga ito, idagdag sa pangunahing mga pinggan at sopas. Ngunit ang adobo na mantikilya ay itinuturing na isang partikular na masarap na napakasarap na pagkain, na magiging isang mahusay na karagdagan sa anumang talahanayan. Iyon ang dahilan kung bakit kailangan mong malaman kung paano maayos na mag-pickle ng mga kabute ng mantikilya.

Tingnan ang Mga Tampok

Ang pangunahing tampok ng iba't ibang ito ay ang makintab na makintab na sumbrero, na kung saan ay salamat sa madulas na mauhog lamad sa sumbrero. Dahil dito, mahirap malito ang langis ng langis sa iba pang mga uri ng mga kabute. Ang bahagi ng prutas ay medium sa laki. Kaya, ang sumbrero ay matambok na semicircular sa hugis, kayumanggi sa iba't ibang lilim. Ang mauhog na bahagi ay madaling tinanggal gamit ang isang kutsilyo mula sa ibabaw ng takip. Ang lapad ng cap ay maaaring umabot sa 10-12 cm.

Ang pulp ng prutas ay malambot, uniporme, ay may kaaya-aya na aroma ng kabute at isang kulay ng beige na hindi nagbabago. Sa likod ng sumbrero ay isang tubular layer, na binubuo ng mahigpit na spaced tubes ng light color na may isang bahagyang dilaw na tint. Ang binti ay solid at homogenous, cylindrical sa hugis, ay may madilaw-dilaw na tint. Sa mga mature na kabute, ang kulay ay nagiging mas madidilim. Ang binti ay maaaring lumaki ng hanggang sa 10 cm ang taas.

Ang mga butterflies ay natatangi dahil naglalaman sila ng isang malaking halaga ng mga nutrisyon at protina. Gayundin sa komposisyon maaari kang makahanap ng maraming mga bitamina at mineral. Ang mga prutas ay madaling hinuhukay sa gastrointestinal tract, dahil madalas silang kinakain. Sa kabila nito, ang mga katawan ng fruiting ay medyo mataas ang calorie, dahil ang 100 g ay naglalaman ng 25 calories.

Maaari kang maging interesado sa:

Pickle butter - kung ano ang pinaka masarap na recipe
Ang mga langis ng langis ay nakikilala sa kanilang malagkit at mamasa-masa na kayumanggi sumbrero, na kung saan ang mga labi ng kagubatan ay mahigpit na naayos ...Magbasa nang higit pa ...

Paghahanda at oras ng pagluluto madulas bago ang pag-aatsara

Ang mga prutas na nakolekta sa kagubatan ay dapat na maingat na pinagsunod-sunod muli sa bahay. Pagkatapos nito, dapat malinis ang mga kabute. Upang alisin ang madulas na pelikula mula sa ibabaw ng sumbrero, kailangan mong kunin ito sa gilid ng talim ng kutsilyo at hilahin ito sa iyo. Walang punto sa paghuhugas ng mga prutas bago linisin, dahil ang karamihan sa mga labi ay aalisin sa balat.

Una sa lahat, bago ang pag-pick, ang mga bahagi ng prutas ay pinagsunod-sunod ayon sa prinsipyo ng laki. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga malalaking ispesimen ay nangangailangan ng mas maraming oras sa pagluluto. Maaari mong lutuin ang mga ito nang buo kung ang mga ito ay maliit na kabute, o gupitin sa maraming bahagi kung ang mga ito ay malalaking prutas.

Pagkatapos ng pag-uuri, ang mga prutas ay pinakuluang sa tubig na kumukulo sa loob ng 15-20 minuto sa paglipas ng medium heat. Inirerekomenda ng mga bihasang maybahay na magdagdag ng isang buong peeled sibuyas upang mapahusay ang lasa ng kabute. Pagkatapos kumukulo, ang mga prutas ay na-filter upang alisin ang tubig. Pagkatapos nito, maaari kang magpatuloy nang diretso sa pag-pickling.

Paano mag-pickle butter para sa taglamig?

Maraming mga paraan upang i-pick ang mantikilya para sa taglamig. Kasama sa mga klasikal na pamamaraan ang mainit, nang walang isterilisasyon at walang kumukulo.Mayroon ding mga hindi pangkaraniwang mga recipe para sa pagluluto ng mga kabute. Maraming mga recipe para sa pag-aatsara na maaaring piliin ng lahat ang isa na naaangkop sa kanilang panlasa.

Mainit na paraan

Ang isang natatanging tampok ng mainit na pamamaraan ay ang mga prutas ay kailangang lutuin. Para sa pagluluto, bilang karagdagan sa mga kabute (2 kg), kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• tubig - 1 l;
• asin - 20 g;
• dahon ng bay;
• paminta;
• allspice sa anyo ng mga gisantes;
• malunggay dahon;
• dill;
• ilang mga cloves ng bawang.

Sa una, ang mga kabute ay hugasan, nalinis at tinadtad ng mga cube, pagkatapos nito ay inilalagay sa isang kawali, ibinuhos ng tubig, idinagdag ang asin at pinakuluang sa loob ng 30-35 minuto. Kasabay nito, ang isang brine ng tubig ng asin na may paminta at bay dahon ay inihanda. Pagkatapos magluto, ang mga kabute ay pinatuyo mula sa lahat ng tubig.

Ang mga garapon kung saan ibubuhos ang mga sangkap ay unang isterilisado. Ang mga gulay at bawang ay inilalagay sa kanilang ilalim, na sinusundan ng isang layer ng mga kabute na may taas na 2 cm. Ang tuktok na layer ay natatakpan ng mga dahon ng malunggay. Ang mga nilalaman ng garapon ay ibinuhos ng brine at natatakpan ng isang takip sa itaas. Kung ang lata ay sarado na may isang takip ng metal, pagkatapos ay maglagay ng isang kutsarita ng sitriko acid, 20 g ng asukal at 25 g ng suka sa loob nito. Pagkatapos magluto, ang mga garapon ay inilalagay sa isang malamig na lugar sa loob ng ilang linggo.

Maaari kang maging interesado sa:

Mga paraan at mga recipe para sa salting butter para sa taglamig sa bahay (20 mga larawan)
Ang mga butterflies ay itinuturing na isa sa mga pinaka-karaniwang species. Ang paghahanap sa kanila ay hindi mahirap, dahil lumalaki sila ...Magbasa nang higit pa ...

Walang kumukulo

Ang pamamaraan na ito ay kapaki-pakinabang sa mga pupunta kaagad na kumain ng mantikilya. Ang recipe na ito ay hindi tumatagal ng maraming oras, dahil hindi na kailangang pakuluan ang mga prutas.

Sa una, 4-5 kilogramo ng prutas ay dapat malinis, hugasan at pinakuluang. Kaayon, ang mga bangko ay dapat hugasan nang maayos, pinapayagan na matuyo, at pagkatapos ay pinainit. Sa ilalim ng lalagyan ilagay ang dill at isang maliit na limon, at pagkatapos ay maglagay ng isang layer ng mga kabute.

Maaari kang maging interesado sa:

Masarap Chocolate Plum Jam na may CocoaAng mga masarap na kamatis na may mga nangungunang karot para sa taglamigMga adobo na mga pakwan para sa taglamig sa 3 litro garapon

Sa isang hiwalay na lalagyan, ang atsara ay inihanda, na may kasamang isang litro ng tubig, 40 g ng asin at asukal, allspice, mga gisantes, dahon ng bay, ilang mga sibuyas ng bawang. Ang mga garapon na may ulam ay natatakpan ng takip ng naylon, pinapayagan na palamig at ilagay sa ref. Ang ulam ay magiging handa sa 5 araw.

Recipe nang walang isterilisasyon

Ito ay isang medyo simpleng recipe para sa mga hindi nais na gumastos ng maraming oras sa likod ng kalan upang isterilisado ang lahat ng mga lata.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• kabute - 1.5 kg;
• tubig - 0.5 l;
• suka - 50 ml;
• asin at asukal - 20 g bawat isa;
• maraming mga piraso ng bay dahon;
• allspice.

Ang mga ani na ani ay pinutol nang maaga. Ang mga bahagi ng prutas ay ibinubuhos ng tubig, dinala sa isang pigsa at pinakuluang sa loob ng 10-15 minuto. Matapos lumipas ang oras, ang lahat ng tubig mula sa kawali ay pinatuyo, ibinuhos bago at pinakuluang sa daluyan ng init sa loob ng 15 minuto. Sa pagtatapos ng pagluluto, ang asin ay idinagdag. Ang sabaw na naka-turn out ay pinatuyo ng isang colander. Ang marinade ay pinakuluang na pinakuluang.

Upang ihanda ito, ang tubig ay pinakuluang at asin, paminta at asukal ay idinagdag dito. Pagkatapos ng 5-7 minuto, magdagdag ng mga kabute doon at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 10 minuto. Sa dulo, magdagdag ng mga dahon ng bay, suka, panatilihin ang apoy nang ilang minuto at alisin. Ang mga dahon ng Bay ay nakuha sa labas ng atsara. Pagkatapos nito, ang mga kabute ay pinagsama, pinapayagan na palamig at ilagay sa isang malamig na lugar.

Maaari kang maging interesado sa:

Paano magluto ng pinakuluang kabute at mantikilya (13 mga larawan)?
Ang mga kabute ng langis ay mga kabute na may natatanging panlasa, na kung saan ang mga ito ay talagang gustung-gusto ng maraming mga tagakuha ng kabute at mga kasambahay. Ngunit sa ...Magbasa nang higit pa ...

Mga kamangha-manghang mga recipe ng pag-pick

Para sa mga mahilig sa hindi pangkaraniwang panlasa, ang mga marinade ay iniharap sa ibaba, na hindi lamang madaling lutuin sa bahay, ngunit hindi iiwan ang sinumang walang malasakit.

Sa silangang atsara

Mantikilya, adobo sa tulad ng isang atsara, may lasa ng pampalasa.Upang ihanda ang mga ito, kailangan mong ibuhos ang ilang litro ng tubig sa kawali at idagdag ang mga sibuyas, tinadtad sa mga singsing, maraming mga sibuyas na sibuyas, isang pares ng mga kutsarang tinadtad na luya at berdeng sibuyas, isang mainit na paminta, maraming mga sibuyas ng mga clove, dalawang piraso ng kardamom at ilang mga dahon ng bay.

Ang nagresultang timpla ay dinala sa isang pigsa, at pagkatapos ng ilang minuto magdagdag ng 200 ML ng puting suka ng alak at 2 kutsara ng lemon juice. Pagkatapos ng ilang minuto, magdagdag ng mga kabute sa kawali at lutuin ang isa pang 20 minuto. Pagkatapos magluto, magdagdag ng isang pares ng mga langis ng linga sa ulam at ayusin ang lahat sa mga garapon.

Biglang mantikilya

Ang ilang kilo ng mga pre-ani na prutas ay inilalagay sa isang kasirola at ibuhos ang 4 na tasa ng tubig, 3 tasa ng puting suka ng alak.

Pagkatapos nito, magdagdag ng 3 kutsara ng tinadtad na luya, kutsara ng lemon alisan ng balat, isang maliit na sibuyas na tinadtad sa mga singsing, 60 g ng asin, mga allspice peas. Ang pinaghalong ay dinala sa isang pigsa at niluto para sa isa pang 20 minuto. Ibuhos ang lahat sa mga bangko at ilagay sa ref.

Pinirito na adobo na mantikilya

Kinakailangan upang maghanda nang maaga 500 gramo ng mga kabute, pakuluan, hayaang cool, gupitin sa maliit na piraso. Ibuhos ang langis ng oliba sa isang kawali, ibuhos ang mga kabute at magprito.

Pagkatapos nito, gawing mas maliit ang apoy, magdagdag ng ilang mga kutsara ng red wine suka, 20 g ng brown sugar at asin sa panlasa. Ang lahat ay inihanda sa loob ng ilang minuto. Ayusin sa mga bangko, ibuhos ang likido kung saan ang mga kabute ay pinirito, at inilagay sa ref.

Sa atsara na atsara

Maghanda ng tungkol sa 5 kg ng prutas. Ang isang litro ng tubig ay ibinuhos sa lalagyan, 40 g ng asin, 100 g ng asukal, 1 kutsara ng toyo, 1 piraso ng mainit na sili, 5 mga gisantes ng paminta, isang kutsarita ng mga buto ng dill, dahon ng bay at 5 mga cloves ng bawang ay idinagdag. Ang nagresultang timpla ay pinakuluang at 100 ml ng suka at kabute ay idinagdag. Ang bawat tao'y patuloy na nagluluto ng isa pang 15 minuto sa medium heat.

Maaari kang maging interesado sa:

Paano maayos at masarap magprito ng mga kabute sa mantikilya (17 mga larawan)?
Ang isa sa mga pinaka-karaniwang fungi ng gitnang climatic zone ay ang butterfish. Ang natural na produkto ...Magbasa nang higit pa ...

Mga sagot sa malawak na mga katanungan

Ang adoboang butterfish ay isang malawak na ulam na magiging isang mahusay na karagdagan sa anumang talahanayan, at ang isang kasaganaan ng mga recipe ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.